粥怎么熬才能粘稠美味?熬粥的小窍门

A601394526

A601394526

2016-04-05 17:03

下面,图老师小编带您去了解一下粥怎么熬才能粘稠美味?熬粥的小窍门,生活就是不断的发现新事物,get新技能~

   粥怎么熬才能粘稠美味?熬粥的小窍门

粥怎么熬才能粘稠美味?熬粥的小窍门 图老师

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/jiankangyinshi/)

图老师饮食常识配图

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/jiankangyinshi/)

  在水开时下米,由于米粒内外温度不一,会产生压力使米粒表面形成许多微小裂纹。这样,米粒易熟,淀粉易溶于汤中。下米后用大火加温,水再沸则改由文火熬煮大约20分钟,并适当搅动约10分钟,以使锅内水保持沸腾直至呈黏稠状即可。

  要想使粥黏稠,就必须尽可能让米中淀粉溶入汤中,而要做到这一点,就应该加速米粒与锅壁和水间的摩擦,因此,必须开水下米,以使粥锅内水保持沸腾。

  另外,煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,以节省熬粥时间。同时,煮粥全过程均需加锅盖,这样既可避免水溶性维生素及某些营养成分随水蒸气跑掉,又可减少煮粥时间,煮的粥也好喝。如遇到溢锅现象,可在煮粥时锅内加几滴植物油或动物油,能避免米粥外溢的现象,且成品粥色泽鲜亮,入口也别样鲜滑。3lian.com

展开更多 50%)
分享

猜你喜欢

粥怎么熬才能粘稠美味?熬粥的小窍门

健康饮食 饮食禁忌 饮食指南 饮食养生
粥怎么熬才能粘稠美味?熬粥的小窍门

怎么熬绿豆汤?熬出美味绿豆汤的小窍门

冰箱
怎么熬绿豆汤?熬出美味绿豆汤的小窍门

小寒节气养生贴士 养生小窍门有哪些

小寒节气 小寒节气养生 小寒节气养生知识
小寒节气养生贴士 养生小窍门有哪些

怎样熬粥才能黏稠 ?

生活常识
怎样熬粥才能黏稠 ?

砂锅粥怎么煮?砂锅煮粥的小窍门

生活百科
砂锅粥怎么煮?砂锅煮粥的小窍门

春节拜年的风俗由来和寓意 该怎么拜年呢

春节 春节拜年 春节拜年寓意
春节拜年的风俗由来和寓意 该怎么拜年呢

米饭怎么蒸更美味?蒸米饭的小窍门

健康饮食 饮食禁忌 饮食指南 饮食养生
米饭怎么蒸更美味?蒸米饭的小窍门

去除口臭小窍门 美味菜谱拯救的口臭

生活小窍门
去除口臭小窍门 美味菜谱拯救的口臭

吃豆腐可以美白吗 豆腐乳有营养吗

美白
吃豆腐可以美白吗 豆腐乳有营养吗

芡实适合长期食用吗

芡实适合长期食用吗

冬瓜瓤能吃吗

冬瓜瓤能吃吗
下拉加载更多内容 ↓