红糖经验分享
图钉问：来大姨妈了肚子痛，想喝点红糖水止痛，但是喝了红糖水怕是喝不下豆浆了，可以把红糖放到豆浆里面喝吗？
图老师答：加了红糖的豆浆，不容易被人体吸收。因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，会生成对人体有害的变性沉淀物，所以通常喝豆浆都不宜放红糖，而应该放白糖。
喝豆浆的时候也不宜用蜂蜜，同样是因为蜂蜜中含有多种有机酸，混合后饮用会降低豆浆和蛋白质的营养价值。
五类不宜喝豆浆的人群
肠胃不好人群
1、豆浆性凉，而且在酶的作用下极易产生气体，引起人体的腹胀、腹泻。肠胃不好的人群本身就消化不好，如果喝了易胀气的豆浆，会加重肠胃的负担。
肾功能不好者
2、肾功能不好者也不要喝豆浆，患有胃炎的人群喝豆浆可能会引起胃酸分泌过多而加重病情；而肾功能不好的人群则难以代谢掉蛋白质的分解物——氮，加重肾脏的负担。
痛风病病人
3、痛风病的原理就是由于体内的嘌呤代谢失常，而大豆中富含嘌呤，痛风病病人喝了可能会加重病情。
生病服用抗生素的人群
4、豆浆与某些抗生素会发生反应，不利于身体的健康。尤其要注意的是：豆浆禁忌与红霉素这类抗生素同服，如果一定要服用，时间间隔最好在一个小时以上。
豆浆营养物质丰富 经常喝豆浆好吗？
图钉问：豆浆中的营养物质丰富，有的人说豆浆喝了比牛奶还好，那豆浆可以经常喝，天天喝吗？
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com）图老师答：豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质酥松，减少动脉硬化的危险。但是豆浆并不是十全十美的，它含有一些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而会有害健康。
比如豆浆中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质，对付他们最好的方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人要注意补锌。
另外，豆浆也不是人人都适合喝的，急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者食用后，容易刺激胃酸分泌，引起肠胃胀气。肾炎或者肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，豆类及其制品中富含蛋白质，多吃会加重肾脏负担，不建议食用。
女人喝豆浆的好处
减肥
1现在减肥是大部分女性朋友间都会谈到的话题。人体肥胖内在的主因是体内的中性脂肪含量高。豆浆中含有皂甙，可以有效降低中性脂肪含量和胆固醇。肥胖外在的主因就是饮食不平衡，喜食动物类食品。而女人经常喝鲜豆浆，可以平衡营养、调节内分泌和脂肪代谢，激发人体内分解脂肪的酶的活性，分解多余脂肪，增强肌肉活力。
防癌
2鲜豆浆中含有异黄酮类化合物和植物激素，异黄酮类化合物具有抗癌作用，而植物激素可以协调人体的内分泌功能。现代医学研究表明，通过喝热豆浆可以补充植物蛋白，并至少可以降低患三种癌症的危险，这三种癌症分别是乳腺癌、子宫癌和卵巢癌。
防贫血
3女人经常饮用豆浆可以增加优质蛋白的摄入，对于降低贫血患病率有重要作用。豆浆中钙、磷、铁等矿物质及多种维生素含量较高，吸收率好，是理想的综合防治贫血的食品。
美容养颜、防衰老
4豆浆中的优质蛋白是组成细胞的主要成分之一，摄入优质的蛋白质可以促进细胞新生，加入组织代谢；豆浆中的卵磷脂也十分丰富，人体摄入后可以增加皮肤的通透性，让皮肤看起来光滑、白皙。此外，豆浆中的植物激素，大豆异黄酮可以调节女性内分泌功能，经常饮用豆浆的女人皮肤更显年轻，也能让皮肤细白光洁，富有弹性。豆浆中的蛋白质、矿物质和维生素可以改善女性心态和身体素质，延缓皮肤衰老。
豆浆的营养价值和牛奶的营养价值哪个更高？
图钉问：早上吃早餐我总是在纠结应该和牛奶还是喝豆浆，豆浆和牛奶哪个的营养价值更高啊？
图老师答：楼主看看我分析的对不对豆浆的优势：1、价格较便宜，一般市场上的豆浆大都是1-2块一杯。2、蛋白质、铁、铜的含量高于牛奶，含铁量是牛奶的25倍。3、有利于心血管疾病和减肥。牛奶的优势：1、维生素A、钙物质比豆浆含量高，是补钙佳品。2、含多种氨基酸，牛奶蛋白质的吸收率比豆浆高。两者各有优势，轮流喝最好，无所谓哪个更好。
早餐：生活中常见的4种错误的经典搭配
豆浆配油条
1、油条经高温油炸，在这过程中营养素被破坏并产生致癌物质，对人体健康不利。并且传统工艺中，制作油条是需要加明矾的，明矾含有的铝对身体有害，长期食用明矾会造成老年痴呆。此外，油炸食品高油高脂，而豆浆中的脂肪含量也高。所以此早餐搭配不宜长期食用。
牛奶配鸡蛋
2、很多人认为牛奶配鸡蛋营养丰富，有充足的营养和蛋白质提供能量。其实这个想法是不全面的，在补充蛋白质的同时，我们还需要补充碳水化合物。并且碳水化合物有利于牛奶、鸡蛋的消化吸收，提高营养素的吸收率。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com）白粥配小菜
3、有些人喜欢早上吃清淡一点，所以经常选择的一种搭配就是白粥配小菜。然而，白粥和小菜只是补充了我们人体所需要的碳水化合物、维生素，我们还需要蛋白质、脂肪等其他营养素。并且经常一这种搭配作为早餐，会引起低血糖。所以我们要荤素搭配，保证全面营养。
牛奶配水果
4、很多女性，为了窈窕身材。早餐只喝一杯牛奶和吃一些水果，认为牛奶营养丰富，只喝一杯牛奶就可以解决营养问题，并且还不用担心营养过剩。牛奶与水果一起吃，水果中的果酸维生素C会和牛奶结合凝固成块，造成腹胀、消化不良等问题，严重影响营养消化与吸收.
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com）喝豆浆的禁忌？
图钉问：图老师答：1、忌喝未煮熟的豆浆：很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
2、忌在豆浆里打鸡蛋：很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
3、忌冲红糖：豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
4、忌装保温瓶：豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
5、忌喝超量:一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
6、忌空腹饮豆浆：豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
7、忌与药物同饮：有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
豆浆可以加蜂蜜吗
豆浆可以加蜂蜜吗
1、喝豆浆最好不要加蜂蜜。因为豆浆蛋白质含量非常高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收，所以豆浆加蜂蜜会导致两者的营养价值降低，所以不宜同食。
蜂蜜可以和豆浆一起喝吗
2、既然豆浆里不能加蜂蜜，那么喝完蜂蜜水后可不可以喝豆浆或者喝完豆浆后可不可以喝蜂蜜呢？如果喝完一种马上喝另外一种，最后的结果和混在一起饮用是一样的，建议喝完豆浆半小时后再饮蜂蜜水，或者反之。
其他不宜和豆浆搭配的食物
3、1.豆浆不宜加拌红糖。红糖的有机物会和豆浆的蛋白质结合，生成对人体有害的变性沉淀物。
2.豆浆不宜加冲鸡蛋喝。蛋清与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，不能增加营养。
3.喝豆浆不宜吃橘子。橘子含果酸较多，人体食用后也可产生大量果酸，而果酸可使豆浆中的蛋白质凝固变性，影响消化吸收。
4.喝豆浆不宜吃药。有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。所以喝豆浆与服药物的时间应间隔20分钟以上，以免药物破坏营养以及豆浆影响药物效果。
喝豆浆的红糖的注意事项
4、1.不宜生喝或未煮透喝。饮用生的和未煮透的豆浆，会引起恶心、呕吐或腹泻等。
2.不宜空腹喝。空腹喝豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。
