3招教您自制美味香辣虾

遵化诚信苗木

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2016-03-30 00:44

3招教您自制美味香辣虾,香辣虾是一道有名的川菜,主料一般为虾,土豆,芹菜,花生等。香辣虾营养丰富,不仅含有丰富的蛋白质,还含有丰富的钾,碘,镁,磷等矿物质及维生素A,氨茶碱等成分。下面小编就为大家介绍几款香辣虾的美味食谱吧。

  香辣虾是一道有名的川菜,主料一般为虾,土豆,芹菜,花生等。香辣虾营养丰富,不仅含有丰富的蛋白质,还含有丰富的钾,碘,镁,磷等矿物质及维生素A,氨茶碱等成分。下面图老师小编就为大家介绍几款香辣虾的美味食谱吧。

  干锅香辣虾

  材料

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/)

  鲜活大虾,大蒜,生姜,葱白,朝天椒,香菜根,料酒,生抽,糖。

干锅香辣虾的制作方法

  做法

  1、剪去虾枪和虾须,保留虾脚。

  2、大虾背部用小刀划开,挑出泥肠。

  3、锅里加入适量橄榄油,放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香。

  4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红,喷入适量料酒。

  5、倒入适量生抽调味。

  6、加入适量糖调味,转大火煸干汤汁,起锅前加少许香菜即可。

  小诀窍

加入适量糖调味,转大火煸干汤汁

  1、活虾不方便处理的时候,可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理。

  2、虾枪很锋利,最好去除,保留虾脚可以让虾比较美观。

  3、虾很滑,可用毛巾包住操作,开背挑泥肠请注意安全。

  4、根据各人嗜辣程度选用辣椒。

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  5、虾很容易熟,不要过分的煸炒,以免虾肉太老口感欠佳。

  香辣虾

  材料

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  南极虾,芹菜,葱,姜,蒜,香叶,香辣酱,豆瓣酱,豆豉,辣椒油,鸡精,糖。

香辣虾的制作方法

  做法

  1、南极虾去虾芒,从头、身连接处下剪刀,将外壳剪开至尾部,抽掉虾线后,再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味

  2、芹菜洗净后切寸段,葱切寸段,姜蒜切片。

  3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎。

  4、锅内放小半锅油、非常热时,下入虾大火爆至外表发白,用漏勺捞起备用。

  5、锅内留少许油,小火将葱、姜、蒜爆出香味后,放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶,煸出红油后,调入辣椒油、鸡精、糖。

  6、放入芹菜,改中火,放入虾,翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可。

  家常香辣虾

  材料

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  处理好的基围虾适当,生姜丝3克,食盐适当,辣椒粉1勺,葱段。

  做法

家常香辣虾的制作方法

  1、油锅烧热、加上适当的植物油,待油热后加入生姜丝和部分葱段爆香。

  2、然后再加入基围虾炒热一分钟,再加入食盐和辣椒粉,加一些水,焖两分钟加入葱段即可。

  图老师tips:以上就是图老师为您带来的几款香辣虾的美味食谱,大家学会了吗?香辣虾营养丰富,味道香辣爽口,是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。

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