山药排骨汤的功效与作用是很多人都不熟悉的，人们可能只是知道山药和排骨是很好的滋补品，但它们俩搭配炖汤都有哪些具体的功效却不是太清楚。朋友们想知道山药排骨汤的做法及山药排骨汤的功效吗?下面就为大家介绍。
山药排骨汤是很家常的汤品，制作方法并不难且很有营养，下面就来为大家介绍几种它的做法。
山药排骨汤的功效
减肥
山药排骨汤很有特点的一个功效就是可以减肥。因为山药中含有大量的纤维，食用之后就会产生饱腹感，可以有效的控制进食欲望，从而起到减肥的作用。
山药排骨汤是很适合想要减肥的朋友饮用的，因其不仅能减肥还能补充身体所需的营养。
滋养肌肤
在秋冬两季，由于气候变化大，容易使我们的肌肤变得干燥。大家知道吗，山药排骨汤它还能够生津润燥，具有滋养肌肤、毛发的功能，所以说山药排骨汤有美容功效。
因此在秋冬两季我们更加应该多吃山药排骨汤，不仅发挥了山药排骨汤的功效，同时还能够润泽肌肤，满足你的食欲。
益精补血
我们知道排骨中含有丰富的钙元素，长期食用可以为我们人体补充钙元素。要是将山药与排骨煲汤食用不仅可以补钙，还有益精补血的功效。
山药营养价值
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yinshijinji/）健脾益胃
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
延年益寿
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yinshijinji/）山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
排骨
排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
山药排骨汤的做法
做法一
主料
猪排骨(大排)500克、山药250克、芹菜25克。
调料
味精2克、花椒2克、胡椒粉2克、盐10克、大葱15克、料酒20克、姜15克。
做法
1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。芹菜洗净切段。
2、将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下，捞起。
3、待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
制作要诀
1. 熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美。
2. 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。
做法二
材料
适量的芹菜约25克、净排骨500克、山药250克、味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
做法
1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。
2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。
3、将山药皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
做法三
材料
排骨1斤、盐2小匙、药材、山药2两。
做法
1、排骨入滚水中氽烫，去浮沫洗净。
2、新鲜山药削去外皮洗净，滚刀切成块或以药用山药代替即可。
3、将1/2的材料 加8碗水煮，以武炎烧开后转文火煮3—4分钟，待排骨熟烂后加调味即可。调味的种类，可根据个人的喜好，适当添加。
做法四
主料
排骨、胡萝卜、枸杞、山药。
辅料
盐、八角、白醋、料酒、生姜切片。
做法
1. 两斤左右排骨，生姜切片备用。
2. 山药去皮，滚刀切成大块，洗净备用。
3. 汤料一包。
4. 煮一锅开水，下入排骨抄至断生。
5. 将排骨捞起，倒掉煮过的水。
6. 重新换一锅清水，下入排骨，生姜，毛哥老鸭汤料。
7. 盖上高压锅盖，大火烧上汽后，改小火炖20分钟。
8. 放汽开盖，下入山药，再次盖上锅盖，大火烧开后改小火炖煮10分钟。
9. 用汤碗盛出，一锅香浓的排骨汤就做好了。
图老师小结：以上就是图老师为大家介绍的山药排骨汤的功效与作用的内容。现在大家都知道喝山药排骨汤都是有哪些好处的了吧，这款汤品不仅有减肥的功效还能滋养肌肤。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。
