冬季一定要吃的食物都在这里

　　冬季是一个适合休养生息的季节，人体需要储备更多的热量才能更好地抵御严寒。受天气的影响，人们的食欲和身体所需的食物也在发生着变化。因此，只有适时地调整饮食，才能提高身体的免疫功能，使冬天这个阴盛阳衰的时节里，不容易生病。

　　首先，有些菜本来就属于时令菜，应尽量不吃反季节的菜；其次，冬天除了冷，还有干燥的特点，不要一味地吃热性食物，蔬菜水果还是要多吃一些的；再次，冬季应多吃的某些食物，并不是说，其它食物都是次要的，而是说，在营养均衡的基础上，多吃以下食物。

　　一、增加热量的食物

　　人体因需要应对寒冷的气候，从而加速了体内蛋白质、脂肪和碳水化合物的分解，这样就释放出了更大的热量，以保证安然过冬。但是，这些给人体提供热能的营养元素如果大量缺失，不仅会感觉到非常怕冷，还会使身体的免疫力降低，从而更容易生病。那么，冬季食物，首先应从增加热能上入手。

　　富含蛋白质的食物很多，如肉类、鸡蛋、牛奶、豆制品等。它们不仅所含的蛋白质是优质的，还含有氨基酸等营养成分，并且十分易于被人体吸收;富含脂肪的食物，主要是肉类、乳类、坚果类。我们常常听说：多吃羊肉不怕冷。”一方面是因为羊肉是热性食物，另一方面，是因为羊肉里含有丰富的脂肪;富含碳水化合物的食物较多，我们平时吃的主食以及蔬菜、水果等，都是碳水化合物的栖身之所”。

　　蛋白质、脂肪和碳水化合物是冬季御寒的三大法宝，它们分布于各种食物中，因此，饮食一定要均衡，不要挑食，摄入足够的能量来源，才能温暖过冬。

　　二、去火的食物

　　冬天的气候本来就比较干燥，加上室内的暖气、空调等取暖设备，使空气更加干燥。而干燥的环境不仅仅会使人的皮肤出现紧绷，甚至脱皮的现象，还会使身体内部缺水，引起上火。还有一种上火的原因，是天气寒冷，人们在饮食上更偏向于热性食物，如牛羊肉、葱姜蒜等。还有人喜欢涮火锅，越吃越燥。其它因素引起的上火，如衣服穿得太多、使用电热毯等，也都需要饮食来调节。

　　上火会使人口干舌燥、咽喉肿痛、牙龈发炎、流鼻血、便秘等，令人苦恼不已，相信每个人都有过这样的体验。但是如何才能有效缓解呢?多喝水是必须的，在食物上也要多想点办法去缓解。

　　清热去火的水果可以多吃一些，如梨子、香蕉、苹果等。还可以每餐都做几道去火的菜肴，如鸡肉、胡萝卜、青菜等，跟那些容易上火的食物一起吃，可以起到中和的作用，使人不容易上火。

　　三、增强免疫力的食物

　　很多人一到冬天就容易生病，这都是因为气候的变化，使体内阴阳失调，外邪入侵，使身体逐渐虚弱。除了要坚持锻炼身体外，饮食上也要多摄入一些能增强人体免疫力的食物。这类食物的共同特征是，营养丰富、清除自由基，使身体时刻保持在良好的新陈代谢中。

　　这样的食物也不少，如红薯。红薯是一种公认的防癌抗癌食物，不仅营养丰富，还有大量的膳食纤维，可促进消化，加速新陈代谢;再比如西红柿。西红柿中含有丰富的维生素和矿物质，还有果酸和糖类，有帮助消化、调整肠胃功能、降低胆固醇等功效。

　　坚果是人们一到冬天就忍不住想买回家的健康零食。马上要过年了，各种坚果早已成了年货必备品。其实，随着人们生活水平的提高，所谓的年货”只是为了增添过年的气氛，而这些食物，平时也都可以吃。坚果里含有脂肪、蛋白质、维生素等营养成分，没事吃点坚果，可以轻松增强免疫力。不过要提醒大家的是，不要边看电视边吃，这样很容易吃多，引起发胖。

　　图老师小结：冬天到了，人们首先感受到的是寒冷，渐渐地，还会感觉到体质明显减弱了。说明这个季节的特性需要我们及时地补充身体的热量来抵御严寒;要多吃些降火的食物来缓解气候的干燥;要多吃些营养丰富的食物来增强免疫力，少生病，最好不生病。而这些都是我们很容易做到的，只要稍加注意，冬天不一定非得缩手缩脚，也可以绽放别样的美丽。