(1)乌龟百合红枣汤
材料:乌龟一只(约250克),百合30克,红枣10颗,冰糖适量
做法:将乌龟去壳去内脏,切成块状,洗干净。先用清水大火煮半小时,再放入百合、红枣文火煮至肉烂熟。出锅前加冰糖炖化即可食用。
功效:养血安神,可改善易疲劳的神经衰弱症状。
(2)乌灵参炖母鸡
材料:母鸡一只,乌灵参100克,料酒、姜、葱、精盐适量。
做法:乌灵参用温水浸泡3-4小时,洗干净切片,放入鸡腹中,将鸡放入砂锅中,加水淹过鸡肉,并放入酒、姜、葱等调料,大火烧开后用小火炖至烂熟,鸡肉熟后加少量食盐调味。
功效:补气血,宁心神,补益大脑。
(3)梅花粥
材料:白梅花5克,粳米100克。
做法:加水先煮粳米,待粳米烂开花的时候加入白梅花,一同煮15分钟即可。
功效:疏肝理气、开胃宁神。