豆浆会引发食物中毒吗 豆浆中毒了有哪些症状

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2018-02-28 17:17

豆浆中毒了以后,人就会极其的不舒服,最好是尽快去医院内看一看,不要让毒素很快的蔓延到自身,更加对自身有极其不好的影响,那么豆浆会引发食物中毒吗?豆浆中毒了有哪些症状呢?下面就和图老师一起来看看吧。

豆浆会引发食物中毒吗

会的。有些人总是买一些生的豆浆自己在家进行蒸煮,然后不知道什么程度,黄豆才是煮熟的了,很多人都看到泡沫涌上来就以为已经好了,其实不是的,豆浆上面有泡沫并不代表已经熟了,而是受热才形成的气泡,这时候喝很容易会中毒。

没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。

豆浆会引发食物中毒吗 豆浆中毒了有哪些症状

豆浆中毒了有哪些症状

豆浆是一种营养丰富的传统食品,深受百姓的喜爱。但生豆浆中含有毒素,可能是胰蛋白酶抑制素、皂甙,如果生豆浆加热不彻底,毒素没有被破坏,饮用后可造成中毒。豆浆中毒多见于小餐馆和集体食堂,特别是幼儿园和小学食堂最常见。多起豆浆中毒调查资料表明,豆浆加热不透的原因主要是,加热时搅拌不均匀,锅底部门变稠甚至烧糊,影响加热;豆浆在沸腾之前会起很多泡沫,往往误认为豆浆已经煮开,不需在加热了。

豆浆中毒的潜伏期很短,一般为30分钟至1小时,主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻,可伴有腹痛、头晕、乏力等症状,一般不发热。豆浆中毒症状不严重,轻者不需治疗,重者或儿童应及时到医院治疗。

预防豆浆中毒的根本方法就是把豆浆彻底煮开后饮用。需要提醒的是,当把豆浆加热到一定程度时,豆浆出现泡沫,此时豆浆还未煮开,应继续加热至泡沫消失,豆浆沸腾,再持续加热5—10分钟,饮用就不会中毒了。若豆浆量较大或较稠,加热时一定要不断地搅拌,使其受热均匀,防止烧糊锅底。市场上销售的豆粉,出厂前已经过高温加热处理,用豆粉冲的豆浆不会中毒。

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怎么防止豆浆中毒

预防豆浆中毒的根本方法就是把豆浆彻底煮开后再饮用。需要提醒的是。当把豆浆加热到一定温度时。豆浆开始出现泡沫。此时豆浆还未煮开。应适当减小火力继续加热至泡沫消失、豆浆沸腾。然后再持续加热 5~10分钟。这样豆浆就彻底煮熟了。饮用就不会发生中毒。若豆浆量较大或较稠。加热时一定要不断地搅拌。使其受热均匀。防止烧糊锅底。另外。市场上销售的豆粉。出厂前已经过高温加热处理。饮用用豆粉冲的豆浆不会中毒。

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豆浆中毒了怎么办

生豆浆中毒发生后,要尽快采取措施:排除毒物,阻滞未排出毒物的吸收,促进毒物尽快排泄,根据病情作必要的支持治疗和对症处理,对部分中毒者还需要特殊治疗。以上措施中,对轻型患者来说,有些排除毒物的方法是可自行完成的,以避免病情的加重。

豆浆中毒的潜伏期很短,一般为30分钟至1小时,如果症状很轻可能就只是一些腹痛腹泻等简单的胃肠炎症状,那么不需治疗便可自愈,过后就没事了。建议吃点流食,饮食清淡点。对于中毒严重者,反映强烈的人或儿童,最好及时送往医院采取特殊治疗措施。排除毒物的方法有催吐、洗胃及导泻等。

豆浆会引发食物中毒吗 豆浆中毒了有哪些症状

看了上面的内容,有没有对豆浆中毒有一定的了解呢,豆浆要是没有煮透,人喝了就极其容易中毒,豆浆中毒还是比较痛苦的,最好还是不要喝没有熟的豆浆,以上就是图老师为您整理的关于豆浆中毒的相关内容,希望这些内容能够帮助到你。

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