牛油果的功效 牛油果的吃法

山猪蝴蝶小竹子

山猪蝴蝶小竹子

2015-12-14 14:37

近几年来,牛油果越来越火,占据了美食和健康频道的很多版面,一时间成为最有魅力的水果。但是你真的了解牛油果吗?今天小编就带你真正的了解一下牛油果的一切。

你真的了解牛油果吗

  牛油果简介

  牛油果又叫油梨,鳄梨、酷梨,有“森林黄油”之美称,它主要产自墨西哥和中美洲地区。因切开后口感好像牛油一般细腻,所以被称为“牛油果”。果实为核果,梨形,长约7~20厘米,果重约100~1000公克。牛油果是一种集果、粮、油于一身的保健果品,成为引人瞩目的热带亚热带新兴名果,许多国家都视为果中珍品。

你真的了解牛油果吗

牛油果的功效

  1、再也不用担心得心脏病了

  牛油果能改善人体内的“坏胆固醇”水平,它对肥胖与超重者来说作用尤其大,心脏病的发生几率可大幅度降低。

  2、吃的好还能减肥

  牛油果能将脂肪分解为脂肪酸和水分的消化酵素,即使是久坐的上班族,也能不出一滴汗轻松瘦身。此外,由于果肉脂肪含量高,加之丰富的消化酵素和提高代谢燃烧脂肪的油酸,小小一颗牛油果就很容易让你产生饱腹感。

  3. 有效防控白血病

  牛油果中的一种脂质(avocatin B)可以通过靶标白血病干细胞,对抗急性髓系白血病(AML)。

  4. 吃了牛油果之后就不用护肤品啦

  牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质和维他命,是天然的抗氧化剂,同样能起到柔软和滋润肌肤,收缩粗大毛孔的功效。除了这些好处外,它更是宝宝的最佳辅食!含丰富的蛋白质和微量元素,营养丰富,果肉柔软细腻,还不易引发过敏。

你真的了解牛油果吗

如何挑选牛油果

  牛油果必须在恰当的时候,也即是熟的时候才有最好的滋味。牛油果的“油”是牛油果的精华,墨西哥最好产区乌鲁阿潘的牛油果通常含有量能够到达30%,这个含油量必须在牛油果成熟的时候才能到达,这时才有丰厚浓郁的幽香,和丝般顺滑的口感。到达这个口感的牛油果肯定是挨近黑色的,而不是鲜绿的。

   很多人眼看的话,很难判别,所以咱们买的时候,大多靠用手按压或者捏果实的感受来判别牛油果的成熟度。假如按起来很硬,一点都捏不动,那就说明还未成熟。可以买,但需求放置几天再吃。假如按起来很软,就说明果肉现已烂了,也许里边都发黑了,那就不要买了。假如软硬适中,略微可以感受按得动,那是最适合食用的状况。

你真的了解牛油果吗

牛油果的健康吃法

  1、牛油果果泥

  把成熟的牛油果压成泥状,或者配合其他水果如苹果、香蕉等,用料理机打成泥状。

  可以直接喂食,还可以拌饭或者拌小面条吃,还有很多配搭方法可以尝试。

  2、 牛油果奶昔

  把牛奶或者酸奶里添加牛油果果肉,放入搅拌机里搅拌均匀即可,适合1岁以上宝宝食用。对于成人来说,也是一道健康营养的下午茶。

  3、牛油果鲜虾沙律

  选熟透的牛油果,从中间剖开,去掉硬核,就是两个天然的小碗了。把鲜虾煮熟去壳,放进牛油果内,再浇上用蛋黄酱、白醋、糖调的酱汁。绿莹莹的牛油果入口润滑,虾仁鲜香酸甜,真是开胃又提神

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