冬季进补怎么吃

冬季饮食宜温补

　　俗语说，“三九补一冬，来年无病痛”，“冬季进补，春季打虎;冬季不补，春季受苦。”意思是说，冬季是四季之中人体进补的最好时节，人们应该利用这个好时节来补益身体。冬季注意饮食养生，是进补的最佳选择。冬季多寒，宜食温性食物。元代营养学家忽思慧，在《饮膳正要》中指出，“冬气寒，宜食以热性治其寒”，主张进热食，并给予温补阳气类膳食，但不可过于温燥，服用次数及进补量宜自制，尤其是煎、烤、炸等燥热食品应当少吃，勿多食葱，以免使内伏的阳气郁而化热。可适当选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物。

冬季宜饮滋补酒

　　冬季进补，适量饮用营养滋补酒最相宜。中医认为，酒能通血脉，行血理气，在滋补的同时，通过酒的作用，改善人体的血液循环;饮酒后血液运行相对加快，加速血管内物质代谢，对心血管系统有一定的保护作用。中国的补酒糅合了中医理论精华，具有很好的养生保健价值。多苦少咸养心气“冬日肾水味咸，恐水克火，故宜养心。”冬季因肾水正旺，咸属水、心属火，多食咸味则助水克火，令心受病。心属苦味，多食苦味之品，以保心肾相交。所以，冬季饮食之味宜减咸增苦以养心气。冬季饮食养生遵循“少食咸，多食苦”的基本原则，以“藏热量”为主。冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，当咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱。所以，应多食些苦味的食物，以助心阳。因此，冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉、鹅肉、萝卜、核桃、栗子、白薯等。

天寒地冻多食粥

　　民间有冬至吃“赤豆粥”，腊月初八吃“腊八粥”的习惯，提倡晨起服热粥，晚餐节食，以养胃气，常吃此类粥有增加热量和营养的功能。腊八粥香甜可口，在严冬之际，喝一碗热腊八粥，可暖身祛寒，补而不腻，是冬季的进补佳品。另外还有补阳祛寒的羊肉粥，养心除烦作用的小麦粥，益精养阴的芝麻粥，消食化痰的萝卜粥，养阴固精的胡桃粥，健脾养胃的茯苓粥，益气养阴的红枣粥等都适宜在冬季食用，不仅热气腾腾，暖身充饥，而且营养美味，一举两得。

冬吃萝卜保健康

　　在中国很多地方，都流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这样的谚语。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒。郑板桥有一幅养生保健对联也提到过萝卜与茶：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶”，萝卜的养生、保健、药用效应与茶有着相融之处，有“小人参”的美称。

冬季吃什么水果好

1、苹果

　　苹果是营养比较全面的水果之一，富含维生素C、糖类、矿物质及胡萝卜素等营养，有生津止渴、润肺除烦、清洁口腔、美白养颜、保护心脏等功效，很适合冬天这个季节食用。

2、橘子

　　橘子是冬季最常见的时令水果，品种繁多，酸甜可口，富含维生素C、柠檬酸、膳食纤维等营养成分，有生津止渴，和胃润肺、化痰止咳的功效。

3、荸荠

　　荸荠即我们常说的“马蹄”，是冬季最主要的时令水果(也可以用来做蔬菜)之一，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉。荸荠富含胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷等营养，中医学认为它有止渴、消食、解热功能。