在为期一个月的实验中,他的生活习惯没有任何变化,只是每天多喝10罐可乐。
在开始实验时,他的体重是168磅(76.2公斤),体脂率是9.4%,看来这位大叔平常都有在锻炼,血压则是129/77。
实验开始后,他一直喝、一直喝、一直喝,房间堆满了红罐。
体重也是不停增加。
从168磅到176磅,再到187.5磅……
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yinshijinji/)结果让人大吃一惊,最后达到了190磅(约86公斤)!体脂率也从9.4%变成了16%,血压从129/77升高至145/96(远高于120/80的理想水准),心脏病和中风的风险也大大增加了。
他希望更多人看到这个实验结果,知道喝可乐时自己摄入了多少糖分。虽然现实生活中很少会有人每天喝10罐可乐,但确实不少人将碳酸饮料代替白水,这些习惯都会给身体健康造成不良影响。
除了体重以外,可乐对牙齿的伤害也很大。一位妈妈做了这样一个实验:她把一颗牙齿浸在可乐里,看看会有什么变化,第41天后,牙齿已经弱到可以用针轻松穿透了。
我们总结一下上面两个实验结果:含糖饮料里面的游离糖会对我们的体重和代谢过程造成极其巨大的负担;碳酸饮料里面的碳酸会对我们的牙齿造成不利的影响。那么,那些无糖的健康食品又怎么样呢?
无糖不代表不含碳水化合物
我国对糖有一个约定俗成”的定义:蔗糖、葡萄糖、果糖等统称为糖。而在生物化学里,糖或许应该理解为糖类,也就是全部碳水化合物。
含量高而结构简单的碳水化合物,除了白砂糖,还有精制米饭、白面、以及淀粉和它的水解产物,这些东西和白砂糖、蔗糖、果糖等并没有实质性的差异,都是导致发胖和代谢疾病的危险因素。比如传说中的无糖月饼,再无糖的月饼也是一整块碳水化合物,也会导致发胖。所以,当你看到包装上的无糖”二字时,也要记得看看配料表里的碳水化合物。
接下来我们了解下甜味剂,甜味剂可以粗略地分成两种:人工合成的甜味剂、天然的甜味剂,那么他们对人体有什么危害呢?
1、人工合成的甜味剂
比如糖精、阿斯巴甜、三氯蔗糖等等,这是一些具有甜味的化学物质,甜度一般要比蔗糖高出十几倍甚至上百倍。所以这些甜味剂可以用很少的量,实现很高的甜度,并且几乎不带来热量。但近些年来,陆续发现人工合成甜味剂对人体有潜在危害性。
甜蜜素,它复杂的化学名字我们就不说了,是人工合成甜味剂的一种,基本已经被确定了有致癌风险。美国、日本、英国已经宣布禁止添加甜蜜素作为食品添加剂,我国对食品添加剂也进行了量的管制。我们关于甜蜜素的建议是,能不吃就不吃。
糖精钠,它的安全性基本可以保证。但由于它在酸性加热条件下甜味会消失,用量稍大就会有苦味,所以在现在的加工食品中,并不是非常常见。
阿斯巴甜,就是零度可乐”里面加的最多的一种甜味剂。目前并没有非常明确的毒理学证据表明阿斯巴甜会对人体造成损害,欧盟的食品安全局甚至认为阿斯巴甜是一种安全无害的添加剂,国内外很多专家也评估认为阿斯巴甜没有致癌和神经毒性作用。但对人工合成的添加剂我们需要注意到一个问题:毒理学评价一般用动物做实验,而某些物质对人体产生影响的过程可能需要数十年才会体现出来,也就是说也许不是没毒性,只是时候未到。鉴于其他人工合成添加剂的不良前科,我们对阿斯巴甜等甜味剂还是抱谨慎怀疑态度。
2、天然的甜味剂
木糖醇,这是目前使用最广泛的一种甜味剂,甜度和蔗糖差不多,但热值是蔗糖的一半。由于其代谢途径与胰岛无关,不引起升糖反应,所以还是比较可取的。类似的还有赤藓糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇等。
甜菊糖,最近比较火热的一种保健糖,是从天然植物甜叶菊里面提取出的一种无热量高甜度甜味剂。目前证据证明是一种非常安全的可以替代蔗糖的甜味剂。
甘草和罗汉果甜,目前一般都使用在糖尿病食品中,但由于加工技术的限制,并没有被非常广泛地使用,但也是还不错的代糖食品。
说了那么多大家可能还不了解多吃糖或者多吃含糖的食物有哪些危害,下面大家就一起来看看吧。
一、会导致龋齿
经常吃糖又不及时漱口, 极易患龋齿(蛀牙)及多种口腔疾病。牙齿和口腔疾病会给我们进食带来很多的困扰。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yinshijinji/)二、引起厌食
过多食用甜食,使血糖升高,抑制了食欲,依赖的甜的味道。也是部分儿童厌食的重要原因。
三、降低营养素吸收
儿童经常食糖,特别是空腹食糖, 可损害机体对蛋白质等重要营养物质的吸收, 影响身体发育和智力发展。英国生理学家哈丁博士通过实验发现,糖与蛋白质结合可改变蛋白质原来的分子结构, 变成一种凝聚的物质, 不仅营养价值下降, 而且难于吸收。
四、引起肥胖
糖也是产能营养素,对于人体有着很大的作用,当糖进入到人体以后,一部在胰岛素的作用下分解,来供应人体所需要的能量,另一部分也在胰岛素的作用下合成糖原储存起来,以备急用。但是人体合成糖原是有上限的,再多的糖就会转化成脂肪储存到体内,久而久之引起肥胖,而肥胖能引起很多慢性疾病,包括心脑血管疾病、糖尿病、癌症等。
五、引发糖尿病
人的机体是有识别能力的,当摄入大量的糖类食物时,胰腺就会拼命的工作,拼命的分泌胰岛素,来将这些糖分解功能、合成糖原。如果一个人经常摄入大量的糖,胰岛素就要经常的超负荷工作,而机体每一个器官都是有寿命的,超负荷的工作会导致提早的功能衰竭,早晚就不干活了,这个时候,糖尿病就发生了。
六、引发痛风
糖过量易导致人体内源性尿酸的形成,而尿酸过高,就很容易引发痛风,痛风这种病真是很折磨人的,死不了人,却疼的想死。它有一个绰号叫做不死的癌症”,美国的一项调查显示,大量喝甜饮料的人痛风的发病率比不喝甜饮料的人高出120倍。可见,糖过量的危害是多么的可怕。
图老师小结:以上就是图老师为大家介绍多吃含糖食物的危害全部内容,可乐等软饮料其中都含有合成的甜味剂,而且所含的碳酸对人体的牙齿也没有任何的好处,图老师小编希望大家能少喝就少喝,避免给身体带来负担。