痛风能吃空心菜吗
痛风是可以吃空心菜的，一般空心菜含嘌呤比较低，所以可以吃的，痛风是由于长期的饮食含高嘌呤食物较多后引起了的高尿酸血症。
空心菜富含人体必须的碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素和多种矿物质、维生素C、维生素B2等。空心菜还含有丰富的纤维素，能加速肠蠕动，促进体内毒素和有毒物质的排泄。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”雅称，有健美皮肤、洁齿防龋之功效。
中医认为空心菜还是治病良药，它属于旋花拉植物，味甘性微寒，有清热解毒、凉血利尿的作用，对夏季出现的暑热烦渴、便结尿黄以及炎热产生的痔疮、衄血、尿血等热症，皆可多食空心菜予以解除。本品药食皆优，堪称夏季佳蔬。小儿夏季热(疰夏)可用空心菜汁调盐频服予以清热；对于夏季常出现的疔疮肿或毒虫叮咬以及痱子、湿疹之类皮肤病，劝君多食空心菜，同时另取它捣烂外敷患处即可。在担任乡村医生期间，笔者在治疗扁平疣(鸡眼)时，采用空心菜叶频擦，均取得良好的效果。
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怎么做空心菜梗
食材明细：空心菜梗300g、大蒜籽 20g、青红辣椒 20g、米酒酿 20g
做法
准备好所有的材料。
将空心菜梗去掉老的，将嫩的折成一寸左右的小段，每断都用指甲撕开。
将大蒜籽切碎(不要切的太小)、青红辣椒切段。
锅内烧热油。
下大蒜籽爆香。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/tongfengchikongxincaizenmezuokongxincaigeng/）下空心菜梗翻炒。
下青红辣椒翻炒。
最后加入米酒酿翻炒，加入适量的食盐即可出锅。
空心菜叶鸡蛋汤怎么做
主料：空心菜叶200克，鸡蛋3个
配料：香油、盐、葱、味精各适量
做法
空心菜叶洗净控掉水分鸡蛋加少许盐搅匀，葱切葱花。
锅中坐水烧开，放入空心菜叶煮到水再次开，转圈淋入蛋液。
放入适量盐调味，再放入适量味精，淋上适量香油，出锅前撒上葱末即可。
