养胃食谱

1、菠菜——补血利便

菠菜味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。

2、红薯——养胃去积

红薯性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记：“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。

3、南瓜——排毒护胃

本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾,胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属,铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

4、胡萝卜——增强抵抗力

胡萝卜性味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。

5、甘蓝——天然胃菜

甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患有胃部疾病的人群不妨试着用甘蓝榨汁饮用，效果不错。

养胃食谱

1、紫菜南瓜汤

做法：将紫菜用水泡发，鸡蛋磕入碗内打散，南瓜去皮洗净切块，油锅烧热后加入清水煮开，放入虾皮、南瓜块煮半个小时，放入紫菜、鸡蛋液，加调味料即可。

功效：南瓜入胃经，其中所含有的果胶物质能够帮助排出体内的有害物质，而且还可以保护胃部不受到刺激，将南瓜和紫菜、鸡蛋等同煮汤食用，养胃的效果很好。

2、栗子红薯排骨汤

做法：将排骨洗净后焯一下，栗子去壳去衣，红薯洗净后去皮、切大块，锅内清水煮沸，放入排骨、栗子、红枣、姜片大火烧开，转小火慢炖一个小时，放入红薯块继续煮二十分钟左右即可。

功效：红薯具有很好的暖胃、养胃的作用，将红薯和栗子、排骨一起煮汤食用的话，可以起到很好的补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨的作用。

3、木瓜鲩鱼尾汤

做法：将木瓜削皮，鲩鱼尾放入油锅中炸一下，加入木瓜、生姜片以及适量的清水煮大约1个小时左右即可。

功效：木瓜鲩鱼尾汤具有滋养、消食的功效，对保护肠胃、促进消化等有着很好的作用。

养胃粥

1、羊肉粥

做法：将羊肉切丁和淘洗干净的粳米一起放入砂锅中，加入适量的葱、生姜熬煮成粥，趁热食用。

功效：具有益气补虚、温中暖下、养胃健脾的功效。

2、山药百合大枣粥

做法：将山药、百合、大枣、薏苡仁一起洗净后放入锅中，加入适量的清水大火煮开后转小火慢煮至粥粘稠即可。

功效：山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。这款山药百合大枣粥特别适合那些胃不好的人群食用。

3、小米南瓜粥

做法：把小米和大米一起洗净，放入锅中加水煮开，将南瓜削皮、洗净后切成薄片，放入锅中一起煮至南瓜熟烂，快要熟的时候加入适量的冰糖搅拌即可。

功效：小米本身就是养胃的最佳食材之一，而南瓜含有膳食纤维、果胶等营养物质，也可以起到很好的养胃效果，将大米、小米、南瓜等一起煮粥食用，适合胃部不好的人群食用。

养胃的方法

1、养成良好的生活习惯：少吃多餐，饭只吃七份饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。

2、改变饮食习惯：按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。

3、积极食疗：羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果，适合胃寒病症;大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃;另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以当零食吃或者入菜。

4、注意按摩保健：饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针按摩。完毕搓热双手按摩小腹。

另外 我们应该知道，胃病发生与发展，与人的情绪、心态也有密切的关系。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激，对养胃也有一定的作用。