引起胃肠道问题
对于想要塑造肌肉的人来说，鸡胸肉和松软干酪是非常好的选择，但这两种食品不含任何维持消化道正常功能所需要的纤维质。这就意味着如果你把大量的全谷物、豆类、蔬菜和水果等复杂碳水化合物替换为动物蛋白，你摄取的纤维质就很难达到每天25到 35克的标准。其结果就是出现便秘、腹胀之类恼人的症状。
血糖指数出现问题
人体每天摄取纤维的建议量是25～35克，如果蛋白质过多，甚至取代了谷物、豆类、蔬菜和水果等物质，就会造成纤维量不足，会出现便秘、浮肿等症状。 蛋白质在体内能转化为脂肪和糖，蛋白质长期摄取过多，高蛋白和高脂肪容易引发高血糖。
营养不均衡
这样的方法可以持续5天后休息2天，但是不可长期实施，毕竟人还是需要均衡的营养。虽然这个方法没有像“吃肉减肥法”偏激，但是长久下来对身体还是有影响的。实施蛋白质减肥法，虽然食物以蛋白质为优先考量，但还是要顾及其他营养素的均衡。
加重尿毒症和氮质血症
患急性肾小球性肾炎的病人，在未发生肾功能衰竭之前，可摄入适量蛋白质，每日40～70克。 过高的蛋白质摄入，会促使肾小球硬化;如已出现肾功能不全、氮质血症者，应限制蛋白质摄入量，以每日20克以下为宜，且应摄入优质蛋白质(含必需氨基酸的蛋白质)，如牛奶、鸡蛋等。蛋白质过多，会加重氮质血症和尿毒症。
引起脂肪肝促发肝昏迷
肝病病人为利于肝细胞的修复再生，每天需要90～100克蛋白质，但不可强调高蛋白。摄取过多的蛋白质，会转化为脂肪贮存起来，加重肝脏负担，导致脂肪肝的发生。无法消化的蛋白质，在肠内腐败发酵，可加重氮质血症、氨中毒，促发肝昏迷。所以，重症肝炎与肝硬化有肝昏迷趋势的患者，一定要少食蛋白质。
造成口臭
当你把碳水化合物的摄取量降至绝对最小值后，你的身体会进入一种叫做“酮病”的状态，不再消耗碳水化合物来获取能量，转而开始“燃烧”脂肪。这种状态对于想要减重的人来说可能有好处，但会给你造成气息发臭的问题。
造成这个问题的原因是身体开始燃烧脂肪后，产生的酮类气体会在你的口腔里留下难闻的气味。最糟糕的是，这种臭气来自于你的体内，所以刷牙、剔牙或者漱口都无法消除。
情绪低落
你的大脑需要糖类、淀粉之类的碳水化合物才能够生产调节情绪的血清素。当你饮食中的碳水化合物含量非常低时，你可能会感到不悦、易怒等情绪。有一项澳大利亚的研究在对一些体重超重的成年人进行调查后发现，在一部分人采取低碳水化合物饮食一年时间以后，这部分人的偏执程度要超过采取高碳水化合物、低脂肪饮食的另一部分人。在这项研究里两部分超重个体都减去了大致相同的体重。
体重增加
高蛋白质饮食在短时间内可能对减重有一定的帮助。但如果你严格挑选鸡蛋清和乳清蛋白加上其他食物一起食用，最终你的体重将会增加而不是降低。事实上，一项调查了超过7000名成年人的长期研究发现，摄取最多蛋白质的那部分人与较少吃蛋白质的人相比，最终成为超重的机会高出90%。换句话说，不存在所谓的神奇食品。
蛋白质减肥原理
蛋白质减肥原理表现在三方面。首先是蛋白质含量。蛋白质粉内的蛋白质含量一般都超过了90%，高纯度蛋白质有利于胰升糖素分泌，加快脂肪提供能量，达到减肥目的。保证蛋白质供应。我们的生命是离不开蛋白质的，如果失去蛋白质，会影响健康和瘦身。蛋白质减肥可以保证蛋白质供应，消耗蛋白质时也要消耗热量，无疑是在帮助我们减肥。
蛋白质的减肥原理还有消耗蛋白质时也要消耗能量。我们的身体消耗蛋白质时，同样也会消耗能量的，而且能量都来源于脂肪，等于就是消耗脂肪了。而且，蛋白质热量低，人体所需热量可以由脂肪提供，从而达到瘦身目的。不过，高蛋白减肥饮食上没有规定地餐单，我们可以自己寻找适合的蛋白减肥法。
鲜嫩多汁的牛排富含的蛋白质比其他食物都要多。如果你选择瘦肉牛排，那就会摄入较多的蛋白质，脂肪会比较少。鸡肉是减肥者的好伙伴，和红肉对比，白肉的脂肪会更少。想要快速减肥，就可以去掉鸡皮及骨头，只吃肉。
猪肉也有一部分属于白肉，那就是鲜嫩位置。现在的猪肉脂肪量也少了。正在进行蛋白质减肥的方法，不要你错过了嫩猪肉。鸡蛋更加实惠、方便。鸡蛋是经典的蛋白质食物，比较便宜。一天一个鸡蛋有益于成年人，赶紧把鸡蛋加入减肥计划中吧。
蛋白质每天吃多少合适
不管是不是要减肥，吃蛋白质每天的量都要适宜。按照美国营养及人类需要特别委员会建议，蛋白质只能占每人总热量的12%。这当然也要随人的年龄及体重而伸缩。按人的体重，每一公斤需要0.8克的蛋白质，一个体重70公斤的成年男人，每天摄取56克的蛋白质就算适度，55公斤的妇女，每天摄取44克的蛋白质足够了。
均衡饮食，动植物蛋白搭配合理。多吃含优质蛋白质的食物。绿叶蔬菜、土豆、发芽种子、硬果等都含有易消化的蛋白质。鸡蛋可以吃，而羊奶比牛奶好，羊奶含有抗癌及抗关节炎物质。更多教程：怎样减肥最有效 健康有效的减肥方法
