木耳猪肉汤
取木耳6克，佛手10克，薏苡仁20克，猪瘦肉50克，调味品适量，将猪肉洗净切丝，同洗净的木耳，佛手，薏苡仁加清水适量同煮至熟烂后，去佛手，加食盐，味精等调味服食。此方有疏肝健脾，化痰除湿功效，适宜于缓解酒后胸中闷痛，身重乏力，肢体困重，心悸易寐等症。
荠菜鸡蛋汤
取荠菜200克洗净，加入清水2碗，煮至一碗时，打入一个鸡蛋煮熟，加食盐调味服食，此方有清热和胃功效，适宜于缓解酒醉呕吐后食欲不振，胃脘隐痛等症。
绿豆甘草汤
取绿豆100克，甘草粉6克。将绿豆和甘草粉一起放入锅中，加水煎汁，取汁500-800毫升，频频饮服，此方适宜于急性酒精中毒人群服用，对于各种食物中毒也有解毒功效。
冬瓜竹叶汤
取冬瓜100克，竹叶10克分别洗净，同时放入锅中，加清水适量，武火煮沸后转文火煮20分钟，取汤汁频频服用，此方有清热除烦之功效，适宜于缓解酒醉心烦，小便短黄等症。
香薰汤
取炒扁豆，茯神，厚朴各30克，香薷60克，灸甘草15克共同研磨成细末，煮成汤服用，能宽中理气，调营卫，适宜于急性酒精中毒昏迷不醒人群饮用，对急性酒精中毒所导致的胸腔胀满，吐泻不止等症有缓解作用。
菊花金针瘦肉汤
取菊花，金针菜各30克，猪瘦肉150克，将菊花和金针菜洗净，猪肉洗净切丝，用淀粉拌匀，锅中加适量清水煮沸，放入猪肉丝，开文火煮至肉熟后放菊花，金针菜，加食盐调味，待汤再次煮沸后即可。此汤能疏肝养血，明目安神，适宜于缓解醉酒所致的头目昏花，视力下降，肝区不适等症。
解酒的水果有哪些
葡萄
葡萄有利筋骨，益气血，健脾胃，祛风湿等功效，尤其是除烦止渴效果更佳，葡萄的果实，葡萄根，葡萄叶都可以解酒，因为葡萄糖，维生素B1，维生素C都有分解乙醇，促进肾脏排泄的作用，从而帮助解酒。 用新鲜葡萄500克榨出汁液，用小火熬至膏状，加入少许冰糖调匀，喝酒后服用15-30克，可以治酒后烦渴，口感咽燥。 取葡萄干30克，或葡萄数枚，酒后嚼食，可以生津止渴，解酒。
荸荠
荸荠味甘性凉，含有蛋白质，淀粉，粗纤维等营养物质，有清热生津，利咽化痰之功效，可止血，解毒，醒酒，发痘。 酒精中毒轻者，取10只荸荠洗净削皮后生吃能醒酒。 取荸荠洗净去皮，捣烂取汁液200毫升，加少量冰糖融化后一次灌服，有很好的解酒效果。
梨子
梨子含有大量果糖和丰富的钙，镁，磷，铁，纤维素，粗纤维，维生素，烟酸和水分，其味甘酸，性凉，有生津止渴润肺，消燥凉心，消痰降火，解疮毒酒毒之功效。 醉酒轻者可以一次吃小梨子3-5个，或大梨子2-3个;酒醉严重的则可将梨子榨成梨子汁饮用，也可以将梨子去皮切片，在凉开水中浸泡10分钟后，吃梨饮水，即可解酒。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/jiejiu/）桑葚
桑葚味甘，性微寒，具有滋阴补血，润肠作用，《本草纲目》明言用其“捣汁饮，解中酒毒”。 解酒时可取新鲜桑葚150克，捣汁饮用。
橄榄
橄榄味甘，酸，涩，而性温，无毒，具有清热解毒，生津止渴，开胃降气，除烦醒酒的功效。主要用于缓解酒后咽喉肿痛，肺热咳嗽，痰多，饮酒过度，口渴，消化不良等症。 取生橄榄20克打碎，冰糖30克同炖，取其汁液分三次服食，可治酒毒湿热，饮食停滞。 用橄榄数枚，芦根60-100克，用水煎服，能清热生津，除火除烦，可治酒后胃热心烦。
石榴
石榴味甘酸涩，性平，能生津止咳，开胃止泻，和胃解酒。 醉酒后可取2-3个新鲜石榴去皮，取种子嚼食，或取新鲜石榴一个，切块捣烂，榨出汁液，加白糖适量，兑凉开水饮服，以达到醒酒目的。
