重庆 李 鸣
李鸣读者:
骨骼是人体储存钙的仓库。当缺钙时,为满足生理需要,骨中的钙就会被溶解、释放到血液里。但在释放过程中需要溶解部分骨质,其后果就是骨量减少,造成骨质疏松。老年人由于消化系统功能减退,胃酸分泌减少,会造成机体对钙的吸收率下降,因而更容易因缺钙而引起骨质疏松。
正常人体对钙的吸收率约在30%,因此选择什么样的钙很重要。目前市场上的钙剂有无机钙与有机钙两大类。无机钙的优点是含钙量高,其钙元素含量可达40%。它的缺点是需要胃酸参与。对于胃肠功能较好、无消化道疾病的人,可选择无机钙,比如说碳酸钙。
但老年人不应片面选择含钙量高的无机钙。这是因为无机钙虽然含钙量高,但水溶性低,在胃酸缺乏的情况下,崩解速度慢,解离不完全,容易引起胃肠道刺激症状,不利于对钙的吸收。而有机钙如氨基酸螯合钙、葡萄糖酸钙、枸橼酸钙、乳酸钙、醋酸钙等,因水溶性高,受胃酸影响较小,所以更适合老年人服用。
老年人补钙还应讲究方法:① 最好不吃单一成分的钙,可选择二三种钙交替着吃,每吃完一瓶再(图老师整理)换另一种。② 一天吃一次的钙片单次服用剂量较大,吸收未必好,宜选择单次剂量小一些,每天吃2~3次的钙剂。③ 口服钙制剂以在饭后或两餐之间服用为好,可减轻胃部不适。必要时可用酸性果汁服用。
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生活小常识之水果的清洗方法
葡萄表面有一层白霜,还粘附着一些泥土啊,手重了洗烂,手轻狂了洗不掉,怎么办?
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/shenghuochangshi/)清洗方法:把葡萄放在水里面 然后放入两勺面粉或淀粉,不要使劲的去揉它,只需来回倒腾,然后放水里来顺地刷筛洗,面粉和淀粉都是有粘性的,它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。
平常吃苹果,有许多人喜欢连皮一起吃,但面的许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。
清洗方法:苹果过水浸湿后,在表皮放一点盐,然后双手握着草果来回轻轻地搓,这样表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,就可以放心吃了。
杨梅外表高低不平,稍稍用力就会破损,有的人干脆不洗就吃,但它本身又可能里面含有寄生虫,让人不知道从何下手。
清洗方法:将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用,因盐水有杀灭某些病菌的作用,另外,亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
新鲜的桃子好吃,就是毛太多,难清除。
清洗方法:可先用水淋湿桃子,然后抓一把盐涂在桃子表面,轻轻搓一搓后,再将桃子放在水中泡一会,最后用清水冲洗干净,桃毛就会全部去除了。或者,也可以在水中加少许盐,将桃子直接放进去泡一会儿,然后用手轻轻搓洗,桃毛也都全掉了。
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