产后乳汁不足喝碗红小豆粥

孕妇及产妇不宜多吃月饼

中秋将至，各式各样的月饼逐渐热销。营养学家提醒，孕妇及产妇不适宜多吃月饼，以免伤阴耗液和影响胎孕。专家同时提醒，在食用“热气”月饼时可配着吃些柚、桃、柿子和梨等清淡水果。

广东省药膳委员会委员黄红中指出，从中医营养学角度来说，月饼多为“重油重糖”之品，制作程序多有煎炸烘烤，容易产生“热气”，

或者胃肠积滞，因此，油润甘香的月饼并非多多益善。

据介绍，妊娠、产后因为孕育胎儿或哺乳特殊生理情况，在饮食上存在禁忌。“妊娠期应避免食辛温燥火的食物，以免伤阴耗液和影响胎孕；妊娠恶阻还应避免食用有腥臭和油腻、不易消化的食物。”黄红中提醒，对于产妇而言，产后常常亡血伤阴、瘀血内停，多虚多瘀，化生乳汁以养婴儿，饮食应饥饱均匀，进食营养丰富，易于消化的食物，因此食用月饼更要注意。

黄红中还提醒，不同体质的病人在食用月饼时有不同的禁忌：虚寒盛者忌生冷、寒凉馅料制作的月饼；阴虚、热盛者忌辛燥动火馅料制作的月饼；水肿病人忌咸馅的月饼；消渴病(糖尿病)人忌糖馅的月饼；热证、疮疡、风疹、癣疥等患者忌食辛辣香燥馅料制作的月饼。记者进一(图老师整理)步了解到，食养坊应时推出的养生月饼正走俏市场。

乳母进补需多吃珍禽异兽吗

有些人认为孕妇进补非要吃“稀有”的珍禽异兽不可，如海马、穿山甲、燕窝等，只有这些东西才能提供高营养，大补身体。其实，稀有与营养价值不一定成正比，例如鱼翅，其价格不菲，被视为稀世珍品，但它除了胶原蛋白含量较高之外，综合营养价值与鱼、肉类相仿。从营养学角度看，人吃的食物越杂越好。食物尽量多样化，不可偏食，不要迷信珍禽异兽的食补作用。

不同身体状况与素质的乳母必须根据自己的实际情况，有的放矢地补充所需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素与矿物质。乳母所需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素与矿物质，要比一般妇女多，但并不是没有限量。因此，我们希望所有哺乳的妈妈，要在专业人员指导下掌握好自己所需营养的量。

中秋节诗词选

《中秋》（唐）李朴
皓魄当空宝镜升，云间仙籁寂无声；
平分秋色一轮满，长伴云衢千里明；
狡兔空从弦外落，妖蟆休向眼前生；
灵槎拟约同携手，更待银河彻底tulaoShi.com清。

《水调歌头》（宋）苏东坡
明月几时有？把酒问青天。
不知天上宫阙，今夕是何年？
我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，
高处不胜寒！起舞弄清影，何似在人间？
转朱阁，低绮户，照无眠。
不应有恨，何事长向别时圆？
人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。
但愿人长久，千里共婵娟。

《八月十五夜玩月》 （唐）刘禹锡
天将今夜月，一遍洗寰瀛。
暑退九霄净，秋澄万景清。
星辰让光彩，风露发晶英。
能变人间世，攸然是玉京。

台湾民谣：《中秋旅思》
孤影看分雁，千金念弊貂；故乡秋忆月，异国夜惊潮。
手未攀丹桂，以犹卷缘蕉；登楼悲作赋，西望海天遥。

产后乳汁不足喝碗红小豆粥

中国人素有吃“豆”的习惯，像红豆、绿豆及其豆制品已是人们餐桌上的“常客”。红豆、绿豆虽然同为人类健康的“卫士”，但“性情”却不完全相同，我们只有更好地了解一下这些“豆”的特点，方可根据各自的身体状况药食两用，加以调理，以达事半功倍之效。

中医认为，红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能，特别适合各种水肿病人的食疗。现代研究发现，红豆中也含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。

而绿豆味甘、性寒，具有清热解毒、消暑止渴的作用。现代医学研究表明，绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠黏膜。此外，绿豆中含有的植物甾醇可通过减少肠道对胆固醇的吸收、阻止胆固醇的合成等环节，起到降低血清胆固醇含量的作用，因而特别适合高血脂患者食用。

虽说这两种豆类各有“优势”，但需特别提醒的是，对于女性来说，红豆尤其适合。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。按照日本的传统，在女儿月经初次来潮时，母亲都会煮上一锅红豆饭，除了有祝福女孩长成女人的意义之外，也有补充经期营养、预防缺铁性贫血的实质效果。

许多年轻的妈妈们常为产后乳汁不足或根本不下奶而焦急万分。在祖国传统的食物疗法中，有不少催乳验方、偏方。如气血不足引起的乳汁不足可服用猪蹄汤之类的滋补品。而对于气血壅滞引起的乳房胀痛、乳汁不下的患者，则还需红豆来帮忙。红豆有消胀满、通乳汁的功效，每天早晚各用红小豆120克煮粥，连吃3―5天即可。▲

中医要求产妇注意饮食禁忌

坐月子真的不能吃生冷食品吗？

中医认为，产后是整个妊娠过程的结束阶段，产妇由于分娩时带来的创伤和出血，以及妊娠、分娩时的情绪变化，损耗了不少的元气，所以有产后“百节空虚”的说法，稍有不慎就要引起疾病，因此，中医要求产妇格外注意生活起居及饮食的禁忌。简单说来分为以下几方面：

一、以容易消化、清淡，有利产妇复原的食物为主：

产妇的消化功能往往较差，特别是在分娩后的半个月之内，更需要受到保护，如果这时吃过于油腻(如肥猪肉、肥肠)的食物，这些食物会增加产妇胃肠道的负担，易使其脾功能受损，引起消化不良，影响食欲，故应吃些清淡而又能健胃的食品，如豆腐、薏仁粥、玉米粥、红枣薏仁粥、瘦猪肉汤、蒸蛋等。

分娩后，产妇面临子宫复旧，消除恶露，生殖道复原及整个体质的复原(中医学中的“恢复元气”)等问题，故饮食应富于营养，具有足够的热量，从我国民间风俗看，产妇宜吃母鸡汤、蒸蛋、豆腐制品、鲫鱼、鲤鱼、薏米仁、小麦制品、红糖、红枣、糯米酒鸡(蛋)等。

产妇的膳食应以精、杂、稀、软为宜，产妇产后需要大量营养，以补充分娩和产后哺乳之需要，所以要供给足够的热量，丰富的蛋白质、维他命(最好持续服用孕妇吃的维他命，如新宝纳多)，无机盐类和大量的水份，适当地吃些鸡蛋、鸡汤、红枣、桂圆、莲子、红豆是必要的，但绝不能把豆腐、豆腐干、豆浆、水果当做是维他命的主要来源，如果产妇吃的不是“稀而软”，而是“硬而干”，一定会影响消化吸收，有的还会发生腹泻、肠炎，如果不吃水果、青菜，会引起大便秘结干燥，导致痔疮、肛门裂等。

二、忌吃生冷：

产后要忌吃生食、冷食、尽可能不要吃存放时间较长的剩饭菜，未煮熟的食物往往不易消化，这对脾胃功能较差的产妇(特别是分娩后7～10天内的产妇)来说，是一个负担，很可能引起消化功能不良，生冷食品未经高温消毒，可能带有细菌，进食后导致产妇患肠胃炎。另外，为了保证食品的卫生和食物易于消化，可不吃或少吃凉拌菜和冷荤。

新鲜的水果，不包括在“禁忌”之内(另一说法：产妇头2～3个月之内少吃甜食和水果，因为婴儿需要这段时期来适应这些食物，否则宝宝会拉肚子！当然如果宝宝适应的还不错就另当别论)，水果有促进食欲，帮助消化与排泄的作用，但偏冷性的果菜最好避免(特好是分娩后7～10天内的产妇)，如冬瓜、椰子水、杨桃汁、西瓜、梨子(鸭梨)、大白菜、橘子、葡萄柚、腌黄瓜、哈密瓜、竹笋、白萝卜、茄子(毒性蔬菜)等等，一般在室内放置的水果，不会凉到刺激消化器官而影响健康的程度，反之，在产后一个月应多吃一些易消化的新鲜时令水果，以增加营养及补充维他命；在夏季坐月子时可吃些适宜消暑的饮食，产妇出汗多、口渴时，可以食用绿豆汤、西红柿，也可吃些西瓜和水果消暑，不用盲目忌口，以避免产褥中暑。

月子里的食补妙方(附图)

分娩时用力、出汗、产伤和出血所致，造成产后体内“亡血伤津”；分娩过程持续消耗体力，致使元气受损；加之产后照顾宝贝使身体很劳累，很多新妈咪在产后都出现了乳汁不足、大便秘结、血虚体弱、头晕乏力、产后腹痛、阴冷及性生活不适等症状。

俗语说“月子病，月子里养”，也就是说月子里据自己的体质恰当进行补养，确实可使身体快速复原。食疗非常有效，特别是各种汤类含有丰富的水溶性营养，可帮助新妈咪尽快恢复体力，促进乳汁分泌，可谓是月子里的最佳补养妙方。

产后常见5种体质及表现

正常型：

有轻微腹痛，恶(图老师整理)露通畅且如期排净，大便通畅，乳汁充足，饮食如常。

气血虚弱型：

面色苍白，头晕眼花并伴心悸，无腹痛或腹痛喜按，恶露量少，颜色淡红，质稀无块；产后乳少，乳汁清稀甚或全无。

淤阻型：

面色青白，形寒肢冷，小腹疼痛拒按，恶露不下或下亦甚少，并紫暗有块；乳汁涩少或乳汁不下，乳房胀痛。

脾胃虚弱型：

面色无华，神倦食少，乳汁量少并清稀，乳房柔软。

津亏血少型：

面色萎黄，心悸少寐，肌肤不润，大便干结并燥涩难解。

食补妙方

黑糯米酒红糖煮鸡蛋

原料：黑糯米酒2匙，鸡蛋1颗，红糖适量。

做法：将黑糯米酒放入煲里，加清水1碗，煮滚后10分钟将鸡蛋打破去壳，放入煲里，再加入红糖，煮至糖溶解即可食用。

食补功效：可为产妇补血补气，散寒驱淤，适合于任何体质的产妇食用。

食用叮嘱：喝红糖水最好不要超过10天，以免增加血性恶露，并在夏天会使产妇出汗更多，造成体内少盐。

雪耳淮山妃子煲鸡

原料：雪耳50克，淮山100克，杞子5克，鸡半只。

做法：先将鸡肉洗净，切成小块；雪耳用清水浸泡后切成小块，与淮山、杞子一同放在煲里，加清水6碗，煲2个小时即成。

食补功效：有补血滋阴、润燥的作用，特别适合于津亏血少体质的产妇食用。

食用叮嘱：淤阻型体质产妇慎服。

花生猪脚汤

原料：花生100克，猪脚1只。

做法：猪脚去甲、洗净、剁块；花生洗净，加水适量，文火煮至猪脚熟调味，饮汤食肉。

食补功效：对于产后缺乳有很好的下乳作用，并可治疗贫血、出血症，特别适宜血虚型的产妇食用。

食用叮嘱：淤阻型体质产妇慎服

芪归炖鸡汤

原料：小母鸡1只(约1000克)，黄芪50克，当归10克，精盐5克，胡椒0.5克。

做法：活鸡宰杀，去及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净；黄芪去粗皮，与当归均洗净、待用；砂罐洗净，加清水后放入全鸡；烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒，用小火炖2小时左右，加入精盐，再炖2分钟即可食用。

食补功效：有利产后子宫复旧及恶露排除，较之单食小母鸡作用要强，能够促进产妇早日康复，同时还可用于产后腹疼、恶露不止等症。

食用叮嘱：黄芪有升高血压作用，有高血压的产妇应小心食用。

文/金哲

摄影/chen 制作/北京师范大学

产后进补老母鸡易肠胃胀气

近日，国际和平妇幼保健院营养科派出4位营养师，每天进入病房，轮流为全院350多位住院病人上营养课，纠正产妇和妇科病人口味重等不良饮食习惯。据统计，营养师下病房、上营养课后的两个月以来，不论是院内的住院病人，还是院外的监督员，明察暗访后的住院饮食满意率反馈均无投诉。

营养师让婆婆放弃18只老母鸡

小张刚在国际和平妇幼保健院生了个“金猪宝宝”，婆婆立即托人从老家乡下带了18只老母鸡到上海。婆婆说：“每天炖一只老母鸡汤，不仅能把身体补好，而且营养到位，奶水充足。坐好了月子，今后就什么都不怕了！”分管该病区的营养师严之彦听说后，为了这18只老母鸡，多次前往病房和小张、小张婆婆三翻两次地沟通，终于劝服了这位婆婆，放弃一定要让媳妇立即进补完18只老母鸡的念头。

“刚生完孩子，产妇的肠胃系统尚未恢复。尤其是剖腹产的产妇，手术后第一天必须禁食。马上喝浓汤，还容易导致肠胃胀气，不仅不利于产妇身体恢复，还可能引起乳腺管堵塞，影响母乳喂养等。”在几次营养课后，小张的婆婆才恍然大悟：产后进补也要讲究方法得当，不然18只老母鸡反而可能害了媳妇。

“没油水、口味淡”实际是科学配置

记者了解到，不少住院病人总是抱怨医院里的伙食没有油水、米饭太烂、口味偏淡，就连盐都舍不得放……其实，这些不少都是病人的误区。清淡、少盐、少油是根据病人术后所需营养而特别配置的。

曾有一位妇科病人，担心医院伙食营养不够，在手术后第二天，喝了一碗家里自带的浓鸽子汤，第二天就胃肠胀气腹泻了。

国际和平妇幼保健院营养师严之彦告诉记者，传统的菜肴烹饪方式讲究“急火快炒”。虽然旺火里炒出来的菜非常好吃，但其中消耗的油也多。按照营养学会的推荐，每人每天食用油的摄入量应在25克左右，每人每天盐的摄入量应在5克左右，过量的食油、食盐都不好。医院里的蔬菜不少都是采用先在水里汆，然后再拌油的方法来烹饪的，而盐的食用量也有所控制，避免食用油、盐摄入过量。

所谓的“烂饭”，其实是手术后病人需要吃软饭，因此在烹饪中尽量把饭烧得软一点，不能太硬。

“金猪妈妈”产后不能乱吃乱补

不少80后的“金猪妈妈”，一生完孩子，就成为全家人的“重心”，水果、牛奶、营养品等，样样都拿来吃。

营养师姚翠华提醒，即使是在夏天，产后水果也不能随意都拿来乱吃，尤其是西瓜，虽然其中水分、维生素都很多，但其中糖分也很高，绝对不宜多吃。一些产妇产后就拿半个西瓜当饭吃，更是不可取。一般而言，营养师推荐苹果、生梨等水果来补充维生素。像

如何处理胎动减缓

胎儿在孕妇肚子里的活动，可以看得出他的健康程度，但每一位妈妈有个别差异，每一胎的情况也不一样。有的宝宝活动力旺盛，把妈妈的肚子当运动场；有的宝宝则是偶尔才踢一下。

虽然胎动是反映胎儿活力的讯号，但也不要太过在意，有些紧张型的准妈妈只要一个小时感觉不到胎动，就担心害怕胎儿是否出了问题，这样只会加重心理压力，徒增烦恼而已。

所以，当准妈妈感觉到胎动减少时，应该安静下来不要慌张，先停止正在走动或忙碌的状态，休息一下后，再观察胎儿的活动。如果发现胎动真的减少，甚至是停止了，就应该尽快地找医师做进一步检查。

专家：新妈妈如何营养膳食

“食”尚风采--营养与形体

新妈妈日记摘选

2007年1月10日

距离预产期只有4天了，肚子里的宝宝一点动静都没有，妈妈看着我每天还是到处溜达，总是担心的嚷嚷：“你得生多大个孩子啊！那么大的肚子还到处跑，小心着点！”哈哈！是啊，整个孕期胃口特别的好，也不知道是宝宝能吃还是我能吃。看着镜子里的自己，比原来整整胖了好几圈呢!哎！也不知道还能不能恢复原来的身材了！

新妈妈日记摘选2007年1月25日

猪蹄、鸡蛋、鸡汤！天天就是这些东西！现在看着就想吐，哪里还吃得下去！真是不明白，女人坐月子就一定要吃这些东西吗？照这样吃下去，等满了月，我得胖成什么样啊！还能看吗！！！

据调查显示：

随着社会的进步，生活水平的提高，孕期妇女、产妇对自身生理及心理健康问题越来越关注，她们在保障健康的基础上还对美容、时尚等提出了要求。这是新时代(准)妈妈的新特征。

专家观点：

新妈妈营养膳食

一、产后膳食

分娩后1~2天时，产妇肠胃道消化功能较弱，应选择清淡易消化的食物。产后二、三天，待产妇胃口恢复后，可正常饮食，注意保证有足够的热能及水分摄入。剖宫产的产妇，手术当天不能进食，可用静脉输液来保证营养的摄入。术后第二天肠道排气前，可进食罗卜汤、稀粥、蛋羹等流质或半流质食品，(忌食牛奶、豆浆等胀气食品)。产妇排气后，可开始进普通饮食，但要清淡、易消化，富有营养。

二、产后膳食的注意点

1、重视膳食中蛋白质，特别是动物性蛋白的摄入。如鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶及奶制品。

2、食品种类要全面，不挑食、偏食，荤素搭配得当。主食多样化，粗粮和细粮都要吃。少吃、不吃生、冷、硬、辛辣刺激性食品及过于油腻的食物。

3、注意食品卫生，不要食用被污染的食品。烹调方法多采用蒸、煮、烩、炒等方法，减少营养素的损失。

4、多吃新鲜蔬菜和水果。

5、孕期合并缺钙、贫血和分娩时出血过多的产妇，饮食中要特别注意补充钙和铁含量高的食品，如猪肝、鸡鸭血、牛奶、豆制品等，必要时继续服用钙片、鱼肝油、铁剂等。

6、不要吃过咸或盐渍的食品，但也不要忌盐。

7、适当控制甜食。

8、产后头几天乳腺管尚未畅通时，注意不要喝过多的汤水，以免乳汁分泌过多造成奶胀。

9、不吃酸、辣、咖啡、茶叶等刺激性食物，戒烟戒酒。

三、产褥期的饮食误区

1、产妇不能吃蔬菜水果等生冷食品(错)

传统观念认为，蔬菜水果是生冷食品，产妇不能食用，这种说法并不科学。因为蔬菜、水果中含有丰富的维生素C、水分和矿物质，都是产妇康复需要的营养物质，而纤维素可防止便秘。如果是冬天，可将切成小块的水果在温水里稍微浸泡后再吃。

2、喝汤比吃肉有营养(错)

产褥期应该多喝各种汤类，如鸡汤、鱼汤、猪蹄汤、蹄膀汤等，以利于乳汁的分泌。但有些产妇却只喝汤，不吃肉，她们认为肉里的营养都到汤里了，这种观点是不正确的。所以喝汤的同时应该把肉也吃下去，因为肉的营养要比汤丰富的多。

3、产妇喝汤越浓越好(错)

产妇分娩后多喝汤可使乳汁分泌增加。有人认为产妇喝的汤越浓越好，脂肪越多营养越丰富，这种观点是不对的。因为过多的脂肪会增加产妇乳汁脂肪的含量，会造成新生儿腹泻，也容易引起产妇发胖。正确的做法是多喝含蛋白质、维生素、钙、磷、铁、锌等各种微量元素的汤，以及蔬菜汁、水果汁等。

4、产妇可喝麦乳精补充营养(错)

据研究，焦麦芽能抑制乳腺的泌乳功能，中医常用来www.Tulaoshi.com作为退奶的主要药物。如果饮用麦乳精的话，会使乳汁的分泌减少，不利于婴儿的喂养。

朱丽萍 上海第一妇婴保健院 上海市妇女保健所 副院长