珍品三文鱼给您珍贵享受

　　三文鱼是一种在外国非常流行的鱼类。三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴。那么我们在日常生活中该如何自制美味三文鱼呢?下面就由本图老师小编来给大家介绍一下吧。

　　香煎三文鱼

　　材料

　　三文鱼400克，姜适量，葱适量，蒜适量，红葱头适量，盐适量，黑椒粉适量，白葡萄酒适量。

　　做法

　　1、将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。

　　2、起油锅，猛火将鱼煎一下，然后中小火将鱼煎熟。

　　3、漂亮好味道的香煎三文鱼成功了。

　　鲜香三文鱼

　　材料

　　三文鱼肉半斤，青葱数根(切粒后1杯)，姜(切末)1/4杯，蒜4瓣(切末)、鲜酱油1/3 杯，料酒4小勺，菜油2小勺，白糖1小勺(可不放)。

　　做法

　　1、三文鱼去皮洗净，切块(宽1寸，长2〜3寸)放入蒸盘，加4勺料酒。

　　2、蒸锅水开后，将放好鱼的蒸盘置入，加盖蒸20分钟。

　　3、炒料汁：热炒锅加2勺菜油，放葱、姜、蒜爆香;加入酱油、白糖拌炒。

　　4、将蒸好的鱼盘取出，把蒸出的鱼汁倒入炒好的葱姜蒜料汁，拌匀后淋在蒸好的三文鱼上即可上桌。

　　甜汁三文鱼

　　材料

　　三文鱼。

　　做法

　　1、准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。

　　2、锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5-6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。

　　3、把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了(鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了)。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃。

　　干烧三文鱼

　　材料

　　三文鱼。

　　做法

　　1、煎鱼至两面黄，取出。

　　2、热油，放姜，蒜，郫县豆瓣，酱油，料酒，糖，盐。

　　3、放入鱼，小火至汁干。

　　4、放入葱丝，少许醋，拌匀出锅。

　　图老师tips：经过图老师小编的介绍大家是不是已经学会如何自制美味三文鱼了呢?三文鱼营养极为丰富，且肉质细嫩，爽滑，是您调节饮食与身心的极佳选择。如果本图老师小编的介绍对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧!