芡实适合长期食用吗

 　　芡实适合长期食用吗

图老师饮食常识配图

　　芡实，被誉为仙方取此合莲实饵之，甚益人的健脾益肾的佳品，作为防止未老先衰之良物。可是这仙方真的那么神吗?芡实有副作用吗?能长期吃吗?

　　目前为止，我们通过中医经验和西医对芡实的实验和药品成分鉴定得知，芡实虽含有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等，但芡实的副作用也是不容小觑的。因为芡实性质较固涩收敛，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不适合把它当主粮吃。芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾为主，而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般药店有售，因炒制时，要加麦麸，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。另外，亦有将芡实炒焦使用的，主要以补脾止泻为主。值得注意的是，芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。生食过多，动风冷气，熟食过多，不益脾胃，兼难消化，小儿多食，令不长。平时有腹胀症状的人更应忌食。

　　我们了解过了芡实的副作用了，因此我们肯定都知道芡实是不能一次性多吃的，但是芡实能长期吃吗?《医心方》中记载：八月取莲实，九月取鸡头实，阴干，共碾为粉食用。一日一次，每次10克，开水冲成糊，加少许糖(糖尿病患者不加糖)。能功能益气力，养神不饥，除百病，轻身延年。所以适量服用，芡实可以长期吃的，但前提是你不是禁忌服用芡实的人群。3lian.com