产妇食谱：温拌肉丝菠菜

喝“丝瓜络汤”可通乳(图)

喝丝瓜络汤可通乳

很多人都认为丝瓜可以催乳，并认为食用丝瓜是一种方便快捷的催乳良方，但却不清楚真正发挥催乳作用的是丝瓜的经络，即丝瓜络可以通乳，使乳汁分泌通畅。

南京中大医院食疗专家胡曼菁主任医师介绍，丝瓜络是一种中药材，别名又称丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、丝瓜筋等，就是在丝瓜成熟发黄干枯后摘下，除去外皮及果肉、种子，洗净晒干，即为丝瓜络。

丝瓜络多呈长棱形或长圆筒形，为丝状交织而成。丝瓜络味甘，性寒，有通行经络和凉血解毒的作用，可治气血阻滞、经络不通等症。

如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，通乳和开胃化痰的功效。

一些产妇将丝瓜与鲫鱼、猪蹄、腰花煨汤，喝下后发现乳汁分泌旺盛，其实这主要还是高汤的作用，单纯将丝瓜煨汤是达不到催乳的效果的。

但是如果将丝瓜络和肉汤炖煮，不仅可以通乳，而且可以起到催奶的作用。专家建议出现乳汁分泌不畅，乳房包块，可以在中医的指导下，适当服用丝瓜tulaoshi.com络，以便通络通乳。

产妇食谱：温拌肉丝菠菜

基本材料 菠菜500克，猪肉100克，香菜、胡萝卜、豆油少许，酱油、醋、蒜、精盐、味精、花椒面各适量。做法：1.将菠菜摘洗干净，开水焯一下，捞出，用手轻轻攥去水分，切成段，放在盘里。

2.将胡萝卜切成细丝，用开水焯一下，捞出，控去水分，放在菠菜段上。

3.将香菜切成末，放在菠菜段上。将猪肉切成细丝，备用。

4.锅内放入豆油，油热下肉丝快速煸炒，加入花椒面、酱油，即刻出锅，倒入盘里。

5.将醋、精盐、味精、蒜泥加入，调拌均匀，即可食用。

产后喝肉汤该注意些什么

猪蹄汤、瘦肉汤、鲜鱼汤、鸡汤等肉汤食中含有丰富的水溶性营养，对于产妇来说，可谓最佳营养品。但产后喝肉汤也是很有讲究的。

如果产后乳汁迟迟不下或下得很少，就应该早些喝点肉汤，以促使下乳；反之就应迟些喝肉汤，以免乳汁分泌过多，造成乳汁淤滞。肉汤越浓，脂肪含量就越高，乳汁中的脂肪含量也就越多。含有高脂肪的乳汁不易被婴儿吸收，往往会引起新生儿腹泻。因此，产妇喝肉汤不要过浓。

多喝老母鸡汤不但不能增乳，反而会出现回奶现象。这是因为母鸡体中含大量雌激素，会加大产妇体中雌激素的含量，致使催乳素功能减弱甚至丧失，导致回奶。

(图老师整理)相反，产后食用公鸡或公鸡汤对母婴都有好处。这是由于公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此会使乳汁增多，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。且公鸡所含脂肪较母鸡少，不易导致母亲发胖，婴儿也不会因为乳汁中脂肪含量过多而引起消化不良、腹泻等现象发生。

女人产后气虚血虚怎么补

血虚

由于分娩过程中失血，女性可能出现血虚的症状，表现为睡不好觉、心悸、头晕眼花。此时可以用15—20克当归，加上龙眼和红枣，用水煎后服用。

气虚

有些女性在产后头晕、神疲乏力、不想说话，这是气虚的症状。如果感觉气虚较严重，可以用人参10克煎水服用。如果气虚的症状较轻，可以用10—30克党参煎水服用；或将党参、红枣一起炖鸡吃，效果也不错。如果女性产后气虚，并伴随出汗的症状，可以用党参10—30克加黄芪10—20克，一起煎水服用。如果表现为气血两虚，也可以用党参加红枣、龙眼进补。党参可补中、益气、养血，是治疗气血两虚的不错选择。

腹痛

有些女性产后会感到腹痛。中医认为，这可能是因为体内有淤血。此时可服用益母草膏或益母草冲剂活血祛淤。此外，还可以用10—15克山楂煎水，再加些红糖服用。其中山楂可以活血散淤，红糖可以益气补血、缓中止痛、活血化淤，正适于治疗这种腹痛。

此外，辛辣的食物可能使产妇上火，导致口舌生疮、便秘等症；生冷、肥腻、坚硬的食物和寒性药物则易损伤脾胃，还容易引起产后腹痛。所以，女性在产后应尽量避免服用它们。

小米粥，帮产妇滋阴养血

很多人知道小米粥有营养，但却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点。在你没胃口、食欲差的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜。

北京中医药大学养生系张湖德教授指出，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。因此，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。

我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米之所以受到产妇的青睐，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，而现在被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2～7倍。因其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

在工作压力之下，现代人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅，而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

另外，小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。

小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

产后恶露喝小米鸡蛋红糖粥

一般情况下，产后三周以内恶露即可排净，如果超过三周仍然淋漓不绝，即为恶露不尽。在中医典籍《胎产心法》中提到：由于产时伤其经血，虚损不足，不能收摄，或恶血不尽，则好血难安，相并而下，日久不止。因此，恶露不止多与虚损或血瘀有关。

虚损多由于体质虚弱，正气不足，产时失血伤气，导致冲任不固，不能摄血。此类产妇多应选用人参、熟地、茯苓等具有益气摄血作用的中草药进行调理。而血瘀则是由于新产之后，胞脉正虚，寒邪乘虚而入与血相搏，形成瘀结所致。对此应选用益母草、山楂等进行活血化瘀、行气止痛治疗。当然，还有一部分产妇与血热有关。

此外，还有一个食疗方，原料常见，做法简单，对于促进恶露排尽有一定的作用。产妇不妨一试。

小米鸡蛋红糖粥

取小米100克、鸡蛋3个、红糖适量，将小米淘净后倒入锅中加适量水，煮沸后改为文火再煮约一刻钟。然后将打散的鸡蛋匀撒在粥中，放入红糖后即可食m.tulaoshi.com用。

此粥中小米、红糖、鸡蛋可健脾益气、补血活络，对产后虚弱、恶露不尽有一定的作用。
 

重拾健康窈窕的瘦身月子餐

低油健康的饮食原则＋坐月子餐

怀孕后我总共胖了26公斤，体重最高曾经到达78公斤，生完之后，站在镜子前差点哭出来。生完第一周还有24公斤赘肉在身上，儿子才3公斤耶。

我一直坚持的产后瘦身原则，就是淀粉吃得很少。主食是汤、蔬菜、水果，面包还是吃，但跟以前比起来是少之又少了。不必担心吃得这么简单喂奶会没有营养，汤里面就有很丰富的养分，除了麻油鸡我不敢喝(如果煮到没味道我才敢喝)，其它像猪脚汤、排骨汤都有在喝。

吃了两个月的月子餐，效果不错。月子餐很清淡，也是以喝汤为主，是用米酒水去煮的。我是到生产后第三个礼拜才喝麻油鸡汤的，但我实在不爱喝，所以大部分都以鱼汤为主，鱼汤是我的最爱。

鱼汤可以买新鲜当季的鱼来煮，最好不要鲑鱼，那时候家人最常买红魽、石斑回来。用米酒水放生姜，什么都不必加，我是连盐都不加的，因为怕口渴会想喝水，而孕妇坐月子期间是不能喝水的。

产后瘦身餐，产后为了养身体加上恢复正常体重，我吃的是配好的坐月子餐。但我这边也要给你一个小小的建议，像我自己的身体属于过敏性体质，对海鲜类的食物特别敏感，爱吃鱼的我就只选择由家里自己带回来的活鱼。当然坐月子餐都有它一定的功效和道理，如果没有过敏性问题的话，你可以参考以下我吃的这套产后坐月子餐。