小孩挑食需要对症下“药” 小孩挑食食谱

挑食需要对症下“药”

虽说很多挑食问题不算病，但在纠正过程中，“对症治疗”也是没错的。美国著名小儿胃肠专家班尼·科兹纳教授介绍说，目前对于饮食行为问题的分类，还没有一个统一的标准。不过，根据他多年的经验，可以考虑将其分为六类，家长们可以逐一对照。

第一类是状态调节障碍，一般出现在新生儿身上。不停哭闹，不能在一段时间内保持清醒、安静的孩子，很容易因紧张在喂养过程中出现问题。此时，家长一定要首先考虑调节其情绪，而后，挑食、厌食问题就会迎刃而解。

第二类是互动障碍。这在临床中见到的并不多，如果出现，也多在8个月左右时。这些孩子因为家长的忽视，缺乏互动，所以在视觉以及情感表达方面都存在障碍。如果你的孩子在这个阶段出现喂养问题，建议最好先检视一下自己是否尽到了心。

第三类是厌食症。这种孩子的表现往往是食物摄入不足，持续1个月以上。它往往发生在食物转换期，也就是换固体食物时。此时，孩子除了对食物不感兴趣，对其他所有东西都感兴趣，会到处跑，表现出非常强的自主性，看上去生长、发育都基本正常，但可能存在不规则的睡眠。对这种情况，家长不能满屋子追着喂，否则只能加重他的不良饮食行为。应该首先减少用餐的冲突，不要逼着他吃，其次就要试着引发他对食物的兴趣，并给孩子立好规矩，让他清楚，吃饭时，不允许到处乱跑、乱玩。

第四类是感官上对食物的厌恶。这些孩子通常是对特定一些质地或味道的食物拒绝。这种行为在临床上被称为触觉防御，对有些东西强烈地拒绝，而对他喜欢的就非常偏爱。此时，最好的办法是尽早引入各种食物，使他能够克服对新食物的恐惧心理，但绝对不要用食物去贿赂他，说“如果你吃了什么东西，我就怎样。”

三款挑食食谱

鱼味蛋饼

原料：鸡蛋200克、猪肉50克，植物油少许，葱、姜、蒜末适量及番茄酱适量，盐、糖、米醋、味精及水淀粉适量。

制作：将鸡蛋打入碗中放少许盐、味精，鸡蛋打散后，待用;猪肉切成绿豆大小的粒状，待用;将干净炒锅放置炉火，烧热后放少许油，倒入鸡蛋液摊成厚薄均匀的饼状，两面略金黄，完全成熟，盛入一盆中;炒锅中放少许油，再放入葱花、蒜末，煸出香味后，放入适量番茄酱，及少许汤汁煸出红油后，放入肉粒煸炒，加盐、糖、味精炒至肉粒成熟后淋少许米醋，水淀粉勾芡后，盛入装蛋饼盆中即可。

营养小秘密：

把鸡蛋做成蛋饼，既香嫩又色泽红亮，尤其是口味甜酸的肉粒能大大提起不爱吃鸡蛋宝贝的食趣，很适合1岁半以上的宝贝。

蔬菜小杂炒

原料：土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各15克，植物油、精盐、味素及芝麻油各少许，水淀粉适量。

制作：先将所有的原料切成片，待用;把洗干净的炒锅放在炉火上，放入少许油，等烧热后放入胡萝卜片、土豆片和山药片，煸炒片刻，再放入适量的汤汁;烧开后，加入蘑菇片、黑木耳和少许盐，烧至原料酥烂，加一点点味素，然后用水淀粉勾芡，再淋上少许芝麻油即成。

营养小秘密：

如果1岁半左右的宝贝不爱吃蔬菜，可利用他们在这个时期好奇心很强的特点，把平日不爱吃的各种蔬菜合在一起，做出色泽鲜艳的饭菜吸引他们。这些蔬菜中含有生长发育十分需要的多种营养，口味也很适宜宝贝。

香香炒米饭

原料：米饭50克、土豆10克、黄瓜10克、黑木耳5克及鸡肉10克，植物油、葱花、黄酒、盐、味素各少许。

制作：将土豆、黄瓜切成丁，黑木耳用水发后略用刀切几下，待用;把洗干净的炒锅置于炉火上，加入少许油，待烧热后先放入鸡丁煸炒片刻，再加入少许汤水;烧开后，略微焖烧一会儿，等鸡丁熟烂后放入土豆丁和黑木耳，烧煮片刻取出待用;将洗净的炒锅里放入少许油烧热，放入米饭、葱花煸炒几下，放入黄瓜丁及其他原料，加入少许黄酒、盐、味素一起煸炒至入味即成。

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