果实顶端扁平,下垂状表面有蜡质的光泽。果肉呈海绵质,略有苹果香味。莲雾的种类很多,果色鲜艳,有的呈青绿色,有的呈粉红色,还有的呈大红色。莲雾的果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾等矿物质,适合治清热利尿和安神,对咳嗽、哮喘也有效果。中国台湾、福建,广东及广西有栽培,果实可供食用。
主要价值
观赏价值
热带果树,又可栽作园林风景树、行道树和观果树种,吸收二氧化碳。
食用价值
莲雾果实色泽鲜艳,外形美观,果品汁多味美,营养丰富,含少量蛋白质、脂肪、矿物质,不但风味特殊,亦是清凉解渴的圣品。同时,莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能,以鲜食为主,也可盐渍、制罐及脱水蜜饯或果汁,亦可当菜炒肉丝、炒鱿鱼。故食用莲雾可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要,对人体有较高的营养保健功能。
果实以鲜食为主,含有蛋白质、糖、矿物元素和维生素等。优良品种的果肉味清甜,带苹果香气,食用时加少许食盐风味更佳,也可盐渍或制成果酱、果汁等。其中,来自中国海南民间的棒状莲雾、1980年引自泰国的泰国大果莲雾的品质最佳。
莲雾的营养价值
莲雾果实有中空(也有实的),状如蜡丸,在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘,是解酒妙果。在莲雾中心挖个洞,塞进肉茸,用猛火蒸约10多分钟,是台湾著名的传统名吃,美其名曰四海同心。
用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间,然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食疗佳肴。
莲雾不耐贮藏,一般室温下只能贮存一周,采收包装后宜立即送往市场出售。莲雾以鲜果生食为主,也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。
每百克莲雾果肉中,水分含量为90.75克、总糖含量为7.68克、蛋白质含量为0.69克、维生素C为7.807毫克、有机酸为0.205毫克/千克、果皮花青素为0.073毫克/千克。
莲雾果品汁多味美,含有特殊水果风味,含少量蛋白质、脂肪、矿物质。莲雾具有清甜、淡香、丰富水分等特性。莲雾不但风味特殊,亦是清凉解渴的圣品。
莲雾具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能,其性味甘平,功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛,主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。
故食用莲雾,可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要,对人体有较高的营养保健功能。
莲雾中富含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素,莲雾水分含量大对皮肤好处。
莲雾是微碱性水果,可调节人胃肠的酸碱度。
莲雾带有特殊的香味,是天然的解热剂。由于含有许多水分,在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/)小孩有消化不良时,用莲雾伴食盐食用,有帮助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。
莲雾根主治小便不利、皮肤湿痒。
药用价值
很多的水果不仅可以直接食用,很多的还可以当做治病的药材!中医自古就有许多治疗疾病的偏方,莲雾在中医中有哪些好的治疗作用呢?下面就一起和图老师小编来看看莲雾都有哪些好的功效呢?
1、解毒
含有维生素C,有助肝脏解毒消除体内有害物质,增进身体健康。
2、利尿
能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。
3、宁心安神
镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经,从而使身心放松,避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部因葡萄糖供应不足而导致机体出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴等现象,起到镇静安神的作用。
4、适宜人群
适宜在太阳下作业的人群以及水肿人群使用,它同时也是一种风味独特的水果,老少皆宜。
莲雾的功效与作用
莲雾,又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾,桃金娘科,原产印度、马来西亚,尤以爪哇栽培的最为著名,故又有爪哇蒲桃之称。那么,莲雾的功效与作用有哪些呢?
在海南莲雾被称为点不,也称为扑通,因为经常从树上掉下来扑通一声响,有些海南人只认识点不,却不知道莲雾为何物,在广东它也被称做棉花果,潮汕地区称为莲雾。台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾,台湾屏东是最有名的产地,是一种主要生长于热带的水果。随着科学昌明,莲雾除了原来的红色和绿色以外,还有新品种的暗红色莲雾。在马来西亚称为水翁,马来西亚人一般是切开后沾酸梅粉(话梅粉)吃。
莲雾中含有许多水分,故具有宁心安神、清热、利尿的作用。其可治疗多种疾病,是不可多得的营养佳果,可润肺凉血、消痰止咳,是解热之良果。
莲雾还可以解酒。酒席上,莲雾不仅可以作为一盘美味的水果,还是解酒良药。莲雾具有美味和解酒的双重功效,是宴席上的常客。
莲雾中含有的碳水化合物可补充大脑葡萄糖,缓解大脑疲惫、头晕、难眠、健忘、口干舌燥等症,起到了宁心安神、有助睡眠的作用。
莲雾具有助食消化的作用,其水分较多,固也可以解渴,有生津止渴的功效。夏季食用莲雾是享用佳果的最佳季节。
营养价值
1、富含碳水化合物,碳水化合物是构成机体的重要物质;能够储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/)2、含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等营养物质,可知多种疾病。
3、含有许多水分,有利尿的作用,且含糖量低。
莲雾怎么吃
吃水果不仅要了解有哪些功效和作用,还要知道水果的正确的吃法!莲雾的吃法有哪些呢,除了日常的食用方法之外,莲雾还可以怎么吃呢?
1、人们把它视为消暑解渴的佳果,习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。莲雾果实中空(也有实的),状如蜡丸,在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘,是解酒妙果。它淡淡的甜味中微带点酸,有一股苹果的清香,食后齿颊留芳。
2、在莲雾中心挖个洞,塞进肉茸,用猛火蒸约10多分钟,是台湾著名的传统名吃,美其名曰四海同心。
3、用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间,然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食疗佳肴。
小提示:莲雾不耐贮藏,一般室温下只能贮存一周,采收包装后宜立即送往市场出售。莲雾以鲜果生食为主,也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。
孕妇能吃莲雾吗
孕妇能吃莲雾。
孕妇吃莲雾的好处:莲雾汁多味美,含有特殊水果风味,含少量蛋白质、脂肪、矿物质,具有清甜、淡香、水分丰富等特性,不但风味特殊,也是清凉解渴的佳品,非常适合孕妇在夏天的时候食用。莲雾也是一种可治多种疾病的佳果,性味甘平,功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。台湾把莲雾和肉茸一起蒸来吃,是台湾非常出名的甜品,对人体有很好的清肺火作用,孕妇也可以食用。
孕妇吃莲雾需注意:喜欢吃莲雾的准妈要注意,不要食用太多,因为莲雾有很好的利尿作用,会让孕妈更爱上厕所,尤其是孕晚期上厕所频繁的孕妈,更要少吃。莲雾不耐贮藏,一般室温下只能贮存1周,所以买回后一定要趁新鲜食用。同时,莲雾底部比较容易藏有脏东西,要用水冲洗干净,略泡些盐水后再吃更好。
莲雾,我们一般叫洋蒲桃、天桃,味道清甜,肉质细微,是一种风味比较独特的热带水果。它富含人体所需的蛋白质、钠、钾、锌和多种维生素等营养物质。能够辅助治疗肺热咳嗽、痔疮便血、呃逆等病症。
助治疗肺热咳嗽、痔疮便血、呃逆等病症。
蔬果小档案
别名:洋蒲桃。
科别:桃金娘科。
花果期:春,秋季。
营养成分:维生素C、质,脂肪,矿物质等。
性味归经:性平、味甘心,肝经。
莲雾的保健功效
去热解暑:莲雾含水量高,有益于补充人体所需要的水分,从而达到去热解暑作用
润肺止咳:台湾民间有"吃莲雾清肺火之说"。人们把它视为消暑解渴的佳果,习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出
莲雾应如何挑选
莲雾的脐部有四片残留的萼片,通常情况下这些萼片越分开表示越成熟,味道也越好。另外,粉红色的莲雾以果实大、饱满端正、果色暗红为佳,同时红得发黑果实最甜,暗清红色次之。
如何吃最有营养
莲雾鲜果除了生吃,还可盐溃、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。另外,我们可直接将莲雾和适量的酱油、醋、香油,进行充分拌匀后撒入葱花食用。如此简单的一道小菜却有着开胃助消化的功效。
适宜人群:一般人群均可食用,尤其适宜咳嗽患者食用
不宜人群:有尿频症状的人不宜吃太多,因为莲雾有利尿的作用。
适宜搭配:适宜搭配莲雾宜与鸡肉、草虾、黄瓜、蜂蜜等一起食用。
不宜搭配:一般食物均可搭配食用,并无特殊禁忌。
莲雾的吃法大全
食前建议
1、莲雾底部比较容易藏有脏东西,所以清洗时最好先用水冲洗干净,然后用盐水略泡后再吃。此外,吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。
2、吃莲雾时千万不要剖半,而要整颗咬,且从尖端咬起,这样便能越吃越甜,
有尿频症状的人不宜吃太多因为莲雾有利尿的作用。
莲雾储藏前先不要清洗,可用报纸包起来放进塑料袋内,然后搁进冰箱冷藏室保存即可。
蜂蜜拌莲雾
材料:莲雾2个,蜂蜜适量。
做法:(1)将莲雾先用清水冲洗干净,放在盐水中浸泡片刻,再用清水漂过后捞起沥干备用。(2)将莲雾切成小块,放入微波炉中稍微加热后,加入适量蜂蜜,拌匀即成。
功效:清肺,开胃。
莲雾鸡片
材料:莲雾2个,鸡腿肉200克,盐、淀粉、油、香葱、姜丝、胡萝卜片各适量。
做法:(1)莲雾洗净后切成小块。(2)鸡腿肉洗净、切片,加盐调味,用淀粉抓匀。(3)锅置火上,倒入适量的油烧热,炒香葱、姜丝、胡萝卜片,放入莲雾、鸡片,加盐炒熟,勾芡即成。
功效:润喉利咽,生津液,利尿通便,调中理气。
蔬果小偏方
【偏方1润肺清痰】取西谷米,莲雾、糖各适量,先将西谷米徐徐倒入沸水中,煮熟后捞起,再将莲雾用果汁机打成汁,与西谷米放入预先调好的甜汤即可。
【偏方2减肥瘦身】莲雾2个洗净,切片,在盐水中浸泡,与小黄瓜、胡萝卜片同炒即可。
【偏方3开胃助消化】莲雾2个洗净,切小块,加入适量酱油、醋、香油,拌匀后撒入葱花即可。