吃它竟能润肺

小道士风清扬

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2016-03-29 21:15

吃它竟能润肺,慈姑是日常生活中常见的蔬菜之一,它的脂肪含量很低,营养价值却很高,那么大家知道慈姑的功效吗?慈姑的做法是什么呢?下面小编就为大家介绍一下慈姑的功效与作用吧。

  慈姑是日常生活中常见的蔬菜之一,它的脂肪含量很低,营养价值却很高,那么大家知道慈姑的功效吗?慈姑的做法是什么呢?下面图老师小编就为大家介绍一下慈姑的功效与作用吧。

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  慈姑虽然常见,但是知道它功效的人却很少,下面大家就一起来了解一下慈姑的功效与作用吧。

  慈姑主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素,富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量无素,对人体肌能有调节促进作用,具有较好的药用价值。

  慈姑富含淀粉、蛋白质和多种维生素,和钾、磷、锌等微量元素,对人体机能有调节促进作用。

  慈姑的功效与作用

  润肺

  慈姑滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适,所以大家可以多吃一点慈姑来达到润肺的功效。

慈姑滋阴润肺,去除肺燥肺热

  护心

  慈姑保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等。

  解毒

  慈姑增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。

  利尿消肿

  慈姑能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

  防治肿瘤

  慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌肿、解毒消痈作用,常用来防治肿瘤,预防癌症就要多吃慈姑,效果很棒。

  慈姑的食用方法

  鸭胸肉炒慈姑

  材料

  鸭胸肉1块、慈姑半斤、黑胡椒汁4汤匙、姜5片、黄酒2汤匙、盐适量。

鸭胸肉1块、慈姑半斤、黑胡椒汁4汤匙、姜5片、黄酒2汤匙、盐适量

  做法

  1、鸭胸肉洗净,切成大片后,把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开。慈姑洗净,去皮后切成略厚的片。

  2、锅内油热以后,姜片爆香,再放进鸭皮煸1-2分钟至出油。倒入慈姑片炒两分钟。

  3、倒入鸭肉、黑胡椒汁略翻炒几下后,倒入黄酒翻炒均匀。

  4、锅内倒入少量水,约至所有原料的1/3处,中火开盖3分钟收至汁 浓稠,微微加盐,淋上麻油即可。

  小技巧

  鸭皮出油挺多,所以锅内的油是平常量的2/3即可;黑胡椒汁已含盐,所以盐可以不加或是少加。

  拔丝山慈姑

  材料

  山慈姑400克、芝麻10克、鸡蛋清80克、白砂糖100克、植物油40克、淀粉(豌豆)20克。

山慈姑400克、芝麻10克、鸡蛋清80克、白砂糖100克、植物油40克、淀粉(豌豆)20克

  做法

  1、山慈姑去皮,切块。

  2、鸡蛋清放入适量干淀粉和水做糊,将山慈姑放入糊中挂芡,再逐块蘸上干淀粉后待用。

  3、将山慈姑块放入油锅中炸至金黄色时,用漏勺捞出,油锅仍用小火保温。

  4、另一净锅内加少量油、白糖及清水,用文火熬至糖水将要拔出丝时,迅速把山慈姑再投入原保温油锅内复炸。

  5、随即用漏勺捞起,倒入熬糖水的锅内,迅速翻拌,边翻拌边均匀地撒上芝麻,即可装入涂过油的盘子内。

  慈姑豆腐汤

  材料

  慈姑250克、冻豆腐250克、粉丝50克、盐5克、胡椒粉5克。

慈姑250克、冻豆腐250克、粉丝50克、盐5克、胡椒粉5克

  做法

  1、慈姑洗净后,去外皮,切小片。

  2、冻豆腐切小块(冻豆腐就是豆腐放冰箱一夜,冷冻而成)。

  3、锅中放油,烧热,放入准备好的茨菇片。

  4、小炒片刻后,倒入适量的水。

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  5、用小火煮成奶白色的汤后,下入豆腐块。

  6、最后放入一把粉丝,粉丝熟后,放入即可出锅。

  图老师tips:以上就是图老师为大家介绍慈菇的功效与作用的全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了慈菇的功效都有哪些了吧,图老师小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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