吃香椿上火吗
香椿吃多了易上火，最好搭配蔬菜食用。香椿为发物，有伤口没愈合、皮肤病、患肿瘤的人群不宜食用。
很多人吃香椿的时候非常的小心，了解吃香椿会上火吗之后就能更加的注意了，另外平时在生活也要注意饮食营养的均衡。
香椿怎么吃
在农村，香椿芽还是比较常见的，而在城市里边，想要吃到香椿芽并不是那么简单的事情，人们必须要花费大价钱才可能会买到香椿芽，不管是在农村还是城市香椿芽同样是非常的抢手的。香椿芽的做法也是稍微有所区别的。其实不管什么样的做法，香椿芽都一直被人们所喜爱，香椿芽这种美味更加是人们想要做给自己的家人的。为了让人们吃到比较好吃的香椿芽，那么就该具体的来了解一下。
许多人都觉得香椿芽的做法有很多，做起来也不是很简单，其实在众多的吃法当中，香椿芽比较好的吃法之一就是凉拌。
香椿芽拌豆腐就是不错的选择，乡村与豆腐的完美搭配，可以更好的释放出香椿芽的味道。当然这种香椿芽拌豆腐的做法也是非常的简单的，在我们的身边，很多的家庭都会采用这样的一个方法，香椿芽拌豆腐，这是要准备香椿芽和豆腐即可。将香椿芽切碎，然后将豆腐切成小块儿，将其均匀搅拌，加入一些调味品，即可成为一道美味的佳肴。
香椿芽还可以和很多的食材一起搭配，对于这样的一个搭配，我们在生活中要了解，只有更好的了解了这些东西，那么这样的搭配才可能会成为最好的选择。人们要知道香椿芽这种美味的做法，更加知道吃法，因为每个人都可能会有不同的选择，这种香椿芽更是所有的人要去了解的。
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椒盐脆皮香椿鱼的做法
主料：香椿、面粉
配料：蚕豆淀粉、鸡蛋
调料：椒盐粉、芝麻油
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/xiangchunshanghuoma/）做法：
一、鸡蛋脆皮浆的调制：
小碗里放入1勺面粉。
放入1/2勺淀粉。
磕入一颗鸡蛋。
用筷子把鸡蛋和面粉朝一个方向搅拌均匀，形成流泻的鸡蛋面糊。
面糊里撒入1/4茶匙自制椒盐粉，淋入少许芝麻香油。
用筷子把调味料和面糊搅拌均匀，形成椒盐鸡蛋脆皮浆
二、香椿的处理与挂浆：
准备好的香椿用清水冲洗干净，沥干水分。
洗净的香椿放在案板上，用小刀把香椿的根部切掉。
去掉根的香椿放在盘子中，在香椿表面均匀的撒一层干面粉。
撒有干粉的香椿放在调好的椒盐鸡蛋脆皮浆中，用筷子夹着香椿在面浆中滚动一圈，使脆皮浆均匀的裹在香椿表面。
三、香椿的炸制过程：
锅里放入适量食用油，中火加热至四五成热。
用筷子夹着裹好脆皮浆的香椿，放在油锅中，筷子不离香椿中火炸制。
炸到面浆定型，用筷子夹着香椿翻面。
直到把香椿表面炸成金黄色时，控油捞出。
美食禁忌：
对面粉过敏的人不适宜食用，忌选择颜色特别白色的面粉。
香椿为发物，食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
