蛋白质减肥法如何越吃越瘦

首选优质蛋白食物

　　想用蛋白质瘦身，除了量的需求要顾好，更重要的是质。蛋白质减肥并不是多多益善，而是要越优质越好。所谓的优质蛋白质又称为完全蛋白质，至少要具备两大条件：

　　1、含有人体八种必须的氨基酸品种，这些品种人体无法自行制造，需要从饮食中摄取。

　　2、内含的氨基酸比例平衡，使人体吸收与利用率高。

　　优质蛋白食物：针对上面两种条件进行筛选，例如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等动物性食品或是蛋类，都属于完全蛋白质，但是植物性食物，像是豆类、谷类和坚果类，由于缺乏几种氨基酸，属于不完全蛋白质，因此，动物类食物的蛋白质是更优质的。肉类所含的氨基酸成分多而完整，属于完全蛋白质。

每餐只吃一种蛋白质

　　蛋白质减肥法的关键精髓就是取代让我们发胖的凶手碳水化合物，不过比起节食，这种瘦身方法根本就是爱吃的人的福音，但别以为只要肚子饿舍弃掉碳水化合物，改进食蛋白质就一定瘦，同时摄取多种蛋白质效果不会比较好。

　　因为不同种的蛋白质，需要不同的时间和不同的消化液来进行消化，一餐吃完，要有效地消化两种或两种以上的蛋白质很困难，而蛋白质又是一种比其他养分更难消化的营养物质，因此，每餐最好选择一种上述说的优质蛋白质食物摄取即可。

吃对与蛋白质速配的食物

　　为了使蛋白质能够被充分的吸收、消化，除了蛋白质本身的质量要顾好，也要利用一些适合的食物互相搭配，彼此相辅相成，效果会更好。象是搭配水果吃，水果中的果酸会抑制消化液分泌，破坏一种专门消化蛋白质的「胃蛋白霉」物质，反而会引起蛋白质消化不良。

　　不过，蔬菜的搭配效果却恰好相反。因为蔬菜中的活性物质可以促进蛋白质吸收，使蛋白质的吸收率提高30%，此外，蔬菜富含丰富的维生素与矿物质，可以让体内的新陈代谢运作更灵活，两者的搭配根本就是绝配。

三餐蛋白质的含量要稳定

　　因为人体的消化系统无法立即适应食物成分的急遽变化，当食物中的某一种成分突然间变少或变多时，非常容易造成消化系统紊乱。因此稳定吸收蛋白质，维持三餐定量的蛋白质是很重要的。

蛋白质食物刚下肚后别喝茶

　　有些人习惯饭后来一杯养生茶，不过正在实行蛋白质减肥法的人就可能得先缓一缓了。因为茶叶中的单宁酸会与蛋白质结合形成鞣酸蛋白。

　　鞣酸蛋白至少有两大弊端：一是难以溶解，使蛋白质无法被人体肠道黏膜所吸收，无疑削弱了高蛋白食物的营养价值，造成浪费;二是鞣酸蛋白是一种收敛剂，有抑制肠道蠕动的消极作用，容易诱发便秘。故进餐后不要忙着去端茶杯，待2小时后再饮不迟。

蛋白质减肥法不好坚持

　　蛋白质减肥法不好坚持的原因主要有以下几点：

　　1、虽然是吃肉，但没有调味料的肉我想没人会喜欢的吧。

　　2、不能吃蔬果、点心，对爱吃甜食的人来说是一种煎熬。

　　3、这个方法在国外是最流行的，但在中国却不是很实用，因为国人的饮食结构就是有很多的淀粉，所以实施起来比较难。

　　4、这个方法要不是能把前两个阶段坚持完成的话，很容易就暴了，可能前三天瘦了，但最后却是一斤都没瘦，都被反弹回去了。所以，我个人不是很建议这个方法，只为大家提供多一种的借鉴，要是本来就不喜欢吃甜的和淀粉的人倒是很值得一试的。

　　当然，不想使用蛋白质减肥法的人，这个方法其实也可以为我们提供一些借鉴，比如说，他关于淀粉和蛋白质的观点。我们平时可以注意少吃猪肉，多吃去皮的肉类、牛肉、鱼类等等。缺铁跟缺维生素的人可以多吃肝类食物，姨妈期间更可以多多补充。也就是说，也不一定都要尝试蛋白质减肥法，但是其中的一些饮食方法还是值得借鉴的。更多教程：蛋白质减肥法吃什么 蛋白质减肥法食谱