哪些食物吃了可以益智补脑？

经验分享

儿子高中了，学习压力很大，脑力消耗比较严重，想弄给些益智补脑的食物给他吃，哪些食物有益智补脑的功效啊？

这是该弄些食物补补，高中生是脑力消耗最大的时期，我给你推荐几款食物吧。

1、猴头菇炖鸡肉
食材：猴头菇150克、黄芪20克、嫩肌肉250克、生姜15克、葱20克、盐3克、花椒面3克、料酒10克、小白菜100克、清汤750克。
做法：
（1）洗干净猴头菇，切成片状，用温水发胀。（2）洗干净鸡肉，切成小块，生姜、葱洗干净后都切成细段备用。
（3）烧红铁锅，放入食用油烧热，投入黄芪、生姜、鸡块爆炒。
（4）将食盐、料酒、猴头菇，及猴头菇的浸泡水和少量清汤，大火煮沸。
（5）水沸腾后改用文火烧约1小时，再放入猴头菇煮半小时。期间将小白菜洗干净后，用热水烫熟备用。
（6）最后散入胡椒面和匀，即可出锅。
功效：猴头菇含有不饱和脂肪酸，有利于血液循环，降低胆固醇，还能健脑强体。黄芪有补气固表，治疗气虚乏力的功效。鸡肉则是温中补气的佳品，可以治疗虚劳瘦弱、头晕心悸。三者同吃，对于脑力消耗较大的学生来说，是最好不过了。

2、桑葚蜂蜜膏
食材：蜂蜜300克、干桑葚500克（如果是新鲜的桑葚则需要1000克）
做法：
（1）洗干净桑葚，倒入清水大火煮30分钟，然后倒出汁液。
（2）再次加水煮30分钟，倒出汁液，连续3-4次。
（3）再将所有的汁液全部回锅，大火煎煮到汁液浓稠时，端起砂锅。
（4）冷却到50°-60°时，加入蜂蜜调匀。等蜂蜜完全冷却后，装瓶备用。每天早晚一次，每次和10毫升。
功效：有滋阴养血、益气安神的作用，对于眼睛干涩、头晕耳鸣、心悸失眠、须发早白、便秘盗汗都有不错的疗效。

脑力工作者吃什么好

鸡蛋

1、鸡蛋富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。因此，脑力工作最好是每天吃上1—2个鸡蛋来补充营养。

大豆及大豆制品

2、大豆中富含有人脑所需的优质蛋白和8种人体必需氨基酸，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有亚麻酸和亚油酸，具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。

动物脑髓

3、动物的脑含有大量的脑磷脂和卵磷脂，以鱼脑髓为最佳。经常吃鱼脑，可活化人的神经细胞，改善大脑功能。但鱼脑中胆固醇含量也较高，老年人，尤其是患奋心脑血管疾病的人，应当注意不宜食用。

核桃和芝麻

4、核桃和芝麻中不饱和脂肪酸含量很高，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，有助于排除血管中的杂质，提高脑的功能。此外核桃中含有大量的维生素，治疗神经衰弱、失眠症，消除大脑疲劳效果很好。