维生素A缺乏的儿童，呼吸道感染的发病率比正常儿童高两倍、腹泻的发生率高3倍，并且其呼吸道感染的发生率明显高于体格营养比较差但维生素A正常的儿童。
相关资料表明：秋冬季节儿童体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因。因为维生素A缺乏，会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。
研究发现：维生素A缺乏的儿童，其呼吸道感染的发病率比正常儿童高两倍、腹泻的发生率高3倍，并且体格营养状况正常而维生素A缺乏的儿童，其呼吸道感染的发生率明显高于体格营养比较差但维生素A正常的儿童。
临床研究发现：在治疗儿童支气管肺炎时，在抗感染、对症治疗的基础上适当补充维生素A，不仅能加速患儿症状的缓解，而且能减少儿童以后呼吸道感染的发生。
医学家通过对200例儿童患病状况的研究显示：增加食用含维生素A的食品，可使儿童相关疾病发病率降低75%。因此，有关专家指出：特别是患有慢性消化系统疾病的儿童，因吸收障碍而容易引起维生素A的缺乏，这时（秋冬季）补充维生素A更是十分必要。
维生素A又称抗干眼醇，属于脂溶性维生素，是保持身体内部及外部皮肤健康所必需的一种营养物质。它能维持眼睛在黑暗情况下的视力，促进儿童的正常生长发育，还能增进上皮组织的健康，增强身体免疫功能（主要是有助于提高巨噬细胞、T细胞的生理功能和抗体的产生），提高对感染和传染病的抵抗力，避免或减少感冒、支气管炎、哮喘、冻疮等儿童在秋冬季的常见病、多发病，甚至能够预防多种形式的癌症。
维生素A缺乏时，则会使人患夜盲症（在夜间或光线昏暗的环境下视物不清，行动困难），可导致生殖发育不良，骨骼成长及生长发育受阻。长期缺乏维生素A，容易引起皮肤、粘膜的上皮细胞萎缩、角质化或坏死（如皮肤弹性下降，干燥粗糙，失去光泽，甚至脱皮等），还会使机体的抵抗力减弱而增加患呼吸道疾病的机会，于是给儿童的身体健康及正常生长带来极大的危害。
那么，如何给儿童有效地补充维生素A呢？最简便的方法是口服维生素A（因维生素A为脂溶性，口服易吸收）。常见的维生素A制剂有：鱼肝油、浓鱼肝油、维生素AD胶丸、浓维生素AD胶丸等。但要注意的是，服用这些制剂时必须在医生的指导下进行——听从医嘱正确服用，不能擅自随便乱服，更非多多益善，否则超量可引起毒副作用，其早期主要表现为烦躁不安、食欲减退或嗜睡、呕吐，以及多汗、脱发等。这应引起广大家长及相关监护人的高度重视。
儿童保健专家指出：药补不如食补。也就是说，平时能有意识地经常给孩子吃一些含维生素A丰富的食物，比临时用任何维生素A制剂补充要来得既实惠又安全。维生素A在动物的肝、肾以及肉类、乳类、鱼类、蛋类中含量较多，能够直接被人体吸收和利用。
植物中虽不含维生素A，但它所含的β-胡萝卜素在人和动物的肝脏与肠壁中胡萝卜素酶的作用下，能转变成维生素A。富含Tulaoshi.comβ-胡萝卜素的植物有：胡萝卜、蕃茄、油菜、荠菜、卷心菜、红心甜薯、南瓜、苋菜、菠菜、韭菜等红、黄、绿色新鲜蔬菜和水果（如芒果、柿子等）。因此，家长在日常中让孩子适当多吃些上述食物，同样可以起到补充维生素A而达到良好的预防保健作用。
因为维生素A和胡萝卜素都不溶于水，而溶于脂肪，所以最好将含维生素A和β-胡萝卜素的食物用油类烹调食用，或是和猪肉等肉类同煨，以促进机体对它们充分的消化、吸收与利用。
小贴士：
呼吸道疾病是儿童时期的多发病，以秋冬季节和气温突变时发病率最高，已成为儿童就诊的第一位病因，常占门诊病人的60～70%，流行季节甚至高达90%。年龄愈小，病情愈重，并发症也愈多。为了防止或减少儿童呼吸道疾病的发生，关键是要做好以下两点：
一、增加抗病能力：在讲究平衡膳食的前提下，适当多吃些富含维生素A和C的食物；适时供给充足的水分，促进正常的新陈代谢，保证机体内环境的稳定。帮助小儿常到户外活动，让孩子多接触阳光和呼吸新鲜空气，以增强体质及对气温变化的适应性，从而提高防御呼吸道疾病的能力。适时给3岁前的儿童接种流感及肺炎等疫苗，使机体产生能抵抗相应呼吸道疾病的抗体。
二、减少感染机会：搞好居室环境卫生，定时开窗通风换气，保持室内空气新鲜；勤给孩子洗手，常消毒玩具及餐具，常晾晒被褥。根据气候变化随时增减衣服，尤其是要加强对体弱儿的防寒保暖护理。在呼吸道疾病的发病季节，尽量少带孩子去人群聚集的地方，更不能到有病人的家里串门，避免发生交叉感染。
延伸阅读：
生活常识——醋的妙用
1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。
2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。
3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。
4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。
5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。
6、醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效。
7、宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。
8、饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。
9、餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。
醋的妙用
1: 醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/shenghuochangshi/）2: 在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。
3: 煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。
4: 擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久.
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/shenghuochangshi/）5: 铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽.
6: 宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋， 拨毛就变得轻而易举了。
7: 玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉.
8: 丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新.
9: 毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。
10: 醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防流感.
11: 每天用40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多.
12: 用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。
更多生活小常识推荐：
