粽子不能和什么一起吃 粽子怎么做好吃

粽子不能和什么一起吃

粽子我们一般的主要成份就是糯米，那糯米是一种不好消化的米，那我们有哪些东西是不可以和糯米一起吃的呢？你如果不知道，那就要当心了，别在吃粽子的时候出现消化不良的情况噢。还是一起来看看吧。

粽子别与西瓜一起吃　　

粽子用糯米做成，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗，热量约为400-500卡路里。因此，专家建议，吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，可以避免引起肠、胃道消化不良。　　

此外，睡前两小时最好别吃粽子。吃粽子时，不要同时吃西瓜等寒性瓜果，以免造成腹泻或腹痛。　　

另外，患有高血压、高血脂、冠心病的人最好别吃肉粽和豆沙粽;老人和儿童应尽量少吃，以免出现消化不良、腹胀等问题;胃肠道疾病患者或糖尿病患者可改吃无糖的杂粮粽。

粽子怎么做好吃

为容易熟透要提前泡过糯米现在包粽子只是为了过节吃的健康，也没有什么传统必须要包多少粽子，就只是为了健康也是图一乐呵，很多人要上班要忙所以做粽子想糯又熟的快着急吃到嘴里，这咋办呢?那就只有提前把米泡软一种办法喽!晚上泡一夜，早晨就可做来包上，亦或者上班族早晨密封放冰箱准备好包的东西晚上回来直接包上就可以等着熟了吃。一夜最好，但很少有早起愿意麻烦做的，白天泡时间久更糯软但急于吃到粽子的肯定觉得太久了加之南方天气热放室外一夜必定泡臭，所以如要泡糯米切记阴凉处并随时查看换水，室温超过二十度或白天泡晚上包粽子的请冰箱冷藏避免坏掉;

若要粽晶莹，糯米掺西米看那香糯的粽子晶莹剔透般，你会以为加了什么不为人知的添加剂吗?其实不过就是用了大部分的西米搭配了糯米或者单单西米制作的而已。西米本不属米，只是小小的用淀粉弄成的颗粒，一般都是做成西米露或者各种冷饮甜品了，融化于水所以不能洗需沸水烧开放入西米然后直接煮一下关火冲冷水然后再去泡，成熟度和糯米差不多但颜色比糯米粽好看味道倒是少了一股米香味儿多了一种q弹感，但格外受小朋友们的喜爱，可弄成彩色的甜软的甜品粽;

若要粽好看，好看的粽子可加上很多带有颜色的食材，例如豆沙粽加上豆沙馅，抹茶粽加上抹茶粉，还有各种紫薯粽可可粽等，各种颜色缤纷也能增进食欲;

若想粽好吃，内馅有乾坤食物甜咸大战一直愈演愈烈，所以小编也就不说加什么口味的馅料了，毕竟每个人口感大有不同，食物种类又多的数不清，粽子可加的馅料如同饺子一样层出不穷。豆沙是甜系派代表，云腿、蛋黄是咸系派代表，还有那些个稀奇古怪的各种薯类果类粽，想吃到不同种类的就不妨每种馅料包几个，自己包粽子不就是想吃的随心所欲嘛!

若想粽美味又想身健康，薯类宝物加起来粽子黏虽糯米养胃但吃多了也会让胃难受，尤其是脾胃润化不好的人以及本就没发育完全的小孩子还有老年人，所以粽子想美味又好吃健康诱人食欲就加上除了糯米以外其它的淀粉类食材，例如杂类米粽或者紫薯红薯粽。把糯米的量减少，而不是把那些食材当成馅料，一半糯米加上一半杂米薯类再加上其余的馅料比例恰好，吃起来糯而不会黏胃。提醒胃肠不好的再怎样好吃也要适可而止，还有血糖高的不要吃太多粽子不仅因为甜还因为粽子是碳水化合物也是会升高血糖且升高速度比一般主食还要快;

粽叶要小心，染色需注意粽子好吃好看讲完了，但是成为粽子的重要步骤还有这个捆粽叶，即包裹上外皮。可是这粽叶买到的鲜艳颜色很有可能是染色的你知道吗?买粽叶的时候，我们要闻过看过再去购买，切勿贪图颜色鲜艳价格便宜，越是绿色越有可能染色，而正常粽叶呈深褐色仔细闻来有淡淡竹香味且泡水后略微掉色。若是网购则一定要仔细分辨其他买家图片，稍觉不放心便不要购买，哪怕换成玉米叶包裹粽子也不要使用这种化学成分的粽叶;

粽子多新颖，老人独爱传统粽

端午文化历史悠久，粽子的口味样式也越来越多，可是老人还是独独专一那口味并无出奇的传统粽。豆沙粽红枣粽算得上传统粽了，但并非最鼻祖的传统粽，这里小编要说的传统粽是粽子的祖辈——糯米粽。你猜的没错，就是那上好的糯米加上新摘的粽叶包出来的白糯米粽，现在的红枣粽也是因为觉得白色单调才加入的，其实若说最好吃最招老人爱的还是这本身的白粽。白粽煮好的味道满屋飘香，尤其是用了新鲜的粽叶更是香气扑鼻，碗中撒上少许白砂糖，把粽子小心翼翼剥出来，再舔舔叶子里余下的糯米粒，别提多美味了。最传统的粽子其实最有怀旧感，也更能代表端午文化，再给老人加上一个咸鸭蛋拿在手里顶着玩，这就是别具一格的端午节了。若你想吃到好吃好看的粽子，千万别忘记包上几个白白的糯米粽，相信你也会爱上它的。

粽子怎么包

三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

包法：

1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

2、在圆锥的筒中装入糯米。

3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。

4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

粽子为什么是三角形

传言一：粽子的形状是模仿孟姜女的三寸金莲

据说，早先的粽子没有固定的形状，而现在我们通常见到的三角形粽子，好像缠足女人的三寸金莲。明间传说，这便是孟姜女的凄苦杰作。

传说中，孟姜女的丈夫范喜良被抓去修建长城，一去三年，杳无音信。孟姜女又是一个重情重义的女子，日夜思念丈夫，望穿秋水，不见人归，在熬尽了满心无奈的凄苦后，安顿好公婆，毅然决然的踏上了千里寻夫漫漫征途。临行前，他怕丈夫挨饿，绞尽脑汁的琢磨着给她疼爱的丈夫带去可口的食物，表达她的心意。经过千思万想，决定给他包粽子。

智慧的孟姜女想，北方边塞风大天寒，用粘米包的粽子，不致被风吹得干裂。在每个粽子里还放了三颗枣，寓意着一别三年，或是红豆代表相思。粽子的形状是模仿着自己的脚来包的，她想告诉丈夫，妻子千里迢迢，跋山涉水是多么不易。

从那以后，每到端午节，人们吃粽子的时候，就想起孟姜女千里寻夫的动人故事，在无限的感怀里人们包的粽子，也就自然成了三角形。屈原、孟姜女都是战国时期的人物，在中国家喻户晓;从这个传说的故事来看，吃粽子在我国已有几千年的历史了。它赋予我们首先爱国——担起社会应承担的那份责任;爱家——社会的最小单位的守候和稳定。

粽子赋予我们一个极其迷人的传说!每一个中国人都应在传说的感悟里，让这个传统的节日过得不同寻常的温馨和精彩。

传言二：祭祀以角为贵，粽子制成角形出于祭祀中的动物崇拜

一说粽子作为祭祀用品，是一种包含着特定内容的吉祥物。粽子的祭祀功能即来自于外形上的角。

粽子的外形来自于对动物的模仿。动物的角，尤其家畜牛的角，很早就是古人崇拜的灵物，并被用作祭祀神灵以祈年求丰。有关古人以动物的角作祭祀的可靠记载，最早可以追溯至周代。陕西扶风1972年12月出土的西周史墙盘铭文中有“(木齐)角(音戈)光，义其祀”之句，连劭名先生译为：“牲首两角平齐而有光泽，用来祭祀正相宜。”上古祭祀神灵所供奉的牺牲，往往以角为贵，角是人神沟通的灵物。

早期的角黍制成角形是对动物角的模仿。这种模仿的意义就在于赋予粽子以祭祀的功能。由此，制成角形的粽子就与动物的角一样成了沟通人神的灵物。

传言三：粽子制成角形，鱼虾蟹鳖以为是菱角就不敢抢着吃了。

二说粽子制成角形，鱼虾蟹鳖以为是菱角就不敢抢着吃了。

相传，屈原因愤世不平怒而投江后，沿岸的贫民百姓为了救他，纷纷向江中用大米包成带角的粽子。

一日，屈原白日显圣说：“你们送给我的饭，都让那些鱼虾鳖蟹吃了。”

百姓问“怎样才不会被他们吃掉呢?”

屈原说：“你们用竹叶把饭包起来，做成菱角形的尖角粽子，它们以为是菱角就不敢抢着吃了。”

第二年的端午节，人们就照着屈原说的话，向汨罗江里投下尖角粽子。可是，过了端午节后，屈原又给老人托了个梦，说：“谢谢你们给我送来了那么多粽子，我吃到了。但大多数仍是被鱼虾鳖蟹吃了。”

老人问屈原：“还有什么办法呢?”

屈原说：“送粽子的船要打扮成龙的样子，因为鱼虾鳖蟹属龙管辖，它们不敢吃龙王的东西。”

从那以后，年年端午节那天，人们划着龙船到汨罗江送粽子。这就是端午节吃粽子划龙舟的来历

又有说当时，屈原投江后，水流湍急，百姓扔下去的江米团尚未被手脚并用的屈原捞到，就一股脑的滚到了江的下游，喂了鱼虾。眼看屈原奄奄一息，早已隐居民间的西施一眼看到水底乱七八糟的石块，急中生智，扯了一把脚下的水草叶片，把江米团捆了个四棱八角的古怪形状，抛到屈原的身边，屈老先生才幸免于难。

还有一种说法，南朝梁人吴均《续齐谐记》记载,人们最早是用竹筒贮米投水来祭祀屈原的，汉建武中，屈原白日显圣，说大家投入水中的祭物都被蛟龙抢去了，以后要用楝叶塞住竹筒口，并用五彩丝线缚住后，再投入水中，因为蛟龙怕楝叶和五彩丝。世人作粽并带五色丝及楝叶，皆汨罗之遗风也。

粽子怎么热

用水蒸。将熟了的冷粽子直接放进已经煮沸的水中进行加热，但加热时，水要刚好没过粽子，这样能保证粽子均匀的受热。然后加热8~10分钟，就能将粽子热透。如果要保持原味，可以放到蒸笼上隔水蒸。

用微波炉加热。在专用的微波炉蒸笼里加入适量的清水，再将拆了塑料袋的粽子放进去，使水没过粽子，选择快速加热键或者是高火键，5分钟左右，粽子就加热成功了。取出粽子时，记得要戴上隔热手套。

用煎锅煎热。在煎锅(最好是不粘锅)里加入适量食油，烧热，再将切成厚块的粽子放入，用慢火将粽子煎至两面金黄。这种食法口感特别香浓，不过容易上火或怕油腻的人不宜采用。

无论采取哪一种加热方法，都必须将粽子热透才可食用。吃不完时，可以把粽子放到冰箱保存。

粽子的加热技巧

隔水蒸比水煮更有口感

在日常生活当中，很多家庭加热粽子的话都很喜欢直接用热水来煮熟，其实，用热水煮熟粽子是很容易造成粽子的营养流失的，而且多多少少还会有少许的黏黏糊糊的感觉。而隔水蒸熟的粽子不仅会保存粽子的营养，吃起来口感也会更好。只是，采用隔水蒸这种方式的时候，一定要注意把粽子充分蒸熟，所以说，蒸的时间要尽量的长一些。

用微波炉加热要注意使用蒸笼

现在，很多单身人士几乎都是不煮饭的，特别是对于工作忙碌的白领族来说，更是没有时间来煮饭，也因此，对于这类人，他们都会采用微波炉直接来加热买回来的粽子。其实，在食用微波炉来加热粽子的时候，最好是食用微波炉专用的那种蒸笼来进行加热，并且在蒸笼当中要放入适量的清水，这样加热出来的粽子不仅柔软可口，而且会更容易保证粽子能够热到全熟，不会出现夹生的现象。

可能很多人都不知道，夹生的粽子是会直接损害胃肠粘膜的，除此之外，还很容易诱发急性胃炎，所以说，无论是采用什么方式来加热粽子，一定要保证粽子全熟，夹生的粽子一定不能够食用。

总结：好了，好吃的粽子你是不是学会怎么包了。上面提到的好多种吃法和包法，你是不是也学会了，粽子不能和西瓜吃一定要记好噢，还有高血压的糖尿病的儿童和老人都要少吃。避免引起消化不良。好了，如果你还想了解更多内容，请查看图老师网。

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