怀孕食谱 孕期怎么吃更健康

怀孕食谱 孕期怎么吃更健康

　　现在很多的人都非常重视孕期的保健，孕妇的健康不仅会影响自身的健康，还会影响胎儿的发育!怀孕食谱该怎么搭配呢，生活中大家对于孕期常识都了解多少呢?孕早期食谱有什么需要注意的呢，下面就来学习一下专家介绍的这些怀孕食谱大全吧!

　　目录

　　1、孕期贫血的补血食谱 2、补充营养的孕期食谱

　　3、美味食谱助准妈妈孕期防水肿 4、安胎营养食谱有哪些

　　5、孕期安神食谱 6、孕期食谱帮你补钙

　　7、适合孕妇的辣味食谱 8、寒露时节的孕期食谱

　　孕期贫血的补血食谱

　　在怀孕期间，由于宝宝生长发育的需要，胎儿会通过胎盘吸收母亲体内的铁和蛋白质等原材料来制造宝宝的血液，宝宝从一个肉眼几乎看不见的受精卵长到出生时身长50cm，体重约6-7斤重的新生儿，孕妈咪对于铁和蛋白质和维生素等营养的需求量较孕前是有较大程度的增加的，因此如果不注意补充这些营养的话，孕妈咪是很容易贫血的，其中最常见的就是缺铁性贫血。

　　对于健康的成年女性，血红蛋白低于110g/L可以诊断为贫血，而对于孕妈咪来说，由于妊娠的血容量增加的缘故，血液会相对稀释，因此只要低于100g/L就可以诊断为贫血。孕妇缺铁性贫血常需要服用一些补铁补血的铁剂进行改善，如铁之缘片，是温和型的铁剂，当中的乳酸亚铁和蛋白锌能有效补充孕妇身体缺失的铁和蛋白质，促进血红蛋白的合成，提升血液浓度。

　　另外还应吃一些富含营养的食物来辅助改善，常见的补血食谱如下：

　　1.芹菜炒猪肝

　　是一道富含铁质和叶酸的菜肴。对于贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品。

　　我们知道叶酸在人体内不仅是脂肪及氨基酸代谢过程中不可缺少的辅助酶，其主要功能是辅助产生红血球，防止红血球变型。而铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素。绿叶蔬菜和动物肝脏中存在一定的叶酸和铁质，其中尤以芹菜、菠菜中含量最为丰富。

　　原料：猪肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克。

　　制作

　　1.将猪肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀，待用。

　　2.芹菜打去菜叶，取净茎六两，用清水洗净，切成三公分长的段。

　　3.将油锅用旺火烧热，倒入冷猪油，烧至六成油温，投入猪肝，将其搅散，待变色后，倒入漏勺沥油。

　　4.锅中留油少许，继续旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，用湿淀粉勾芡，再倒入猪肝，翻炒几下，在锅边淋上少许香醋，即可出锅装盘。

　　特点：猪肝细嫩爽口，芹菜芳香味浓，香中带酸，味道鲜美。

怀孕食谱 孕期怎么吃更健康（2）

　　作用：猪肝每百克含铁25毫克，芹菜百克含铁8.2毫克。食用每份芹菜炒猪肝可摄取74毫克的铁质。本菜肴尤其对妇女有益。

　　2.血糯红枣粥

　　做法：将血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖，一起熬煮成粥即可。

　　功用：补血。

　　3.桂圆莲子汤

　　做法：将桂圆二十个、莲子五十个，加适量清水，煮至莲子软熟即可。

　　功用：健脾、安神、养血。

　　4.龙眼粥

　　做法：龙眼肉十五克、红枣十枚、粳米五十克，以起熬煮成粥。

　　功用：养心健脾，最适合贫血兼有失眠健忘者。

　　5.猪肝汤

　　做法：猪乾洗净，切薄片。滚水中放入姜丝、猪肝片，稍滚一会儿，再加入葱段、酒，以盐调味后即可食用。

　　功用：补血。

　　6.羊骨粥

　　做法：先将新鲜羊骨捶碎，加水煎汤，弃骨，以汤代水煮粥。粥成加入葱、姜、盐等调味后，食用。

　　功用：对於贫血具有畏寒者有良效。

　　7.鲤鱼补血汤

　　材料：黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小块、胡椒粉适量。

　　做法

　　1.鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净，加少油在锅中，略煎至金黄色。

　　2.将黑上去瓤丹并清洗乾净，放入锅中，不用放油，炒至豆衣裂开，再用清水洗乾净，备用。

　　3.红枣去核，生姜去皮，陈皮洗乾净，备用。

　　4.水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分钟，再转文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮30分。

　　功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。

怀孕食谱 孕期怎么吃更健康（3）

　　补充营养的孕期食谱

　　准妈妈们孕期营养的补充很重要，那么，孕妇孕期食谱有哪些呢?有哪些孕期食谱能帮助准妈妈们补充营养呢?怀孕期间孕妇应该从饮食上补充营养，这不仅是给孕妈妈们自己补充能量，也会将营养补充给肚里的小宝宝。所以孕期从饮食上补充营养很重要，一起来看看四款孕期食谱吧!

　　孕期食谱1、田七红枣炖鸡

　　材料：鲜鸡肉200克(去鸡皮)，田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。

　　做法：红枣用清水浸软，洗净去核，待用。田七切薄片，用水略冲洗，待用。鸡肉拖水后，洗净，沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。

　　孕期食谱2、栗子冬菇焖鸽

　　材料：鲜乳鸽1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，干葱1段，磨豉酱1茶匙，调料(姜汁、酒各1茶匙，盐小半茶匙，胡椒粉少许，上汤或水1杯多些，生抽大半汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许)适量。

　　做法：鲜乳鸽剖洗净，抹干，用调味料搽匀鸽身内外，腌约15分钟，待用。栗子去壳去皮后，洗净，用滚水煮至七成熟，捞出，沥干水分待用。浸软花菇，去蒂，洗净，沥干水分，待用。烧热3汤匙油，把鸽略煎，跟着爆香干葱、姜片及磨豉酱，溅酒，注入调味料，煮滚，加入花菇及栗子，文火焖约20分钟至材料熟，而汁料收干至浓，上碟，即可趁热供食。

　　孕期食谱3、三鲜豆腐

　　材料：白豆腐500g，水发海参、鸡蛋清各20g，虾仁100g，冬笋50g，鸡蛋35g，香菜25g，面粉15g，葱花、姜丝、精盐各3g，味精、香油各5g，酱油15g，花生油50g，鸡汤200g，太白粉10g。

　　做法

　　1.将海参、冬笋拣好，洗净，切成蚕豆丁大，用开水氽过，放入碗中。

　　2.将虾仁洗净，切丁，用适量蛋白、太白粉及适量精盐拌好，用温油滑透，捞出待用。

怀孕食谱 孕期怎么吃更健康（4）

　　3.将豆腐切成7cm长、3cm宽、1.5cm厚的长方块，用热油炸成金黄色后捞出，从其上面各取一薄片，下面的一片揪成桶状，然后将海参、冬笋及虾仁丁加入适量精盐、味精、姜末、香油拌匀，分别填入豆腐内，再用掺入蛋黄的少许面粉抹在切下的豆腐片上，将豆腐盖封好，上笼蒸10分钟后取出，滤出汤汁，排入盘中。

　　4.在炒锅中加入鸡汤、[调味料]，煮沸加入太白粉勾成薄芡，淋在豆腐上，加入香油，撒上事先切好的香菜即可食用。

　　孕期食谱4、白糖豆浆、绿豆粥

　　材料：黄豆100g，白糖50g。

　　做法

　　1.将黄豆择洗干净，浸泡7(夏季4小时)，捞出用清水洗净，沥尽水，带水用石磨或用多功能食品加工机磨成细浆，灌入干净布袋内，向袋内加适量清水，将袋口扎紧。

　　2.备一干净盆，将盆垫高，使盆向前倾斜，浆袋放入盆内，用手有节奏地轻揉，使浆液不停地流出，揉至袋内只剩渣滓为止。

　　3.将钢锅洗净，倒入豆汁，放在中火上煮开，加入白糖搅动，稍煮一会儿即可食用。

　　材料：绿豆30g，粳米100g。

　　做法

　　1.将绿豆、粳米淘洗干净。

　　2.把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。

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　　美味食谱助准妈妈孕期防水肿

　　细心的准妈妈一定发现了，睡了一觉起来，怎么手脚都肿了?这是由于孕期子宫增大，使得骨盆内压力增高，从而使下肢静脉血回流受影响，出现水肿的情况。

　　你可以睡前将双腿抬高15～20分钟，或者穿弹性裤袜以减少过多血液在下肢的堆积，也可以从饮食上入手预防水肿。今天，图老师小编就为你介绍准妈妈预防孕期水肿的饮食要点和3个美味消肿”食谱，我们一起来学习一下吧。

　　一、准妈妈预防孕期水肿的饮食要点

　　1.保证高蛋白、低盐饮食

　　每天都应摄取优质的蛋白质，如家禽、家畜、肉、鱼、海鲜、贝类、蛋类、奶类及奶制品、黄豆制品(如豆浆、豆腐、豆干、素鸡、豆包、干丝)等。这些食物可用新鲜材料配合浓味的蔬菜来料理，如洋葱、西红柿、蒜头、茴香、芹菜、香菜、香菇、枸杞、红枣、黑枣、柠檬、醋、月桂叶等，可以减少食盐的使用量，避免水肿加重。

　　2.进食足量的蔬菜水果

　　蔬菜和水果中含有人体必需的多种维生素和微量元素，它们可以提高机体抵抗力，加强新陈代谢，还具有解毒利尿等作用。准妈妈每天应保证足够的蔬菜和水果摄入。

　　3.少吃或不吃难消化和易胀气的食物

　　如油炸的糯米糕、白薯、洋葱、土豆等要少吃，以免引起腹胀，使血液回流不畅，加重水肿。

　　4.从食物中摄取维生素B1或补充维生素B群

　　富含维生素B1的食物包括酵母、肝脏、全谷类(如糙米)、黄豆、荚豆类、小麦胚芽、马铃薯，其中以动物性来源利用率较高。但以饮食摄入量来看，植物性来源为我们平常摄取维生素B1的主要途径。

　　5.摄取具利尿作用的食物

　　被认为有利尿作用的食物包括芦笋、洋葱、大蒜、南瓜、冬瓜、菠萝、葡萄、绿色豆子、薏仁等。减少摄取高糖食物。

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　　二、准妈妈美味消肿”食谱

　　很多准妈妈从怀孕7个月开始，会出现手指麻木、偶有刺痛感的情况，有时候吃饭连筷子都抓不住了，你会以为是缺钙吗?不，这叫做"腕管综合征"，手指疼、手腕疼的最主要原因就是水肿，因此准妈妈需要多吃有利尿作用的食物，如芦笋、洋葱、南瓜、白萝卜、大蒜、绿豆等。今天，图老师小编就来为您介绍适合准妈妈消肿”的3大美味食谱。

　　1.冬瓜草菇

　　食材：新鲜草菇250克，冬瓜300克，料酒，葱花，生姜片，精盐，味精，素鲜汤，水淀粉，香油。

　　做法

　　①草菇去根洗净，一切两开，下沸水锅焯透，冷水过凉。

　　②冬瓜去皮瓤，修成直径2厘米的圆球，下沸水锅焯透，捞出沥水。

　　③炒锅上旺火，放素鲜汤250克，料酒，葱花，生姜片，味精各适量，烧开后捡出葱花，生姜片，撇去浮沫，放入冬瓜球，草菇，烧开后调好口味，用水淀粉勾芡，起锅装盘，淋上香油即成。

　　营养tips：冬瓜含有充足的水分，具有清热生津、消肿利尿、解暑除烦等功效，是孕晚期准妈妈消除水肿的佳品。

　　2.蒜味芦笋

　　食材：芦笋，蒜末，高汤，盐，水淀粉，糖。

　　做法

　　①芦笋洗净，摘去老的部分，锅里热水，一勺盐，一勺油，烧开后煮两三分钟捞起。

　　②锅里热少许油，再入锅煸炒盛出，另起锅蒜末，高汤，少许糖，盐，水淀粉勾芡淋上，完成。

　　营养tips：芦笋含有多种人体必需的大量维生素、矿物质和微量元素，其中氨基酸含量非常高。准妈妈经常食用芦笋可降低血压、清热利尿、消除水肿、缓解疲劳、增进食欲，提高免疫力，是一种高营养的保健蔬菜。

　　3.蛋奶鲫鱼汤

　　食材：鲫鱼1条，蛋奶粉60克，胡萝卜100克，白萝卜100克，姜，葱，枸杞，盐。

　　做法

　　①鲫鱼去鳞、内脏、鳃，清洗干净待用;姜洗净切片;葱洗净切段。

　　②白萝卜、胡萝卜去皮洗净切条备用。

　　③锅内放油烧至四成熟，将鲫鱼放入稍稍煎炸一下。鲫鱼煎至半熟后，就往锅中加五成满水，再放姜片、葱段，大火把汤煮开，然后转小火清炖20分钟后加入胡萝卜和白萝卜条，继续炖20分钟。

　　④起锅前加入蛋奶粉，使鱼汤变得白而浓稠，口感更佳，然后加入盐调味即可。

　　营养tips：鱼肉脂肪低且含有叶酸、维生素B2、维生素B12等营养素，对孕妈妈有滋补健胃、易消化、利水消肿、健脑等功效。