厨房油烟对皮肤伤害大吗？如何防护油烟对皮肤的伤害？

厨房油烟对皮肤伤害大吗

　　厨房是家里比较重要的一个地方，是我们每天做饭吃的地方，只要下厨的人都知道这是一个家里油烟最重的地方，很多朋友都想知道厨房油烟对皮肤伤害大不大？我可以肯定的说其实伤害是比较大的，不止对皮肤，对我们的健康也是，主要是因为厨房油烟中含有300多种有害物质，最主要的肺癌致癌物是DNP，家庭主妇在厨房里准备一餐时所吸入的DNP，竟然是室外新鲜空气中的188倍！更让人震惊的是，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭，对健康造成的损害，等于每天吸两包烟！

油烟对身体的伤害有哪些

　　1、容易变成黄脸婆

　　油烟中含有焦油、丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等多种有害的致癌物质，粘附在皮肤上，会堵塞毛孔，影响皮肤的呼吸作用，容易引起长痘痘，还会导致肌肤变粗糙、出现皱纹，黑色素增多并转变色斑。

　　2、引发呼吸道疾病

　　厨房油烟会伤害人的感觉器官。当食用油烧到150℃时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉粘膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。

　　3、致癌、白内障、肿瘤等

　　厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变，可导致肺癌、肺炎及下呼吸道急病，引起包括哮喘甚至白内障、妇科肿瘤等其他疾病。常用食油加热到270℃左右所产生的油雾凝结物，可导致人体细胞染色体的损伤，女性肺癌及妇科肿瘤发病率增高可能就是其中一个重要的因素。

　　4、皮肤容易衰老，引发多种病症

　　厨房中排除的油烟气体，含一氧化碳，二氧化碳，氮氧化合物和具有强烈致癌的苯，对人体危害最大。常用食用油加热到270度会产生的油雾凝聚物，可导致细胞染色体的损伤。

　　5、生殖系统早破坏，导致不孕不育

　　厨房油烟中竟有74种化学物质能致细胞发生突变，导致不育，给果蝇喂服厨房油烟机中的冷凝油，细胞染色体的突变率为0.54%，并有2.8%的果蝇不育，其生殖系统遭到严重破坏！

　　如果油烟大是对皮肤不好。油烟气体里含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物，以及具有强烈致癌性的丙烯醛、苯并芘等多种有严重危害的物质。油烟的凝集物会吸附在脸部皮肤上，导致细胞染色体损伤，加速皮肤老化。

经常做饭要如何保养皮肤

　　厨房常常是家庭污染的重灾区，长期在油烟的“熏陶”下，可加速皮肤老化，导致皮肤暗淡无光，甚至长出斑点来，这时候知道经常做饭如何保护皮肤就非常有必要了。

　　厨房常常是家庭污染的重灾区，长期在油烟的“熏陶”下，可加速皮肤老化，导致皮肤暗淡无光，甚至长出斑点来。每天在厨房炒菜时散发出的油烟较多，油烟附着在脸上如果没有及时洗干净，油烟中残留的脂肪酸会刺激毛囊，引起毛囊周围不同程度的炎症，从而产生色斑等皮肤问题。

　　有些人炒菜时喜欢“过火”，即掂一掂大勺，火就冒了上来。其实，炒“过火”菜看起来很美，但吃起来不健康，而且油烟更大。另外，电磁波辐射对人体健康也有很大影响，像微波炉、电磁炉、电冰箱等。

　　因此，当您炒完菜后别忘了先洗把脸再吃饭。洗脸时不要用热水，最好先用温水(20℃左右)，再用冷水。温水洗能让皮肤毛孔打开，利于清洁;用冷水则起到收敛毛孔的作用，还可以促进脸部血液循环。

　　这一开一合，能够吐故纳新，加速皮肤的新陈代谢，减少电磁波辐射的不利影响。另外，多吃一些富含维生素C的蔬菜水果，如柑橘、山楂、柠檬等，可起到淡化斑点、增加皮肤光泽的作用。

经常做饭要如何预防疾病

　　许多主妇不能忍受飘逸的长发上沾上难闻的油烟味，这成了她们远离厨房的主要原因，更为严重的是，油烟中的有害物质是女人们感染肺病的主要原因。

　　实际上，厨房里有很多致癌物质，能使人罹患癌症，已知女性癌症的增多，可能与厨房内的油烟有关。食油加热过高(冒烟)可产生有害的致癌物质。尤其是油炸食品时，满厨房油烟，危害极大。

　　厨房内不仅油烟可致癌，而且反复加热的油(炸食品用油)也含致癌物质。有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面含有很多致癌物质(3,4苯并芘)。

　　厨房内另一个致癌因素是燃料的燃烧。无论谁家做饭(除用电外)都是用燃料。科学研究发现，常用燃料都产生致癌物质枣3,4苯并花，而且产生的数量还非常多。

　　烟雾对呼吸道刺激可引起咳嗽、咳痰、喘;刺激眼睛引起流泪、结膜炎。所以，让厨房通风，是使吸入致癌物质减少的关键。在农村，不少农户家是在凉棚中做饭，这四处通风的简易厨房倒是防癌的最好厨房。但在城市中就没有这得天独厚的条件了。那么怎样改善这种状况呢？

　　其实，只要注意炒菜时不要将油烧得过热(一般4～5成热即可)，少吃油煎食品，或改用微波炉，加上抽油烟机排油烟，就可大大减少污染，保障健康。所以你不要吝啬钱财，尽快改善你厨房的环境吧。

怎么降低做饭时产生的油烟

　　第1招：

　　改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热，油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限)，这样不仅能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。

　　第2招：

　　最好不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油，如多次用来炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。

　　第3招：

　　一定要做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机。

　　第4招：

　　尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段。这样既可减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的破坏。

　　小贴士：放些植物

　　厨房一般面积较小，且设有炊具、橱柜等，因此摆设布置宜简不宜繁，宜小不宜大。厨房温湿度变化较大，应选择一些适应性强的小型盆花，如三色堇等。

　　具体来说，可选用小杜鹃、小松树或小型龙血树、蕨类植物，放置在食物柜的上面或窗边，也可以选择小型吊盆紫露草、吊兰，悬挂在靠灶较远的墙壁上。此外，还可用小红辣椒、葱、蒜等食用植物挂在墙上作装饰。值得注意的是，厨房不宜选用花粉太多的花，以免开花时花粉散入食物中。

如何防护油烟对皮肤的伤害

　　1、做好饭前护肤

　　经常做饭的人基本上一餐饭下来脸上都是油光焕发的，头发也是一样的，时间一长我们的皮肤会变得非常的粗糙，而且还会加速我们的皮肤衰老的一个过程，所以我们在做法前就要做好一些防护工作，我们做饭一定要打开窗户，要在比较通风的环境下进行，还有就是在做饭之前先涂一点保养护肤品。

　　2、饭后及时洁面

　　我们做完饭之后首先第一件事情就是洗一把脸，一定要把脸洗干净，避免做法时的油烟一直留在自己的脸上，平时我们要定期的给自己的皮肤做面膜，清洁面膜是最好的，每个星期做两次最佳，这样也是为了帮助我们的皮肤清理垃圾，让我们的毛孔更加干净。

　　3、打扫卫生时给肌肤做好护理工作

　　我们平时做完饭之后就要进行清理打扫厨房，这也是个比较辛苦的活，主要是因为油烟重，自然清洁难度也加大了，由于我们要比平时更加费力，我们的毛孔也是会随之变得大很多，我们分泌的东西也要增加不少，这样我们的皮肤的水分是比较容易就流失了，我们的皮肤也会变得比较干，所以在打扫卫生之前先给我们的皮肤好好保湿一下。

相关阅读：减少厨房油烟的小窍门