油菜，又叫油白菜，是一种很常见的绿色蔬菜。油菜营养丰富，含有胡萝卜素，钾，钙，维生素A，钠，磷，维生素C，镁，碳水化合物，蛋白质，铁，纤维素，维生素E等多种营养元素。下面图老师小编就为大家介绍几款油菜的美味食谱吧。
蒜蓉油菜
材料
小油菜1斤，蒜若干。
做法
1、我选用的是小油菜心，洗净。
2、蒜拍碎，我不愿意拍得太碎。
3、锅内倒入花生油，待油热后放入葱花，出香味儿后放入小油菜翻炒。
4、油菜塌秧后，放入盐、味精、蒜蓉，继续翻炒至熟后出锅。
蚝油豉汁油菜
材料
油菜，蚝油，白糖，豆豉，盐，食用油，花生碎少许。
做法
1、油菜掰小片洗净，豆豉用到切碎备用。
2、汤锅中烧开水，加入一勺盐、适量食用油，然后放入油菜焯烫几秒钟。
3、看见油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡。
4、炒菜锅加入底油烧热后，下豆豉慢慢炒出香味，然后倒入两勺蚝油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮开。
5、油菜沥水捞出，将蚝油酱汁淋在上面即可，可以撒上少许花生碎、香葱或者芝麻提香。
蘑菇油菜
材料
平菇，小油菜，葱，蒜，生抽。
做法
1、平菇撕成小条待用。
2、油菜放入水中焯一下捞出备用。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/）3、冷锅热油，放入蒜片和葱花爆锅之后先放入油菜煸炒，再放入蘑菇。
4、倒入少量生抽煸炒至蘑菇收缩，出锅前淋入香油即可。
香菇扒油菜
材料
油菜，鲜香菇，盐，蒜茸，姜末，料酒，蚝油，水淀粉。
做法
1、油菜洗净，沥干水分。
2、鲜香菇摘掉根部，放入沸水中，汆煮2分钟，随后捞出沥干水分。
3、锅中放油，烧热后放入油菜和盐翻炒片刻，盛出摆盘。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/）4、锅中再放少许油，待油热后将蒜茸和姜末放入炒香，随后放入香菇，加少许料酒、蚝油和盐，小炒一会，然后倒入水淀粉汁，待汤汁浓稠时，倒在盘中央即可。
图老师tips：以上就是图老师为您带来的几款油菜的美味食谱，大家学会了吗?油菜营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
