解毒清心绿豆汤的做法

承诺一辈子金牛

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2016-03-29 23:42

解毒清心绿豆汤的做法,绿豆是我们很常见的食材,它本身的功效有很多,可以清热解毒,还可以促进代谢。它的做法有很多,其中我们最常见的就是用它来煮汤水。有的人可能不知道绿豆汤要煮多久,下面就为大家介绍一些关于绿豆汤的内容。

  绿豆是我们很常见的食材,它本身的功效有很多,可以清热解毒,还可以促进代谢。它的做法有很多,其中我们最常见的就是用它来煮汤水。有的人可能不知道绿豆汤要煮多久,下面就为大家介绍一些关于绿豆汤的内容。

  绿豆汤要煮多久

  绿豆是常用来清热解毒、消暑解渴的食物之一。就营养成分来说,它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、磷、铁、淀粉酶、氧化酶等。

绿豆是常用来清热解毒、消暑解渴的食物之一

  绿豆有强力解毒功效,可以排除多种毒素,但这都是对生绿豆而言。

  因此,在食用方法上特别值得注意的一点是,生绿豆清热解毒祛火的作用最强,其营养成分及其所具有的药物功效,经过加热后都会随温度的变化而改变。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/)

  因此,为了最大限度地保留绿豆的清毒功效,应将生绿豆加凉水煮开,旺火再煮5分钟左右即可。

  否则,随着加工温度的升高和烹制时间的增长,绿豆所含的各种酶由于过热而失活,营养素含量也随之降低。

  同时,绿豆由生变至熟,这个过程中会发生某些物理和化学变化,其功效也发生了相应变化,清热解毒的功效也会随之下降,但对于脾胃虚寒的人来说,如果担心绿豆过于性凉,则可以等绿豆汤开后,多煮一个小时再饮用。

  功效与作用

  清热

  绿豆的清热之力在皮,所以说为了清热,煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的清热功效。

  解毒

  绿豆的解毒之功在内,所以说为了解毒,煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。

  消暑

  绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。

  促进代谢

  绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。

  百合绿豆汤

  制作:绿豆去掉杂质洗净。百合剥开洗净。绿豆放入锅中,加入500克清水烧开。

制作:绿豆去掉杂质洗净。百合剥开洗净

  转用小火煮至绿豆开花,放入百合,继续煮。到绿豆,百合熟烂时,放入白糖,待糖化开,盛入汤碗即可。

  菜品口感:入口香甜,解暑佳品。绿豆:绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳,不可同食。

  薄荷绿豆汤

  制作:绿豆放入清水500克煮好。薄荷干用水冲洗,加水约1大碗,浸泡半小时,然后用大火煮沸冷却,过滤,再与冷却的绿豆汤混合搅匀。

  食谱营养绿豆:绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。

食谱营养绿豆:绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂

  绿豆味甘,性凉,入心、胃经,具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效。

  主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。

  食谱相克绿豆:绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳,不可同食。

  健康提示:此汤清凉祛火,解暑醒神,如在汤中加芡实,薏仁,莲子,蜜枣等,则可制成不同风味,又有增强其健脾益气,利湿解毒的功效。清凉祛火,利湿解毒,健脾醒神。

  南瓜绿豆汤

  制作:绿豆洗净,南瓜去皮切块(切块不是片)。高压锅内放入水,放入洗净的绿豆大火煮沸后,盖阀冒气后,转小火。煮10分钟,关火。

  待高压锅冒完气(大约10分钟),不爱吃绿豆皮的朋友,可以把浮在上面的豆皮去掉。要败火,就不去皮。

  放入切好的南瓜,再次开大火,高压锅盖阀冒气后,可以关火了。待高压锅冒完气,如当时喝,不放糖已经很甜。

  如要放冰箱还是依个人口味加糖,放冰箱储存,随喝随取,冰凉解渴。健康提示常吃南瓜能帮助肥胖者减肥。

  据日本农田水产省及医学专家的研究报告,南瓜之所以能减肥,是因为含有丰富的维生素A及软性纤维和南瓜的低糖、低热量所起的作用。

  绿豆有解毒清心的作用,绿豆性凉,味甘,平时喝可以消暑止渴,用于暑热烦渴、汗多尿少者。

  海带绿豆汤

  制作:将绿豆洗净、海带切丝。将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中,加水煮,并加入布包玫瑰花。

  将海带、绿豆煮熟后,将玫瑰花取出,加入红糖即可。口感汤味鲜浓,微咸,清新可口。

  功效:海带味咸、性寒,具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富,是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物,可保护上皮细胞免受氧化。

功效:海带味咸、性寒,具有化痰、软化、清热降血压的作用

  绿豆味甘,性寒,有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。忌食,有胃寒者忌食。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/)

  图老师tips:以上就是图老师为大家介绍的绿豆汤要煮多久的一些内容。绿豆虽然是很普通的食材,但是它的功效还是有很多的,上面文章中介绍的制作方法也都是很简单的,大家不妨跟着学学。

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