1.不生吃未熟青果:青涩未熟的圣女果如一般番茄一样,含有番茄碱,吃了容易中毒。生食后会使人头昏、恶心、呕吐,严重时甚至可致死。
2.吃前一定注意要净泡15分钟,洗干净,然后食用,圣女果一般是温室培育,农药很多。
3.不宜空腹吃食:因为番茄果实中含大量果胶和木棉酚等成分,易与胃酸形成不溶性块状物,引起胃扩张和剧痛。孕妇空腹吃圣女果引起腹痛和胃痛,不仅自己受苦,如果在孕早期,还可能引发流产。
4.圣女果性寒,所以有胃寒者忌食生冷番茄。
5.烹调时不要久煮。烧煮时稍加些醋,则能破坏其中的有害物质番茄碱。
6.急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
蛋黄小番茄
材料:熟蛋黄1枚、蛋黄酱50g、小番茄30g、酸黄瓜20g、饼干适量
做法:
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfu/)1.将熟蛋黄碾碎,调入蛋黄酱搅打均匀,再挤在饼干上。
2.小番茄切圆片,酸黄瓜切小片,分别放在蛋黄酱上装饰即可。
番茄土豆
材料:土豆150克,小番茄100克,洋葱、青椒各50克。油750克(约耗50克),番茄酱1大匙,白糖、醋各1/2大匙,精盐1/3小勺,淀粉适量。
做法:
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfu/)1.土豆洗净去皮,切成1厘米厚的半圆片,下入七成热油中炸透,呈金黄色时捞出,沥净油;小番茄、洋葱、青椒均切片备用。
2.炒锅上火烧热,加适量底油,放入番茄酱、白糖、醋、精盐,添少许汤,炒成甜酸适口的番茄汁,再放洋葱、番茄片、土豆片、青椒翻炒均匀,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。
一般人群均可食用。
1. 尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃樱桃番茄有助于改善症状;
2. 急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
总的来说,圣女果是一种营养比较高的水果,但是我们在食用的时候,也要注意食用方法,只有正确的去食用它,才会更加有效果。好了,以上内容就介绍到这里了,如果大家觉得不过瘾的话,欢迎来图老师查阅更多相关的内容哦,也希望以上内容能够帮助到大家哦。