眼睛的天然“保护伞”

　　β-胡萝卜素是一种类胡萝卜素，它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素，这些β-胡萝卜素存在于多种食物中，很多人都以为只用胡萝卜中才会有，其实一些蔬菜都是存在的，那么β-胡萝卜素有什么作用呢?功效有哪些呢?下面一起跟随图老师小编了解一下吧!

　　β—胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有解毒作用，是维护人体健康不可缺少的营养素，在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功能，并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。

　　食物来源

　　β-胡萝卜素最丰富的来源是绿叶蔬菜和黄色的，橘色的水果 ( 如胡萝卜、菠菜、生菜、马铃薯、番薯、西兰花、哈密瓜和冬瓜)。 大体上，越是颜色强烈的水果或蔬菜，越是富含β-胡萝卜素。

　　建议用量β-胡萝卜素补充剂通常是以胶囊和胶状物的形式出现。因为β-胡萝卜素是脂溶性的，故应该与至少含3克脂肪的餐膳一起食用以确保它们能被吸收。

　　对于患有erythropoietic protoporphyria、低于14岁的孩子 ，需要每天服用单一或分开的口头剂量30 -150 毫克 (50,000 -250,000国际单位)，建议坚持服用2-6周，可以和橙汁或蕃茄汁一起服用以促进吸收。对于有太阳敏感情况的患者，医生可以根据他们血液里的β-胡萝卜素含量而调整剂量。

　　对于一般人，建议每天服用 15 -50 毫克 (25,000 -83,000 国际单位) 。患有 erythropoietic protoporphyria 的成人 , 建议每天 服用30 -300 毫克 (50,000 -500,000 国际单位)，坚持服用2-6周。健康顾问可以根据他们血液里的β-胡萝卜素含量而调整剂量。

　　预防

　　β-胡萝卜素只有在饮食中同时含有维他命C和E等其他的重要抗氧化剂时才能发挥它的抗癌作用。大量吸烟或喝酒者应该小心服用β-胡萝卜素，因为它会提高他们患心脏病和癌症的几率。

　　虽然β-胡萝卜素有助于保护皮肤敏感人士防止日光的伤害，但是它没有防晒的效果。

　　怀孕和哺乳

　　虽然动物研究指出β-胡萝卜素对胎儿或婴儿没有毒，但没有相关研究能证实这结论同样适用于人类。β-胡萝卜素补充剂可以进入母乳，但没有相关研究证实在哺乳期间服用它的安全性。 因此, 当孕妇或哺乳期的母亲需要服用β-胡萝卜素补充剂时，应该接受医师或医学专家的指导建议。

　　功效

　　1、犹如天然眼药水，帮助保持眼角膜的润滑及透明度，促进眼睛的健康。

　　2、是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一。

　　3、强化免疫系统，增强抵抗力。

　　4、预防癌症，降低口腔癌、乳癌、子宫颈癌、肺癌等几率。

　　5、预防白内障，有助于保护眼睛晶体的纤维部分。

　　6、预防心血管疾病。

　　7、转化成维生素A，帮助保持肌肤与器官内腔黏膜系统正常化。

　　8、增强生殖系统和泌尿系统机能，提高精子活力，预防前列腺疾病。

　　9、改善和强化呼吸道系统功能。

　　10、抗衰老。β胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用，帮助细胞减缓老化的过程。

　　缺乏症状

　　1、可引起夜盲症、粘膜干燥、干眼症及近视等症状。

　　2、增加癌症、白内障、心血管、生殖系统、泌尿系统疾病及呼吸道感染的发生机会。

　　3、过早衰老、失眠、浑身无力和皮炎、皮肤角质化等症状。

　　食物禁忌胡萝卜素和维生素a是脂溶性物质，应用油炒熟或和肉类一起炖煮后再食用，以利吸引。不要过量食用，大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。酒与胡萝卜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。用药期间可能发生稀便，皮肤染成亮黄色，倘见青肿和关节疼痛。应根据推荐剂量服用，不得随意超量使用。

　　图老师小结：以上就是图老师为您总结的内容，通过上文的介绍，大家知道什么是β-胡萝卜素了吧，知道β-胡萝卜素的作用有哪些了吧，上述这些具有β-胡萝卜素的食物大家都可以吃哦，但是在食用的时候 一定要注意用量哦!