怎么分辨蜂蜜的好坏
蜂蜜，这个东西我们很多人都喜欢喝，在我们想喝蜂蜜的时候，我们需要去外面买蜂蜜，外面买的蜂蜜有好的也有坏的，想要买到好的蜂蜜，那么我们就要学会分辨蜂蜜，我们可以用手捻，粘手、发黏的是真蜂蜜，如果捻开后有颗粒、硌手、不发黏，则说明糖的含量较多。口尝鼻嗅，观察蜂蜜是否有油味或异味。一般质量好的蜂蜜味甜并且具有清淡与花香一致的气息，如果香气太浓郁，则有可能掺入香精。而质量差的蜂蜜则带有苦味、涩味、酸味甚至是臭味。
质量好的蜂蜜含水量少，黏稠性大，用消毒棒将蜂蜜挑起时，蜂蜜会成丝状，极为绵长，而含水量高的蜂蜜就感觉很稀。取少量蜂蜜滴在试纸或卫生纸上，观察蜜滴边缘有无渗润环。若是优质的高浓度蜜在蜜滴周边无水的渗润环;若蜜滴周边有渗润环，证明含有较高的水分。
观察蜂蜜上层是否有气泡，如果有，说明蜂蜜中水分大、浓度不够或存放时间太长，导致蜂蜜发酵，这样的蜂蜜保质期短，容易变质。很多人以为结晶的蜂蜜不好，其实，除了槐花蜜、枣花蜜不易结晶外，多数加工后的蜂蜜在低温下都容易出现结晶现象，不结晶的反而可能是假蜜。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/kongfu/）早上空腹喝蜂蜜水好吗
蜂蜜水含有一定的糖分，不是以单纯水的形式存在，蜂蜜中的果糖需要经过人体代谢转化为葡萄糖，才能被人体吸收利用。早晨空腹喝蜂蜜水不能有效地为机体细胞补充水分，而且排尿时间相对比白开水要慢一些，排毒功能也有所降低，此时体内的废弃物没有得到清除，又要接受新的物质，新物质与废弃残渣混合，就会影响体内的代谢吸收过程。所以说，早上最好还是不要空腹喝蜂蜜水为好。
什么是高质量的蜂蜜
含水量较低的蜂蜜，也就是波美度较高的蜂蜜。具体数值可以取波美度41度以上的蜂蜜，最低不低于40度。至于蜂蜜的保存方法，最重要的是保存容器不能用金属容器，易用玻璃或者陶瓷、食品塑料容器，保存的时候要密封保存，放到避光阴凉处常温保存即可。蜂蜜虽然可以有无限的保质期，但是蜂蜜不会像酒一样年代越久远品质越好，蜂蜜时间长了以后香味会降低，蜂蜜中的一些活性营养也会下降，所以食用蜂蜜，最好是食用新鲜的蜂蜜。
蜂蜜水能止咳化痰吗
蜂蜜水能止咳化痰。 因为蜂蜜性平，味甘，入大肠、脾、肺经，并且本身具有补中润燥、润肺止咳、滋养补中的作用，肺部燥热会出现咳嗽的情况，因此喝一些具有润燥作用的蜂蜜水，可以帮助止咳化痰。蜂蜜中含有丰富的胶质，喝蜂蜜水可以补充大量的胶质，滋润肺部，因此可以清除肺部燥热，有止咳化痰的作用。并且临床经验表明，结核病患者服蜂蜜后，血红蛋白增加，血沉减慢，咳嗽逐渐减轻，食欲增强，因此，蜂蜜有止咳化痰的作用。
喝多少蜂蜜水可以止咳化痰
一天吃30克蜂蜜可以帮助止咳化痰。30克蜂蜜既可以直接食用，也可以泡水食用，还可以炖蜂蜜萝卜汤或者是蜂蜜川贝炖梨，都有止咳化痰的作用，因此一天饮用30克左右蜂蜜冲泡的蜂蜜水，可以止咳化痰。单纯喝蜂蜜水也有止咳化痰的作用，但是功效较低，因此和其他止咳化痰的食物一起食用效果更好。
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