灰树花

　　灰树花是平时饮食中的一种食材，并且灰树花是很美味的一种食材，那么大家对灰树花了解多少呢?大家知道它的营养价值吗?今天图老师的图老师小编就来告诉大家关于灰树花的营养吃法，一起来看看吧。

　　灰树花有很高的养生保健的功效。它还可抑制高血压与肥胖症的发生。而且它还含有大量的铁、铜和维他命C等元素。灰树花还可以预防动脉的硬化和脑血栓的出现。

　　灰树花的硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用；硒含量高使其还具有防治克山病、大骨节病和某些心脏病的功能；它兼含钙和维生素D，两者配合，能有效地防治佝偻病；较高的锌含量有利大脑发育、保持视觉敏锐，促进伤口愈合；高含量的维生素E和硒配合，使之能抗衰老、增强记忆力和灵敏度。

　　灰树花还是引人注目的抗癌药源，一方面，较高的硒含量有抗御癌肿的作用，尤其是所含灰树花多糖，以β-葡聚糖为主，其中抗癌活性最强，据说比已经面市的香菇多糖、云芝多糖等有更强的抗癌能力;同时它又是极好的免疫调节剂。作为中药，灰树花和猪苓等效，可治小便不利、水肿、脚气、肝硬化腹水及糖尿病等，是非常宝贵的药用真菌。

　　灰树花的介绍

　　灰树花是一种可以食用加药用为一体的菌类，属担子菌亚门层菌纲非褶菌目多孔菌科树花菌属。

　　子实体肉质，有柄，多分支，末端生扇形或匙形菌盖，重叠成丛。菌盖直径2-7cm，灰色至淡褐色，表面有细的或干后坚硬的毛。老后光滑，有放射状条纹，边缘薄，内卷。菌肉白色，厚。生于栎树或其他阔叶树木桩周围，造成白色腐朽。

　　灰树花营养分析

　　灰树花的萃取物有抵抗艾滋病病毒，治疗乳腺癌、肺癌、肝癌，缓解疼痛的功效;还可改善肿瘤的化学疗法带来的种种不良反应，如缺乏食欲、呕吐、恶心、头发脱落以及白细胞减少等等。此外，由于富含铁、铜和维他命C，它能预防贫血、坏血病、白癜风，防止动脉硬化和脑血栓的发生。此外它还有以下几种功效：

　　1、灰树花能够减少胰岛素，增强人体对胰岛素的敏感度，这样就可以有效的控制血糖的浓度。

　　2、抑制脂肪细胞堆积。

　　3、降低血压。

　　4、增强免疫力。

　　灰树花适合人群

　　一般人都适用，尤其适合儿童、女性以及癌症、免疫力低下、肝病、糖尿病、高血压、动脉硬化、脑血栓、肥胖、水肿、脚气病、小便不利等症患者食用。

　　灰树花食疗作用

　　灰树花味甘、平、无毒，可治痔疮，具有补虚固本,益肾抗癌、利水消肿之功效。

　　灰树花的吃法

　　灰树花烧排骨

　　材料

　　灰树花、排骨、生抽、料酒、冰糖、葱、姜、大料、鸡精。

　　做法

　　1、将排骨用清水洗净，下锅焯至表面变色，捞出沥干水分备用，灰树花用温水泡发，洗净表面泥沙，水备用。

　　2、焯好的排骨下油锅，加入4-5粒冰糖，用中火炒至冰糖融化。

　　3、倒入1勺料酒、3-4勺生抽、葱姜段儿、大料，加入适量水没过排骨，用大火烧开。

　　4、烧开后，转乘中火炖约5分钟，放入泡好的灰树花，再倒入泡灰树花的水，用中火炖制约10分钟，或者汤汁收浓即可，出锅前加入1勺鸡精提味。

　　其最有效成分是该多糖具有抑制肿瘤生长，有保肝、助修复的作用。可常食。 灰树花不仅营养丰富，而且鲜美可口，可烹调成多种美味佳看，烹调后具有鲜、脆、嫩的特点。可炒、烧、测、炖、冷拼、做汤、做馅等多种吃法。凉拌质地脆嫩爽口，炒食清脆可口，做汤风味儿尤佳。烧烛具有一泡可用，永煮仍脆的特点。所以现代许多烹饪大师都十分推祟利用灰树花做各种佳看，更是现代化家庭餐桌不可多得的山珍。

　　总结：通过图老师小编上文的介绍，大家都知道了灰树花的营养价值了吗?大家都知道灰树花的功效与作用了吗?大家都知道怎么吃会更加的美味了吗?灰树花虽然营养很丰富，但是大家也要适量的食用哦。