冬季应该怎么进补

冬季进补吃什么

冬季进补的方法讲究四点，通、清、养、补，冬季进补应该先把体内的毒素排除出去，然后在开始补，然后冬季进补该吃点什么了。冬季进补适合的食材有萝卜，首先萝卜是冬季的时令蔬菜，同时也是非常好的养生食材，有句老话说的好“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”萝卜中维生素A、C的含量特别丰富，生吃有清热生津，凉血止血、生气的功效;熟食则能益脾和胃，消食下气。然后是白菜了，白菜能够解毒除热，对于大便不畅，心烦口渴具有良好的作用。豆腐营养价值丰富，物美价廉。由于豆腐中含有铁、钙、磷、镁等人体所必须的多种矿物元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉的美称。两小块豆腐，即可以满足人体一天钙的需求量，特别适合儿童和老人食用。莲藕是东方蔬菜之王，将藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去清热的性能，却对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。特别是将莲藕与排骨放在一起炖汤，还能补血健脾。据《本草纲目》记载，羊肉有补中气、益肾气等功效，同时它也是历来民间冬季进补的重要食材。按照现代中医学观点来看，适时的多吃羊肉，可以增加体内消化酶，能有保护胃壁、帮助消化等作用，同时还能起到去湿、避寒、暖心胃等功效。

冬季进补的禁忌

冬季进补是一件好事但是不能够盲目的进补，冬季进补也是有禁忌的，而且还不是一般的多，冬季进补适合吃温性的不适合凉性的，在冬季不适合吃凉的食物，这样会刺激肠道的刺激，容易造成身体不适，要保证膳食营养平衡，合理的安排荤素搭配，食物要多样化，要慢慢补不能大补。除了这些还有以下这些：

及时补充水分

因为在冬天天气是比较干燥，所以要注意及时的给身体补水。口渴已经是个滞后的缺水信号，所以不要等感觉到口渴了才喝水。在日常生活中，应该养成定时饮水的习惯，每天保证有足够的水分摄入量，以维持身体所需。

多吃新鲜果蔬

冬天有很多的新鲜水果，如梨、葡萄、石榴等。果蔬富含多种维生素和矿物质，以及具有抗氧化作用的植物化学物质，这些营养成分有益于维护身体健康。但是，水果中含有一些糖，对于血糖高的人不宜多吃。脾胃寒凉的人，不适宜吃太多偏凉性的水果，以免引起胃肠道不适。

适量进食肉、蛋类食物

冬季可以进补，但注意适度，吃太多的肉会给消化和代谢器官增加负担。适量进食肉、蛋类食物，少吃肥肉，选择一些易于消化吸收且脂肪含量较少的禽肉是不错的选择。

进补适度，控制体重

对于那些夏天呆在空调房里，并没有食欲不振、体重下降的人来说，秋天再贴秋膘的话，体重很容易就会超标。合适的体重对于保持身体健康来说意义重大，因此冬季进补要适度。

冬季进补什么时候适合

冬季进补适合在什么时候开始了，其实冬季进补不是通过看天气决定的而是在冬季有一个非常好的时期是特别适合进补的，那就是在农历立冬后的3个月，因为那时候除了人体的新陈代谢会因为天气温度的降低而减慢，这个时候也就是所说的精气比较收敛的时候，所以这个适合进补非常适合。冬季进补有三种说法：一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天。但其实冬季进补还是应该因人而异。其实不是所有人都需要冬季进补的。

哪些人不适合冬季进补?

其实冬季进补不是所有人都适合的，对于有些疾病的人是不适合进补的，比如脾胃虚弱的人、肾功能不全的人是不适合的，因为冬季进补是食用非常滋补的食物，然而对于这些病人来说是一下消化不了的，所以可能导致加重或引起相关疾病的爆发。而对于幼儿来说也是不适合进补的，道理是相同的幼儿发育不全，难以消耗过多的营养，所以容易导致其他的疾病发生。

冬季进补食谱

黑豆大枣熬的粥

材料：黑豆、大枣、红糖

制作方法：

1、一定要把将黑豆洗干净，然后需要提前一个小时加入清水中浸泡。

2、将准备好的黑豆以及大枣一起放入锅中焖煮一个小时。

3、起锅之前加入红糖。

五元大补鸡

材料：母鸡、龙眼肉、荔枝肉、枸杞、莲子、黑枣、冰糖、料酒、葱姜蒜、食盐

制作方法：

1、将母鸡宰杀干净，然后将其他的食材清洗干净，去除果核备用。

2、将其他的食材一起放入母鸡肚子之中。

3、随后将母鸡放入砂锅中，放入葱姜蒜以及料酒。

4、然后蒸煮大约两个小时就可以服用了。

胡萝卜牛骨汤

材料：牛骨头500克、洋葱半个、胡萝卜2根、生姜、盐适量

制作方法：

1、生姜切三个小片，洋葱切成圆片，胡萝卜按照滚刀切(洋葱和胡萝卜可以根据自己喜好切成自己的喜欢的样子)

2、牛骨头飞水去腥，去腥的时候放入几片姜，去腥效果会更好。

3、用土罐子熬汤，也可以用现在市面上有卖的泥煲来煮汤。

4、将牛骨头洗净加水，加生姜、洋葱开大火煮沸，会起泡沫，将泡沫撇出来后转小火。

5、将胡萝卜丢进去煮1个半小时-2个小时。

6、待胡萝卜能用筷子戳穿，但是不是很烂就可以上桌了。

在冬季进补也是有方法的，不能盲目进补，盲目的进补可能会对于身体造成伤害，反而会适得其反，所以一定要仔细看好冬季进补的禁忌，冬季进补该吃什么，哪些人是不适合进补的，什么适合才是最适合进补的。

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