莲子心为什么会苦 莲子心怎么吃不苦

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2017-08-12(0)

莲子心为什么会苦?听说吃莲子心有很多的好处,但是莲子心吃起来特别的苦,不太喜欢吃这种很苦的食物,那么,莲子心为什么会苦呢?下面一起来看看吧,希望能够帮到你,喜欢的可以推荐给身边的朋友哦。

莲子心为什么会苦

  莲子心中含有莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱、水犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等物质,其中含有的前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵带有一定的苦味,所以莲子心也是苦的。

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莲子心怎么吃不苦

  莲子心本身就是带有苦味的食物,没有什么办法说莲子心完全不苦的,一般是通过加糖的方式或者说和一些带有甜味的食物一起吃,来降低莲子心的苦味。而且新鲜莲子心的苦味没有干莲子心的强,嫩莲子心的苦味没有老莲子心的强,所以可以吃新鲜的嫩莲子心,是没有那么苦的。

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莲子心加蜂蜜会苦吗

  莲子心加蜂蜜一起喝可以降低莲子心的苦味,蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成的,含有丰富的果糖和葡萄糖,这两种糖的甜度都比较高,和莲子心一起食用,可以减少莲子心含有的苦味。

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吃莲子心要注意些什么

  1、莲子心性寒,随意脾胃虚寒、体内寒气重或者是身体虚弱的人群不适合吃莲子心,以免加重身体的寒气,影响身体健康。

  2、莲子心不适合经常吃,莲子心属于寒性之物,长期食用可能会出现腹痛、腹胀的现象。而且还会加重体内的寒气,是身体变得虚弱,引起一些其他的疾病。

  3、莲子心不适合与牛奶一起食用,莲子心和牛奶一起食用,会在体内发生反应,会对排便有一定的影响,容易出现便秘的现象。

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