普通的它竟是全身的保护伞

　　坚果，果皮坚硬。坚果的营养丰富，含有丰富的蛋白质，维生素也比较的高。也有很多的种类，比如核桃，花生等。那么食用核桃的好处是什么呢?花生的好处是什么呢?我们都知道食用坚果的好处是很多的，具体是什么好处呢?下面就让图老师小编带着大家一起来看看吧。

　　小小一颗坚果，能为我们的身体撑起一把保护伞。坚果对人体健康的保护是全方位的，只要每天吃10克坚果，就能显著降低人们死于常见疾病的风险。下面就让图老师小编带着大家一起来看看这些坚果对我们的身体到底有怎样的好处呢?

　　坚果包括树坚果和植物种子，常见的有核桃、腰果、松子、杏仁、开心果、榛子、花生、葵花籽、西瓜籽等。其中不少都有长生果、长寿果的美誉。从营养成分分析，坚果脂肪含量为44%～70%，以不饱和脂肪酸为主，有利于提高血液中高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)的水平;蛋白质含量为5.3%～25%;富含多种维生素和矿物质，其中镁、钾、铜等能调节多种生理功能，维生素E和硒则具有很好的抗氧化作用。

　　一、日常多吃核桃有什么好处

　　1、健脑

　　核桃最为人所熟知的疗效就是健脑，因为核桃中含有的磷脂对于脑神经有着很好的保健的作用。核桃还有脑黄金的称号，日常可以多吃核桃。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

　　2、保护心脑血管

　　核桃中的不饱和脂肪酸有防治动脉硬化的功效，可以降低人体胆固醇的含量，对心脏健康有一定的好处。另外核桃中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。

　　每周吃两三次的核桃可以保护心血管健康，预防冠心病、中风、老年痴呆等。

　　一项针对8.6万名妇女进行的研究显示，在10年中食用坚果较多的人患心脏病的危险较低。另一项研究也证实，每周食用坚果5次以上的受试者比很少吃坚果的人患心脏病的危险低一半。开心果被喻为心脏之友，能预防血脂异常和动脉粥样硬化;松子中的镁和钾有助降血压和保持心脏健康;核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇，有助降低胆固醇水平;夏威夷果有调节血脂、预防中风的效果。

　　3、治疗失眠

　　对于肾虚所引起的失眠症状，经常食用核桃有治疗的作用。具体可以将5个核桃仁捣烂，加入30克的白糖，一起放入锅里加入50毫升的黄酒，小火煎煮30分钟，每天吃一剂，分开两次服用即可。

　　核桃营养好，但是食用的时候也需要注意应该适量长期的服用，因为核桃中含有的脂肪本身也有较高的热量，过多的食用又不能被充分的利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，对身体健康并没有好处。

　　一般来说每天服用的核桃重量应该控制在20~40克左右，即大约为4~5个左右。另外因为核桃油脂多，吃多了容易上火，所以身体有上火症状的人，腹泻的人也不宜食用。另外，核桃仁表面有一层褐色的薄皮，有人食用的时候喜欢将其剥掉，这样的习惯应该改掉，这样会损失掉核桃中的一部分营养，所以无需剥掉就可以食用。

　　二、日常多吃巴西坚果有什么好处

　　1、坚果帮助预防心脏病

　　大量的研究证明，用坚果的健康作用确实是超乎我们的想象。例如，用大杏仁和杏仁油来替代膳食中的其他含脂肪食物，可以有效的降低心血管疾病的危险。而如果能够每周吃50克以上的坚果仁，并持之以恒，就能将心血管疾病发作的危险降低40%以上。研究者们推测，大杏仁的健康作用，不仅来自其中的维生素E，还来自其中所含的微量元素、多酚类物质、低聚糖和丰富的单不饱和脂肪酸的综合作用。

　　人们吃坚果时的顾虑，主要是其中所含的大量脂肪。杏仁、榛子等坚果中所含的脂肪酸，是以单不饱和脂肪酸为主，具有升高好胆固醇，降低坏胆固醇的效果，也就说可以帮助我们降低血脂。

　　2、慢性疾病可以放心吃坚果

　　首先要肯定的是，糖尿病人吃健康没问题。事实上，除了栗子，白果之外，坚果中所含的淀粉很少，膳食纤维却很高，所以它们升高血糖的危险也很小。而糖尿病人的重要任务，就是预防和控制心脑血管疾病并发症，而在这方面，坚果会颇有益处。

　　痛风病人此一小把坚果，同样可以放心。因为坚果类属于低嘌呤食品，其中的嘌呤含量低于黄豆和大部分豆类。例如，核桃当中的嘌呤含量为25毫克/100克，巴西坚果是23、榛子是37、花生略高为79，而豆腐是68，黄豆是190，猪肉是150。

　　对于减肥者来说，也应该感觉安心，因为研究发现部分坚果具有相当好的饱腹感，比如大杏仁的纤维含量列坚果当中的榜首，它能有效的抑制饥饿感，并延长饱腹感。即便是纤维含量不高的核桃，适量的食用，不增加膳食总能量的时候，也有利于控制体重。尤其是作为早餐食用，就更不比太过担心。所以在我做的所有人的个案餐单中每天都有坚果的摄入，此时大家也许会明白。

　　3、坚果可以替代糕点零食

　　当然，无论是什么类型的的油脂，热量都是很高的，如果大量吃，带来膳食中能量的增加，都会引起发胖的危险。所以，建议，大杏仁，核桃等各种坚果果仁，每天此28克就好，也就是一小把的量。而且，最好能够用坚果来替代其他含油脂的食物，比如，用大杏仁来替代你平时喜欢的饼干，曲奇等点心。平时菜式中增加一点凉拌蔬菜，这样，一天中的脂肪不仅不会增加，而各种营养成分却大有增加，我们会变得更健康。

　　坚果最适合在早餐吃

　　无论什么食物大家总是喜欢问，什么时间吃最合适。坚果则是在早餐来吃是保障坚果健康效应的最佳方式。因为早餐人们很少饮食过量，常常是糊弄的吃一点，经常处于营养供应不足的状态。这时候补充坚果这样高能量高营养的食物，不仅可以提高早餐质量，也可以让我们的精力更加充沛，同时也利于改善三餐比例。另外，早餐后人们代谢水平较高，工作任何又繁重，所吃的食物很难变成脂肪沉积在身上。

　　所以早餐吃一把坚果是最适合的，也并无发胖的危险，相反却会一直午餐和晚餐的食欲，对体重控制有益无害。当然如果早餐吃的较为健康丰富的，坚果放在上午作为健康的零食和临时的营养补充也是非常不错的选择。

　　4、巴西坚果预防前列腺癌

　　一项研究称，每周吃3次以上坚果的人，患癌症的风险降低了55%。美国也有研究显示，每周吃两次以上、每次吃28克坚果的人，大肠癌风险降低了13%。巴西坚果中硒含量丰富，有助于预防前列腺癌和乳腺癌。

　　三、日常多吃榛子有什么好处

　　1、开胃的功效

　　榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。

　　2、延长生命期

　　榛子包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延长病人的生命期。

　　3、健脾补气

　　中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。一般人皆可食用。

　　4、对癌症、糖尿病人有帮助

　　也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。

　　研究人员曾对11个国家的8.4万名34～59岁妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多吃坚果能显著降低2型糖尿病的发生危险。这主要是因为坚果中的营养物质均有助于改善血糖和胰岛素水平。榛子中的镁含量丰富，能降低糖尿病并发症的发生几率，是糖尿病患者的完美零食。

　　榛子有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。在榛子总脂肪中，单不饱和脂肪酸占77.7%，多不饱和脂肪酸占9.5%。

　　5、防治心血管疾病

　　单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，对防治心血管病有很好的作用。

　　6、提高记忆力

　　多不饱和脂肪酸在进入人体后可生成称之为脑黄金的DHA，可以提高记忆力、判断力，改善视神经，使人变得更加聪明。

　　因此，榛子特别适合整日与电脑为伴的脑力劳动者食用。

　　7、增强免疫力

　　此外，人体所需的8种氨基酸在榛子中样样俱全，其含量远远高过核桃。它富含精氨酸和天冬氨酸。这两种氨酸可增加精氨酸酶的活性以排除血中的氨，防止癌变，增强免疫力，消除疲劳。

　　四、日常多吃松子有什么好处

　　1、老年人保健佳品

　　强壮筋骨，消除疲劳，能降低血脂，预防心血管疾病，对老年人保健有极大的益处。

　　2、抗衰老

　　有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是女士们润肤美容的理想食物。

　　3、健脾通便

　　能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。

　　4、健脑补脑

　　松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

　　脑细胞主要由不饱和脂肪酸和蛋白质构成，而坚果恰好是这两种营养物质的最佳食物来源。坚果所含的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等，也对大脑神经细胞有益。松子中磷、锰、谷氨酸含量较高，三者均有增强脑细胞代谢、补充脑力的作用。

　　5、预防动脉粥样硬化

　　有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。

　　6、滋阴润肺

　　它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者，均有一定的辅助治疗作用。

　　五、日常多吃花生有什么好处

　　1、血管清道夫 防治高血脂

　　研究发现：食用橄榄油膳食可使心血管疾病发生的概率降低25%，食用花生加上花生油膳食可降低21%，二者相差并不太远。花生所含的脂肪酸绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪酸那样堵塞血管，反而有助于改善血脂的构成，有血管清道夫的美誉。同时,花生富含植物固醇，包括白黎芦醇、β-谷固醇和植物异黄酮等，都有助于降低血液中总胆固醇和有害胆固醇的含量，对心脑血管疾病有很好的预防作用。

　　2、生吃花生 补脾养胃

　　中医认为，花生味甘，性平，可润肺、补脾、和胃、补中益气，是我国传统的滋补食品。民间也有生花生养胃，煮花生润肺，炒花生保肝的说法。如果我们将补脾、和胃简单地理解为促进食欲，改善消化吸收功能，那么，中医对花生的评价与现代营养学对花生的认识，在这个观点上是持一致态度的。因为花生营养丰富，除了蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素含量高外，还含有天然多酚类物质，如白黎芦醇、植物异黄酮等，具有抗菌、消炎、抗氧化的作用。这些都有利于强健我们的消化系统。

　　3、花生抗衰老

　　坚果中富含维生素E，具有较强的清除自由基功能，可有效预防机体过早衰老。其中，核桃和花生维生素E含量较高，对皮肤健康有好处。

　　六、日常多吃开心果有什么好处

　　1、抗衰老、增强体质

　　开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。

　　2、润肠排毒

　　开心果中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。

　　3、抗氧化、保护视网膜

　　开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。

　　4、治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢

　　开心果味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

　　5、有利于减肥

　　每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。

　　6、降低胆固醇、缓解压力

　　开心果富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。

　　7、开心果带来好心情

　　研究证明，维生素B1与神经系统功能关系密切，体内维生素B1浓度低，抑郁风险就会升高。榛子和开心果中维生素B1含量尤为突出，情绪低落的人可将其作为餐间零食。

　　图老师tips：通过上面的介绍，大家是不是对吃坚果的好处已经完全了解了呢?以上是图老师小编给大家介绍的各类坚果对身体的益处。坚果虽好，但是绝非吃的越多越好，一定要注意适量，才能对身体有很好的帮助。希望图老师小编今天的介绍能够给大家带来帮助哦。