宝宝成长完美辅食计划(图)
宝宝成长完美辅食计划
为什么要为宝宝添加辅食?
随着宝宝渐渐成长,他们所需要的营养也越来越全面。但母乳中所含的铁质甚少(每升仅0.5ml—1.Oml),B族维生素和维生素C也达不到宝宝生长所需。所以需要添加母乳以外的食物来满足宝宝的营养需要。同时,3个月以上的宝宝消化道酶的分泌渐趋成熟,6个月起牙齿渐渐萌出,胃的容量也大大增加,所以宝宝所吃的食品也应该从流质、半流质逐渐向软食和固体食物过渡,这样才能在断奶时不至于因食物的突然改变而引起消化功能紊乱,也有利于咀嚼功能的训练。
为宝宝添加铺食要遵循的原则!
添加辅食必须依照婴儿的消化功能和营养需要循序渐进,每次只添加一种,从少量开始,逐渐增量。3-4日或一周后,待宝宝已适应,再添加另一种。即由少到多,由稀到稠,由淡到浓,由一种到多种,循序渐进,逐步增加。如果发现大便异常而不能用其他原因解释时,即应暂时停吃此种辅食,等大便恢复正常以后,再从头开始。天气炎热、宝宝患病时,应暂缓添加新的食物,以免消化不良。
为宝宝添加辅食品的步骤:
妈妈的奶水中所含的维生素C、D不足,所以宝宝出生后2周起即可逐步添加鱼肝油及果汁,但不作为辅食对待。4个月起,添加米汤以促进淀粉酶的生成并补充B族维生素。
5-6个月的婴儿,除上述食品外,需再补充淀粉类食物(如乳儿糕、米粉糊、粥类),动物性食物(肝、蛋、鱼),果蔬类及植物油。这一阶段的宝宝消化道中淀粉酶分泌量明显增多,及时添加淀粉类食物不仅能补充乳品能量之不足,提高膳食中蛋白质的利用率,还可培养宝宝用匙和咀嚼的习惯。在淀粉类食物中加入蛋黄、鱼末、菜泥等多种辅助食品,对这年龄期的宝宝有重要意义。喂食这类食品初起时间应在哺乳后立即补充少量,6个月后可代替1—2次乳类,而不宜在两次哺乳之间,否则增加了饮食次数,打乱了宝宝的进食习惯。
7-9个月的婴儿多已长出小牙,所以应及时添加饼干、面包干等固体食物以促进牙齿的生长及咀嚼吞咽等良好习惯。最初可在每天傍晚的一次哺乳后补充淀粉类食物,以后逐渐减少这一次哺乳时间而增加辅食量,直到该次完全以辅食喂给而不再吃奶,然后在午间依此法给第二次,这样可逐渐过渡到三餐谷类和2〜3次哺乳。在粥和烂面的基础上,可添加碎菜、肝类、全蛋、禽肉、豆腐等食品,从而使食谱丰富多彩,增加宝宝的食欲。
10—12个月时,因消化功能进一步完善,所以在上述食谱的基础上可添加瘦肉。肉类应剁成碎末,加入粥内或面条内同煮,不宜煎、炒、爆,以利消化吸收。羊肉中的脂肪熔点较高,难以消化,所以应在年龄稍大后,再行添加。
妈妈们应该知道的
味道的意义
食物吃进口中,人就会感觉到它们的味道,并转化为体内的一种化学信号,各种消化酶闻讯后便开始分泌,并在胃肠道内消化吸收各种营养素。如果食物鲜美,人吃起来津津有味,肠胃就能提高它们的吸收率,所以,美味的饮食不光好吃,也的确具有促进消化吸收的生理意义。
反过来,当我们消化不良、肠胃功能出现问题时,就会胃口不开,食而无味,不愿多吃,这其实也是人体的自我保护功能在起作用。别看宝宝小,这点可是与生俱来的。
宝宝喜欢甜味和鲜味,不喜欢酸味和苦味
宝宝的味觉还未发育成熟,这一生理特点决定了他们更喜欢单纯的味道——甜味和鲜味。这就是宝宝喜欢吃甜食和肉鱼虾的原因。对那些复杂的味道,如酸味、苦味和辣味等香辛味道,需要大脑发展到一定成熟度,孩子才能接受,这往往要到学龄期以后。孩子通过不断品尝、练习,逐渐接受、习惯,甚至喜欢这些味道,也就是说味觉变得复杂化了。
宝宝的食品应该是没有咸味的,清淡的
口味是后天的饮食习惯造成的。经常食用咸味重的食物,就会对咸味比较迟钝,变得越吃越咸。摄入盐分过多,对健康不利。在正常情况下,天然食物中的盐分,对我们人体已经足够了,当我们感觉到咸时,就已经摄入了超过需要量的盐分了。应该尽可能吃得淡一点,对宝宝来说更是如此。符合健康标准的婴儿食品几乎是没有咸味的。从小吃惯清淡食物的孩子,长大后,就不会喜欢吃太咸、盐分太多的食品,这将使他终身受益。
做汤小窍门
肉汤将肉丝(片)冷水下锅,烧沸后改用文火慢煮,可使肉中营养成分充分溶解,汤味更加鲜美。
鸡汤用新鲜的鸡做汤,应在水烧沸后下锅;用腌过的鸡做汤,可温水下锅;用冷冻的鸡做汤,则应冷水下锅,这样才能使肉、汤鲜美可口。
鱼汤应沸水下锅,快出锅时放入适量牛奶,可使鱼肉白嫩,汤鲜无腥味。
骨头汤先将“浸”骨头的血水入锅煮沸,捞起浮沫,再放入骨头炖制,可使汤鲜味浓。
蔬菜汤应选择新Tulaoshi.Com鲜蔬菜,待水烧开后下锅,这样可以保持蔬菜的鲜味,色泽好,营养损失少。王展
如何为宝宝烹调食物(图)
如何为宝宝烹调食物
为宝宝烹调食物时需要注意的事项
1. 不论何种食材,都必须充分洗净、汆烫、切碎,制作时再以高温、长时间炖烂或者拌炒,一定要达到颗粒细小、易吞食的目的。
2. 不同食材烹调前的处理也不同。水果必须去皮去籽才可烹调制作;叶片类青菜以热水烫过即可;根茎类蔬菜则因长在土里,必须削皮、切丁,再以热水煮烂后搭配其他食材烹调;鱼、肉类则必须经过剁细,并加水稀释煮烂才可以。
3. 给宝宝烹调食物口味以清淡为宜,以免增加宝宝的肾脏负担。食物逐渐由流质进展到半固体、固体的阶段,浓度亦由稀逐渐转浓。避免给宝宝用香肠、火腿、熏肉等过咸的加工食品烹调。
4—8个月的宝宝,光喝牛奶已经不够了! 宝宝在4—8个月大时,是消化能力的重大转变期,只哺育牛奶或者母乳已经不够了,此时正是为宝宝添加副食品的好时机。
食材的选择:
1. 谷类与水果是成长初期的宝宝最适合的副食品,可将水果榨汁后加开水稀释,让宝宝吸食,或是在牛奶中添加谷物、麦片,为宝宝增加铁质、纤维质及维生素B群的摄取。
2. 多选择黄绿色蔬菜,例如胡萝卜、菠菜等,是宝宝摄取维生素A的最佳来源。
9—12个月的宝宝,开始长牙了! 宝宝开始长牙了,建议喂食富含钙、铁的食物,例如小鱼干、蛋黄等,对宝宝的视力、造血功能及骨骼发育都有帮助。
食材的选择:
1. 鱼、肉类是宝宝蛋白质及铁质的主要摄取来源。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)2. 由于宝宝已经开始长牙,可尝试各种食材,也可以提供磨牙饼干,刺激宝宝牙床。
满周岁以后,可以尝试一天吃三餐了! 满周岁以后的宝宝,饮食原则强调的是六大营养素均衡摄取,虽可摄取与成人相同的食物,但仍需避免罐头、香肠、火腿之类的加工食品。
食材的选择:
1. 以新鲜的蔬果、鱼、肉、蛋、奶类食物为主。
2. 每天摄取足够的维生素C以增强抵抗力,另外由于正值成长发育期,蛋白质与钙、铁质的补充也非常重要。
三种方法测试宝宝奶粉质量
三种方法测试宝宝奶粉质量
淀粉和麦芽糊精中加入碘酒后颜色就会变蓝,而许多劣质奶粉中掺有大量淀粉或麦芽糊精,所以实验人员用加碘酒的方法来鉴别奶粉。首先将奶粉样品用水溶解,然后分别滴入碘酒。真正的奶粉是纯牛奶做的,加入碘酒不会变色。掺淀粉或者掺麦芽糊精的假奶粉,颜色会变蓝。
也可以用一个简单的处理方法,用火点燃的方法,把奶粉均匀地撒在一张纸上,然后用打火机点燃,闻它燃烧后的味道,如果是真正的奶粉含有蛋白质的就可以闻到一种焦臭味,类似于羊毛点着后的气味。如果是假奶粉,蛋白质很少或者根www.Tulaoshi.com本不含蛋白质,就没有这种焦臭的味道。
还有一种方法也可以作为参考,就是溶解性:先进的现代化的生产设备生产出来的奶粉溶解性会好一些,而劣质的或者小企业质量控制不好的奶粉,溶解起来较慢,或结块较多。
宝宝辅食添加的五项原则
辅食的添加方法
原则1:添加的量——由少量到适量
每添加一种新的食品,必须先从少量喂起。而且你得仔细观察宝宝,必须注意宝宝的粪便及皮肤善有无异常,例如:腹泻、呕吐、皮肤出疹子或潮红等反应。
若有任何异常反应,就应该立即停止喂宝宝吃这种食物,如果没有不良反应,才能再逐渐增加一些。
例如:添加蛋黄,先从1/4蛋黄加起,如果宝宝能接受,1/4的量保持几天后再加到1/3,然后逐步加到1/2、3/4,最后为整个蛋黄。
原则2:添加的品种——由一种到多种
等宝宝适应一种食物后,再添加新的品种,可不能急于求成。
例如:添加米糊,就不能同时添加蛋黄,要等宝宝适应米糊后才能开始添加蛋黄,等宝宝适应了米糊和鸡蛋黄后,再添加土豆泥。
原则3:添加的浓度——由稀到稠
在添加辅食的初期,先给宝宝一些容易消化的、水分较多的流质、汤类,然后从半流质慢慢过渡到各种泥状食品,最后添加柔软的固体食品。
例如:菜汤→粥→软饭。
原则4:添加的形态——由细到粗
添加固体食品时,大人可先将食物捣烂,做成稀泥状;待宝宝长大一些,习惯一些,可做成碎末状或糜状,以后再做成块状的食物。
例如:肉泥→肉糜→肉末→肉丁。
原则5:添加的时间——吃奶以前
宝宝在饥饿时容易接受新的食物,所以,辅食添加的时间,最好在吃奶以前。另外,如果宝宝生病或对某种食品不消化,不能再添加辅食种类,此时甚至要暂停辅食的喂养。
母乳喂养可防低镁血症
母乳喂养可防低镁血症
五个月的娇娇,虽说是人工喂养,可长得胖乎乎的活泼可爱。一周前突然两小手紧握,两眼角抽动,时有眼球上翻并有凝视,可一会儿便活泼如常。娇娇的妈妈以为孩子是低钙性抽搐,服点钙片就会好。谁知一连服了两周钙片,病情不但不见好转反而加重了,不思饮食,频频抽搐,并且出现阵发性呼吸暂停和大小便失禁。妈妈速带娇娇去医院,医生经过详细检查化验,诊断为缺镁性手足搐搦症。
镁是机体维持正常生活必需的矿物质之一,是人体生化代谢过程中必不可缺少的元素。正常足月新生儿含镁总量为1克左右,其中5%存在骨骼中,45%贮在肌肉和软组织中,5%分布于胃液、血液和脑脊液中。健康婴儿镁正常值是2—3毫克/分升。小儿血镁含量虽很少,但对机体作用相当大,它对维护中枢神经系统的结构功能,抑制神经肌肉的兴奋性,保障心肌正常收缩和冠状动脉的弹力,调节酶的活性、保证细胞内钾离子数量等都起着十分重要的作用。只要血镁降到1.5毫克/分升以下时,婴儿就会出现貌似低钙那样的低镁症。
早产儿和新生儿出生3—5天后就可发病,轻者突然两眼角抽动,面肌痉挛,眼球上翻并有凝视,发作后入睡,醒后如常。重者面色苍白,不思饮食,惊厥时知觉丧失、手足节律性抽动,可有阵发性呼吸暂停和大小便失禁。婴儿大多以全身性阵发性痉挛为主,惊厥时意识丧失,两眼上翻固定,一日发作数次。低镁血症常发生在腹泻较久和营养不良的小儿,当出现震颤、手足抽搐或惊厥,用钙剂治疗无效时,应考虑低镁血症,血镁低于0.6mmoL/L,即可确诊。
为了预防婴儿低镁性手足搐搦症的发生,必须大力提倡母乳喂养,并且在小儿辅食中及早添加各种瘦肉、鱼、豆制品、蔬菜和水果等含镁食物。
含镁丰富的食品有:牛奶、西红柿、香蕉、胡萝卜、菠菜、鸡肉、瘦肉等等。
含镁较丰富的食品有:豆浆、鱼、猪肝、黄瓜、豆腐、小白菜、果子水、土豆、无碱馒头等等。
含镁一般的食品有:煮鸡蛋、大米粥、苹果、梨、面包、西瓜等等。
怎样给宝宝添加第一顿辅食
怎样给宝宝添加第一顿辅食
专家简介
徐素珍,原北京妇产医院妇产科护士长、主管护师;中国首位获得拉玛泽国际组织认证的分娩导师,美国pat(父母作为孩子启蒙老师的家庭辅导计划)爱婴导师。多家母婴媒体专栏作家、中央电视台《宝贝一家亲》专家、新浪亲子中心特聘专家、父母在线母婴研究中心专家。著有《徐素珍育婴宝典》系列图书。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)在北京市妇产医院从事医疗和护理教学工作二十多年里,一直坚持在医疗护理工作第一线,接触数以万计的孕产妇和新生儿。长期从事婴幼儿的喂养、护理、潜能开发研究和亲子教育,致力于将国际先进育儿理念与中国实情结合,入户家庭进行“一对一”育儿咨询和指导。
在宝宝快满四个月的时候,妈妈们要提前考虑如何精心地给宝宝准备第一顿辅食了。那么,www.Tulaoshi.com应该怎样给宝宝添加第一顿辅食呢?
我入户卡卡家的时候,卡卡快满四个月了。长得不错,块头不大,胖胖的脸,特别可爱。卡卡的爸妈是非常棒的爸妈,卡卡能长得这么好全是他们的功劳。因为没有老人帮忙带孩子,他们告诉我,他们的育儿经验就是:常常未雨绸缪,提前向图书和网络学习育儿知识。他们的这种提前学习和咨询的意识是值得许多年轻爸妈学习的。当然,他们也有自己的困惑,就是许多操作性强的问题并不是书本能帮忙解决的。这也是我出现在卡卡家的原因。
合理添加辅食很重要
四个月前宝宝是不需要奶以外的其他食物的。但是有很多爸妈都不知道这一点,他们会常常急于给宝宝添加各种新鲜口味的食物。殊不知,刚离开母体的宝宝,消化器官仍很娇嫩,消化腺也不发达,分泌功能较差,许多消化酶尚未形成……过早添加奶以外的食物会增加宝宝消化功能的负担。消化不了的辅食不是滞留在腹中“发酵”,造成腹胀、便秘、厌食,就是会增加肠蠕动,使大便量和次数增加,最后导致腹泻。
通常来说,四个月是添加辅食的时机。这时宝宝的消化器官已逐渐健全,味觉器官也发育了,已具备添加辅食的条件。另外,此时宝宝从母体中获得的免疫力已基本消耗殆尽,而自身的抵抗力正需要通过增加营养来产生,此时若不及时添加辅食,母乳所含热能、蛋白质和其他营养素已不能满足宝宝生长发育所需,仅以铁元素为例,即便半岁时每日母乳量达1000毫升,也只能提供铁供给量的1/8。这样的宝宝不仅生长发育会受到影响,还会因缺乏抵抗力而生病。
观察宝宝征兆 掌握添加时机
当然,四个月不是一个机械的、固定不变的辅食添加指标。很多爸妈就会问:“那么,什么时候才是最佳的添加辅食的时机呢?”其实,当宝宝身体需要辅食的时候,是会出现一些征兆的,这是需要爸妈细心观察的。一般来说,会有如下表现:
1、宝宝体重不再增加,吃完奶后还意犹未尽;
2、连续几天哭闹,却发现他既没有病,也没有长牙的现象;
3、当其他人吃饭时,他对饭桌上的饭菜十分感兴趣;
4、能自己坐稳,挺舌反射消失,这样的话,添加辅食时宝宝不至于将食物推出口外;
5、自己会抓食物,并能放入口中。
妈妈们在宝宝四个月前后要睁大眼睛,去发现这些征兆。从为宝宝准备第一顿美食做起,做个细心观察的爸妈,做个未雨绸缪的爸妈,才是好爸妈。
添加辅助食品的种类
给婴儿添加辅助食品,要按照一定的顺序进行,也就是说,要先添加什么,后添加什么,何时添加为好。母乳喂养的婴儿,在此时间内,可以根据具体情况,继续添加鱼肝油制剂,以补充牛奶中维生素D的不足。在这个时间中还可以添加如下食物:
菜水,果汁,鱼肝油制剂,米糊或奶糊,蛋黄泥,土豆泥,动物血,菜泥,果泥,烂粥等。
添加菜水、果汁,补充一些维生素,尤其是补充维生素C。所选用的蔬菜、水果应当是新鲜的,因为维生素C很容易氧化而丢失。
米糊或奶糊可以为婴儿提供一些能量,还可以提供一些矿物质,如钙、磷、硒等元素,有利于骨骼发育,细胞的代谢。
添加蛋黄泥,主要是补充铁元素,蛋黄泥中的铁元素可以预防婴儿由于铁的供给不足引起的贫血。
土豆泥、菜泥、果泥等辅助食品,可以提供维生素B,维生素C和一些纤维素。
人工喂养的婴儿,在满月后就已添加了菜水、果汁等。4-6月时,要参照母乳喂养婴儿的辅助食品品种进行添加,所不同的是在辅助食品的量上,更要根据孩子的具体情况而定。