【图】适合夏季吃的食物既营养开胃又解暑

夏季天气炎热，会很容易使我们感到缺水。众所周知，水对于人体健康来说至关重要。那么，除了常规的喝水以外还有什么方法可以补水呢？接下来，为大家推荐一下补水不得不吃的15种食物，一起来看看都有哪些吧。　　夏天缺水的症状　　头疼。由于缺水，就会出现头疼。如果感到有些头疼，不要急忙拿出止痛药，可以先喝杯水缓解。　　恶心。如果感到恶心、没胃口，也表示身体缺水。　　易怒或抑郁。如果发现自己会不明原因的情绪低落、总是对身边的人发火，这时就要喝一杯水，同时还要配合适当的休息，让身体及情绪慢慢地得到调节。　　呼吸急促。如果人缺水，就会表现出呼吸困难，有时还会心跳加快，此时应及时补充水分，不然会使心脏病发病率增加。　　注意力不集中。缺水会造成大脑缺血，进而导致出现头晕眼花、注意力不集中、思维混乱的症状。　　皮肤水肿。检验身体水分缺水可以按住或捏起皮肤，松开后不能迅速恢复原状，表示皮肤水肿，身体缺水。　　嘴唇干裂。缺水最开始的表现就是嘴唇干裂、吞咽困难。　　会忽然感到疲劳。如果身体缺水，人体就会感到疲劳、反应迟钝。大量喝水后还口渴，可能是肾上腺疲劳造成，因此，要保证每天摄入3.7升左右的水分。　　那么，吃什么可以有效补水呢？　　夏天补水不得不吃的15种食物　　黄瓜，含水量96.7%。黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜可以做沙拉，也可以做成凉菜。用黄瓜、酸奶、薄荷和冰块一起做成冰镇饮品也是个不错的选择。　　生菜，含水量95.6%。平时，营养学家更愿意推荐菠菜等高纤蔬菜。但是说到补水，生菜要比它们高出不少。当夏季来临，将生菜作为三明治或者其他主菜的配菜来吃，是非常健康的补水方法。　　芹菜，含水量95.4%。芹菜的能量很低，但它包含的大量水分和膳食纤维能有效抑制人的食欲。此外，芹菜还富含叶酸、维生素C和维生素K。因为芹菜中含有大量水分，它还能中和胃酸，有效治疗胃灼热等不适症状。　　水萝卜，含水量95.3%。水萝卜非常适合春夏吃，它具有甜辣的口味、鲜艳的颜色和爽脆的质地，很适合与其他蔬菜一起拌沙拉吃。　　西红柿，含水量94.5%。西红柿是很好的补水食物，如果与葡萄、樱桃等食物搭配一起吃，补水效果会更好。　　青椒，含水量93.9%。所有鲜辣椒都含有大量水分，尤其是青椒。它包含的抗氧化成分不比其他辣椒少。如果厌倦了胡萝卜和芹菜等蔬菜做沙拉，也许青椒可以给你提供一些改变。　　花椰菜，含水量92.1%。不要小看花椰菜，它不仅含有大量的水分，还可以降低胆固醇和对抗癌症。2012年的一项研究发现，十字花科蔬菜，特别是花椰菜，可以有效降低罹患乳腺癌的风险。　　西瓜，含水量91.5%。西瓜含水量丰富是显而易见的，并且西瓜中也含有抗氧化剂——番茄红素，是夏季补水的不错选择。　　菠菜，含水量91.4%。菠菜比含水量丰富的莴苣的补水作用更好。它含有丰富的叶绿素、钾、膳食纤维以及有益大脑健康的叶酸。此外，吃1杯（约合71克）菠菜叶便可满足维生素E日推荐量的15%，维生素E有助于防止人体受到自由基伤害，从而抗击衰老。　　杨桃，含水量91.4%。杨桃属于热带水果，含水量丰富，口感类似菠萝。杨桃外形很抢眼，是做水果拼盘的好食材。它富含多种抗氧化剂，有益心脏健康。需要注意的是，因为杨桃草酸含量高，肾病患者应少吃。　　草莓，含水量91%。所有浆果都有助于身体补充水分，但是草莓是最好最容易吃到的浆果。草莓可以加入酸奶中一起食用，有助于补充膳食纤维、益生菌和蛋白质，是运动后的绝佳食物。　　西兰花，含水量90.7%。西兰花富含膳食纤维、钾、胡萝卜素和维生素C，是十字花科食物中唯一含有莱菔硫烷的蔬菜，该物质可提高人体免疫力，有助于清除体内的致癌物。　　葡萄柚，含水量90.5%。研究发现，这种多汁有刺激味的柑橘属水果有助于降低血脂，缩减腰围。每天吃一个葡萄柚可使坏胆固醇降低15.5%，使甘油三酯水平降低27%。另外，葡萄柚中的某些成分还有助于燃烧脂肪，稳定血糖，降低食欲。　　小胡萝卜，含水量90.4%。小胡萝卜比成熟的胡萝卜含水量更高，后者含水量仅为88.3%。小胡萝卜携带方便，随时可以当零食食用。也可以蘸酱吃，或者加入凉拌菜中食用。　　哈密瓜，含水量90.2%。哈密瓜含水量丰富热量低。6盎司（约合170克tuLaoShi.com）哈密瓜仅含热量50卡路里，但却可以满足维生素C的日推荐量。　　夏天补水，不如就来吃些以上这些食物吧。

适合夏季吃的食物既营养开胃又解暑

　　夏天吃什么好？在夏季，有什么食物又营养又解暑呢？在炎热的夏季里，很多人都会感觉食欲胃口不好，这可怎么办呢？接下来，要为大家介绍的就是夏天不能少的营养元素和食物，快来一起了解了解都有哪些吧。　　夏季需补充的营养元素　　钙：夏季炎热，大量出汗会导致钙的流失。钙缺乏则导致各种肌钙蛋白含量下降，骨骼肌的收缩功能减弱，人体就会感到疲乏无力。此外，体内缺钙的人，神经系统处于过度兴奋的状态。小孩子缺钙会哭闹不停，成年人缺钙时，则容易出现急躁情绪，容易被惹怒，有点神经质，情绪难以控制，缺钙还会加剧失眠。因此，夏季要多吃富含钙的食物，比如牛奶、酸奶、奶酪等奶制品，豆腐、豆干等豆制品，还有小白菜、油菜、芹菜等绿叶菜。　　锌：天热出汗，还会带走一部分锌。研究表明。锌参与味蕾素的合成，有增强味蕾机能、促进食欲的作用，而体内缺锌容易引起食欲不振。缺锌乏还会影响男性性功能，因为锌是雄性激素合成的必需物质，同时也负担着保护前列腺的重任。富含锌的食物有水产品、红肉类、内脏、坚果和粗粮等。牡蛎是公认含锌最多的食物，多吃贝类海鲜和虾是补锌的最佳途径。　　蛋白质：到了夏天，很多食欲不振的人往往选择吃凉拌菜、水果、凉粉凉皮或清粥咸菜，而这些食物没法提供足够的蛋白质。蛋白质是机体免疫功能的物质基础，如果摄入不足会影响组织修复，使皮肤和黏膜的局部免疫力下降，容易造成病原菌的繁殖和扩散，降低抗感染能力。因此，夏天要适当吃一些鱼、瘦肉、豆腐、鸡蛋、奶制品等富含优质蛋白质的食物，提高机体免疫力。　　维生素B群：天热出汗和食欲不振也容易导致B族维生素的缺乏和流失。当人体缺少维生素B1时，不仅会疲乏无力、消化不良，还会有情绪沮丧、反应迟钝等表现。维生素B6缺乏的症状之一是有抑郁倾向。当维生素B12不足时，人会出现思维能力下降、空间感障碍等情况。所以天热要注意补充B族维生素，如多吃红豆、绿豆、燕麦等粗粮，还可以适量吃些动物肝脏，如鸡肝和猪肝等。　　除此之外，还有哪些食物适合在夏天吃呢？　　夏天吃什么好　　香蕉：味甘、性寒，可清热解毒、润肠。宜于肠燥便秘。　　西瓜：味甘、性寒，归心、胃、膀胱经。可清热解暑，除烦止渴，利尿。芹菜：味甘苦、性凉，归肝、胃经。可平肝清热、祛风利湿。　　白菜：味甘、性平，归肠、胃经。可解热除烦，通利肠胃。　　苋菜：味甘、性凉。可清热解毒，通利二便。　　茭白：味甘、性寒，归肺、脾经。可清热解毒，除烦止渴，利湿通便。　　苦瓜：味苦、性寒，归心、脾、胃经。可清热利湿，解毒明目。　　黄瓜：味甘、性凉，归脾、胃、大肠经。可清热，解毒，利水。枇杷：味甘酸、性凉。可润肺止咳，生津止渴，下气止呕。　　梨：味甘酸、性凉，归肺、胃经。可生津润燥，清热化痰。小米：味甘咸、性凉，归肾、脾、胃经。可清热和中，利尿通淋。绿豆：味甘、性凉，归心、胃经。可清热解毒，消暑利尿。绿豆芽：同绿豆。豆腐：味甘、性寒，归脾、胃、大肠经。可清热和中，生津止渴。　　在夏天，要多吃以上几种食物哦。

夏季坐月子的饮食有哪些

　　坐月子对新妈妈来说尤为重要，不仅要考虑到营养的摄取，还要注意产后恢复以及孩子的哺乳问题，饮食上怎么选择就更是不能忽视。　　一、粥类　　苋菜粥　　原料：红苋菜1把、糯米60克　　做法：把苋菜用水煎，取汁和糯米一起熬粥。　　功效：空腹食用，可清热，补血补钙。　　山楂小米粥　　原料：山楂20个、小米100克、红糖30克　　做法：挑选不酸的山楂，先略炒一下，与小米一起熬成粥汤，加红糖调味。　　功效：活血祛淤，止痛；有助产后清理淤血。&n(图老师整理)bsp;　　二、汤类　　花生莲藕排骨汤　　原料：九孔粉藕500克、排骨500克、花生200克　　做法：排骨焯水；藕拍碎先煮至八分熟，加花生、排骨同炖，去浮沫，加料酒、姜，炖酥后加盐调味。　　功效：补心益脾，活血养颜，帮助清理体内毒素。　　砂仁鲫鱼汤　　原料：砂仁3克、鲫鱼150克，生姜、葱、食盐适量　　做法：鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净，将砂仁放入鱼腹中；放入砂锅内，加水适量，用大火烧开后，放入生姜、葱、食盐即可。　　功效：健脾开胃，促进泌乳。　　三、菜类　　麻油菠菜　　原料：菠菜200克、芝麻少许　　做法：菠菜焯水烫熟，淋上芝麻油，撒上芝麻。　　功效：趁温热时吃，补血，帮助产后清理废物。　　豆酥银鳕鱼　　原料：银鳕鱼400克、鲜蚕豆200克，生姜、黄酒、盐适量　　做法：将银鳕鱼加黄酒、少许盐、生姜腌渍，略冲洗；盘中铺上蚕豆，蒸熟，加上腌渍后的银鳕鱼，鱼熟后即成。　　功效：健脑、强身、益智、补虚。　　四、饮用类　　牛肉茶　　原料：牛肉150克、生姜1 片、枸杞25克　　做法：牛肉洗净抹干水，剁碎。加入清水1杯，盖好放入冰箱冷藏2小时；煲内加1杯水和枸杞，煮开后小火再煲5分钟；将冷藏的牛肉汤水倒入，加姜片，煮开，去浮沫，小火15分钟，煲出味道，去渣；汤再煮开，加盐调味即可。　　功效：气血双补，促进泌乳。　　从粥、汤、菜等方面着手，希望以上的坐月子食谱可以让孕妇营养度过月子期。
延伸阅读：

生活小常识之水果的清洗方法

葡萄表面有一层白霜，还粘附着一些泥土啊，手重了洗烂，手轻狂了洗不掉，怎么办？

清洗方法：把葡萄放在水里面然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来顺地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。

平常吃苹果，有许多人喜欢连皮一起吃，但面的许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。

清洗方法：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着草果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。

杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知道从何下手。

清洗方法：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

新鲜的桃子好吃，就是毛太多，难清除。

清洗方法：可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会，最后用清水冲洗干净，桃毛就会全部去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。

　　更多生活百科文章推荐：

　　夏季养生减肥食谱

　　怎样做夏季养生特色菜最好吃