黄花的三个吃法

　　黄花菜这种蔬菜在生活中是比较常见的一种蔬菜，它比较适合用来制作我们喜欢吃的食材，有些人不知道怎么吃黄花菜，今天图老师小编为大家准备了相关的内容，希望大家喜欢。

　　黄花怎么吃

　　黄花玉米烫

　　材料

　　黄花100克、玉米棒1个、木耳几朵、肉片100克、老姜丝、鸡油、鸡精、盐。

　　做法

　　1、肉片用盐、豆粉码味。黄花洗净、玉米切成几节、木耳用开水泡软洗净待用。

　　2、锅内掺水烧开，加入鸡油、姜丝、玉米棒、肉片、先煮个几分钟，再加黄花和木耳煮过4分钟即可，黄花要煮熟，不煮熟会中毒的哈。起锅时放盐和鸡精即可。

　　黄花肉丝

　　材料

　　干黄花菜，猪肉，胡萝卜丝，鸡精，姜，生抽，料酒，糖，盐，白胡椒粉。

　　做法

　　1.黄花菜用凉水泡开，冲洗干净后沥干。

　　2.猪肉切粗丝，用料酒、姜、少许盐腌制20分钟。

　　3.锅热油，倒入肉丝煸炒后盛出，再放油炒黄花菜和胡萝卜丝。

　　4.再把肉丝倒入锅中，倒少许生抽、盐、鸡精、糖，加适量水，撒上少许白胡椒粉加盖闷煮片刻即可。

　　冬荫功煮黄花

　　材料

　　调料：香芹25克，南姜5片，番茄仔4只(重约15-20克)，香茅10片，泰椒75克，姜条6片，鲜菇4个(重约12-15克)，泰国辣椒膏15克，花奶35克，椰汁25克，柠檬汁3克，辣椒油5克，二汤400 克，盐3克，白糖3克，生粉10克，色拉油30克。

　　做法

　　1、黄花鱼宰杀治净，洗净后用干布擦干水分，表面拍盐2克腌渍15分钟，表面拍生粉。

　　2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入黄花鱼小火煎1分钟，将黄花鱼翻过来再用小火煎1分钟，出锅备用。

　　3、香芹切长3厘米的段，南姜切厚0.2厘米的片，番茄仔切成两半，香茅切粒，泰椒切圈，鲜菇切开边。

　　4、锅烧热，下泰国辣椒膏、姜条、鲜菇、香茅、南姜、番茄仔、香芹、泰椒小火炒香，下二汤、花奶、椰汁、柠檬汁、辣椒油和黄花鱼小火煮5分钟，用剩余的盐、白糖调味，小火煮滚至鱼熟便可上盆。

　　小诀窍

　　特点：用东南亚菜的制法演绎中国菜，风味独特。

　　黄花菜治失眠的方法

　　1、准备鸡肉、冬菇、黄花菜、韭黄、蒜茸、精盐、味精、白糖、绍酒、湿淀粉、胡椒粉、芝麻油适量。

　　将鸡肉剁成鸡丝，加入湿淀粉拌匀，把冬菇放在热水中浸至回软，洗净，切成丝，用沸水滚1分钟，沥水备用。

　　黄花菜亦用清水浸软，剪去蒂，洗净，用沸水滚1分钟，沥水备用。

　　把精盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油、淀粉和清水入在碗内和匀成芡汁。

　　烧热炒锅，下油，待油热时投下鸡丝，用筷子搅散，至鸡丝仅熟时捞起，沥去油。

　　原锅下蒜茸、姑丝，冬菇丝，黄花菜、韭黄炒匀，下鸡丝、烹绍酒，调入芡汁迅速炒匀后即成。

　　冬菇具有补脾健胃、益气的功效，对脾胃虚弱、食欲减退者可有一定的食疗效果;鸡肉具有温中益气、补精添髓的功效。

　　两者与黄花菜相配合，食疗效果显着。

　　2、取黄花菜干品，水煮30分钟，去渣加冰糖再煮2分钟，睡前1小时温服，连服10日方可见效。

　　平时经常用金针菜做菜吃，也能收到一定的效果，油炒、做汤皆可。

　　所以，相信通过上面文章的详细介绍，相信大家对于黄花菜已经有了很大程度上的了解。而且，在了解之后，我们同时也知道怎么食用黄花菜。那么，在大家以后吃黄花的时候，就可以用上述的食谱了。