【图】喝豆浆的时候可以放红糖吗？

红糖经验分享

图钉问：

来大姨妈了肚子痛，想喝点红糖水止痛，但是喝了红糖水怕是喝不下豆浆了，可以把红糖放到豆浆里面喝吗？

图老师答：

加了红糖的豆浆，不容易被人体吸收。因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，会生成对人体有害的变性沉淀物，所以通常喝豆浆都不宜放红糖，而应该放白糖。
喝豆浆的时候也不宜用蜂蜜，同样是因为蜂蜜中含有多种有机酸，混合后饮用会降低豆浆和蛋白质的营养价值。

五类不宜喝豆浆的人群

肠胃不好人群

1、豆浆性凉，而且在酶的作用下极易产生气体，引起人体的腹胀、腹泻。肠胃不好的人群本身就消化不好，如果喝了易胀气的豆浆，会加重肠胃的负担。

肾功能不好者

2、肾功能不好者也不要喝豆浆，患有胃炎的人群喝豆浆可能会引起胃酸分泌过多而加重病情；而肾功能不好的人群则难以代谢掉蛋白质的分解物——氮，加重肾脏的负担。

痛风病病人

3、痛风病的原理就是由于体内的嘌呤代谢失常，而大豆中富含嘌呤，痛风病病人喝了可能会加重病情。

生病服用抗生素的人群

4、豆浆与某些抗生素会发生反应，不利于身体的健康。尤其要注意的是：豆浆禁忌与红霉素这类抗生素同服，如果一定要服用，时间间隔最好在一个小时以上。

豆浆营养物质丰富经常喝豆浆好吗？

图钉问：

豆浆中的营养物质丰富，有的人说豆浆喝了比牛奶还好，那豆浆可以经常喝，天天喝吗？

豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质酥松，减少动脉硬化的危险。但是豆浆并不是十全十美的，它含有一些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而会有害健康。
比如豆浆中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质，对付他们最好的方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人要注意补锌。
另外，豆浆也不是人人都适合喝的，急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者食用后，容易刺激胃酸分泌，引起肠胃胀气。肾炎或者肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，豆类及其制品中富含蛋白质，多吃会加重肾脏负担，不建议食用。

女人喝豆浆的好处

女人喝豆浆的好处

减肥

现在减肥是大部分女性朋友间都会谈到的话题。人体肥胖内在的主因是体内的中性脂肪含量高。豆浆中含有皂甙，可以有效降低中性脂肪含量和胆固醇。肥胖外在的主因就是饮食不平衡，喜食动物类食品。而女人经常喝鲜豆浆，可以平衡营养、调节内分泌和脂肪代谢，激发人体内分解脂肪的酶的活性，分解多余脂肪，增强肌肉活力。

防癌

鲜豆浆中含有异黄酮类化合物和植物激素，异黄酮类化合物具有抗癌作用，而植物激素可以协调人体的内分泌功能。现代医学研究表明，通过喝热豆浆可以补充植物蛋白，并至少可以降低患三种癌症的危险，这三种癌症分别是乳腺癌、子宫癌和卵巢癌。

防贫血

女人经常饮用豆浆可以增加优质蛋白的摄入，对于降低贫血患病率有重要作用。豆浆中钙、磷、铁等矿物质及多种维生素含量较高，吸收率好，是理想的综合防治贫血的食品。

美容养颜、防衰老

豆浆中的优质蛋白是组成细胞的主要成分之一，摄入优质的蛋白质可以促进细胞新生，加入组织代谢；豆浆中的卵磷脂也十分丰富，人体摄入后可以增加皮肤的通透性，让皮肤看起来光滑、白皙。此外，豆浆中的植物激素，大豆异黄酮可以调节女性内分泌功能，经常饮用豆浆的女人皮肤更显年轻，也能让皮肤细白光洁，富有弹性。豆浆中的蛋白质、矿物质和维生素可以改善女性心态和身体素质，延缓皮肤衰老。

豆浆的营养价值和牛奶的营养价值哪个更高？

图钉问：

早上吃早餐我总是在纠结应该和牛奶还是喝豆浆，豆浆和牛奶哪个的营养价值更高啊？

图老师答：

楼主看看我分析的对不对豆浆的优势：1、价格较便宜，一般市场上的豆浆大都是1-2块一杯。2、蛋白质、铁、铜的含量高于牛奶，含铁量是牛奶的25倍。3、有利于心血管疾病和减肥。牛奶的优势：1、维生素A、钙物质比豆浆含量高，是补钙佳品。2、含多种氨基酸，牛奶蛋白质的吸收率比豆浆高。两者各有优势，轮流喝最好，无所谓哪个更好。

早餐：生活中常见的4种错误的经典搭配

豆浆配油条

1、油条经高温油炸，在这过程中营养素被破坏并产生致癌物质，对人体健康不利。并且传统工艺中，制作油条是需要加明矾的，明矾含有的铝对身体有害，长期食用明矾会造成老年痴呆。此外，油炸食品高油高脂，而豆浆中的脂肪含量也高。所以此早餐搭配不宜长期食用。

牛奶配鸡蛋

2、很多人认为牛奶配鸡蛋营养丰富，有充足的营养和蛋白质提供能量。其实这个想法是不全面的，在补充蛋白质的同时，我们还需要补充碳水化合物。并且碳水化合物有利于牛奶、鸡蛋的消化吸收，提高营养素的吸收率。

白粥配小菜

3、有些人喜欢早上吃清淡一点，所以经常选择的一种搭配就是白粥配小菜。然而，白粥和小菜只是补充了我们人体所需要的碳水化合物、维生素，我们还需要蛋白质、脂肪等其他营养素。并且经常一这种搭配作为早餐，会引起低血糖。所以我们要荤素搭配，保证全面营养。

牛奶配水果

4、很多女性，为了窈窕身材。早餐只喝一杯牛奶和吃一些水果，认为牛奶营养丰富，只喝一杯牛奶就可以解决营养问题，并且还不用担心营养过剩。牛奶与水果一起吃，水果中的果酸维生素C会和牛奶结合凝固成块，造成腹胀、消化不良等问题，严重影响营养消化与吸收.

喝豆浆的禁忌？

图钉问：

图老师答：

1、忌喝未煮熟的豆浆：很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

2、忌在豆浆里打鸡蛋：很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

3、忌冲红糖：豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。

4、忌装保温瓶：豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。

5、忌喝超量:一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

6、忌空腹饮豆浆：豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

7、忌与药物同饮：有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

豆浆可以加蜂蜜吗

豆浆可以加蜂蜜吗