自制草莓酱可以保存多久
自制食物是现在比较流行的哦，因为大家都是非常喜欢自己动手制作食物，这样制作出来的更加干净卫生，但是这些就不像外面买的还有生产日期告诉你，自己做的只能自己去查资料啦，下面我们就一起来看看我们自制的草莓酱一般可以保存多久吧。如果保存得当，放冰箱冷藏的话，一般能保存3个月左右。不过，不管怎样，虽然处理比较好，但还是要尽快食用，毕竟夏天的温度很适合微生物的生长。再说，自制的草莓酱由于没有添加防腐剂之类的成分，保质期还是要比市场上售卖的草莓酱短一些。
草莓酱的正确保存方法
第一点：放果酱的容器要无油无水，无异味。
第二点：果酱熬制时可放些柠檬汁。
第三点：果酱要凉透后装入瓶中。
第四点：果酱装瓶后要轻磕瓶身几下让果酱之间没有气泡空隙。
第五点：果酱装入瓶中后在上面浇上一层蜂蜜。
第六点：瓶口上用保鲜膜覆盖一层，然后再盖紧瓶盖。
第七点：现在天气越来越热，做好的果酱要放入冰箱内保存。
第八点：取食时要用无油无水的勺子。
草莓该怎么挑选
看草莓籽的颜色
想要选到自然生长成熟的草莓，第一步就要先观察草莓籽的颜色，成熟的草莓籽呈现金黄色，然而如果整颗草莓超过80%的籽都是红色的就要小心谨慎有催熟或染色的嫌疑了，所以在草莓挑选时，尽量挑选草莓籽金黄的!
看表面
蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。
闻香味
自然成熟的草莓都会带有一股浓郁的草莓香味，而使用催熟的草莓则无味或带有一股刺鼻味道，在评测中我们也的确遇到了寡淡无味的草莓，然而考虑到一些生鲜电商采用急速降温的仓储方式，对果香味有一定的影响，所以这项指标并不绝对，对于线下购买的草莓可以列为考虑方式嗷!
看形状
打过激素的草莓可能形状畸形，然而畸形的草莓并不一定打过激素!其中涉及到多倍体技术，人工授粉等因素，但是，现在的草莓一般采用蜜蜂授粉，形状一般均匀，再加上我们的实际品尝得出结论，表面有不规则塌陷的草莓几率较高，所以如果对安全要求极其严苛，最好在采购时不要挑选形状特别奇特的草莓。个头大的草莓多是在种植中使用激素的。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心，长期大量食用有可能损害人体健康。
看颜色
挑选草莓的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。草莓表面的“白芝麻”应该是金黄色的，如果你看到的“芝麻粒”也是红色的，那有可能是染色的。购买草莓的时候可以用手或纸轻拭草莓表面，如果手上或纸上粘了大量的红色，那就要小心了。再者，喷施了色素的草莓用水冲洗时水会变成浅红色。所以当你购买的草莓一块红一块白并呈现不规则分布的时候要小心了!
看内部
如果购买草莓的地方可以试吃草莓的话建议再购买前先试试味道，自然成熟的草莓，瓤是红色的，只有内芯会有一点点白色，而且果香非常浓厚。染色的草莓，瓤是白色的，没有香气。
新鲜草莓该怎么保存
放在通风的地方(1-2天)
草莓含有大量的水份，而且皮非常的薄，轻轻一碰就会烂掉，所以，我们要保存好草莓，要小心轻放，买回来的时候，要放在通风的地方，这样可以保存一到两天的时间。
放在冰箱里(3-6天)
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com）想要保存好草莓，我们还可以放在冰箱里，要先把草莓装入到保鲜袋里，绑紧袋口，这样可以防止草莓的水分流失，冰箱里的温度要保持在0—3度之间，不可以时高时低。
保鲜膜封好
吃不完的草莓，我们可以用保鲜膜封起来，这样可以令草莓在一天之内都不会变色，不会腐烂，但要记住，保鲜膜一定要封好，不可以有缝隙。
沥干水冷藏
草莓碰了水后，会更容易坏掉，所以，我们要保存好草莓，最好是吃多少，就洗多少，其它的就放在冰箱里，这样可以保存得更长时间一点。
以上就是图老师为大家介绍的关于草莓酱的一些内容啦，包括了：自制草莓酱可以保存多久、草莓酱的正确保存方法、草莓该怎么挑选及新鲜草莓该怎么保存，草莓是大家都比较喜欢吃的一种水果，而且它的营养是非常丰富的哦。
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