昨天,世界卫生组织上海健康教育与健康促进合作中心公布了“中国儿童身高调研报告”。根据此次调研中采用的回归模型分析,在年龄、性别以及父母身高基本等同的条件下,钙质在某一阶段对儿童身高的影响甚或大于父母遗传。
专家解释说,孩子的身高虽然受父母亲身高的遗传影响比较大,但后天的营养,尤其是合理、规律的补充钙质会极大地改善儿童的身高。但是,目前很多家长的补钙观念都存在很大的误区,不少家长过分依赖牛奶补钙,但是由于乳糖不耐或者牛奶过敏等问题的存在,影响了孩子对钙的吸收。
调查显示,2岁左右的儿童钙的推荐摄入量在600毫克,而我国2岁www.Tulaoshi.com儿童在正常饮食中普遍的钙摄入量仅有200毫克左右。据介绍,我国2-4岁的男孩只有3.7%达到了每日权威部门推荐的满足身体发育的钙摄入量。
钙被称作生命金属, 是形成骨骼和牙齿的主要成份,人体中钙含量的99%都在其中,它支撑者我们的生命。那么,如何在正常的饮食中保证宝宝成长所需要的钙等营养?除了吃配方奶和辅食外,是否还需要给宝宝额外补钙呢?看看惠氏专家顾问团的专家是怎么说的吧。
专家回答: 2007年卫生部颁发的中国居民膳食指南里面明确提出,在孩子发育过程中0到6个月每天钙的需求是300毫克,如果妈妈用纯母乳喂养自己的宝宝,母乳里面的含钙量就足以能够满足孩子生长发育需要了,一般来说就不需要补钙了。而用配方奶喂养的孩子,里面的钙是人为添加进去的,加上牛奶里面所含的乳钙,钙不如母乳的钙吸收的好。所以0到6个月人工喂养的孩子每天钙的需要量是400毫克左右。6到12个月的宝宝,随着生长发育,对钙的需求也逐渐增加了,这个阶段宝宝每天需要的钙是400毫克左右,如果在这个阶段里孩子获得的钙已经达到了400毫克,那么我们认为就不需要额外的再进行补充了。同样,一岁到三岁的宝宝每天需要的钙是600毫克,如果膳食中所摄入的,包括配方奶里面含有的钙达到了600毫克,也无需再补充了。
妈妈们要注意所添加的辅食里面含有的钙量,给宝宝补充钙既不能不够,也不要过量呀。近期出现的一些尿路结石问题这也牵扯到钙摄入量的问题,形成尿路结石有很大一部分的原因是家长过多的给孩子补了钙。大家把钙作为了一种药物给孩子进行补充或者把它作为了一个保健品来给孩子进行补充,认为只有这样补充才能增强体质,其实这是不对的,过高的补充也会造成对孩子不必要的损伤。所以我们说如果能够按照宝宝在相应的发育年龄段里面保证奶的摄入量,不管是母乳还是配方奶,在孩子辅食中多添加一些含钙多的食品,这就可以满足需求量了。
所以要看每个孩子具体的情况来进行补充,不是像一些保健人员告诉你的,每天吃多少片钙片就可以了,而是要根据宝宝生长发育过程中的需要确定。还有一个重要的方面妈妈们要注意:人体对钙的吸收也是有特点的,当你身体中特别需要钙的时候,吸收率就高,当身体不需要钙的时候,吸收率就相对的低了,需要不了这么多,多余的钙就成为尿钙排泄出去了,这也造成肾结石很重要的原因。
研究表明,如果婴幼儿缺钙,极易出现生长迟滞、佝偻病、牙齿发育不全等症状,甚至影响到大脑智力发展及将来一生的健康。那么,给宝宝补钙应该从什么时候开始?伊可新儿童健康专家指出,0-3岁是宝宝发育最快的阶段,也是宝宝补钙的关键期。
15天,初生宝宝需“补D”
据伊可新儿童健康专家介绍,宝宝缺钙到一定程度会导致“维生素D缺乏性佝偻病”(简称佝偻病),这实际是体内缺乏维生素D,引起钙质吸收障碍所导致的。婴幼儿时期补钙是为了预防佝偻病,首先要常规补的就是维生素D,然后再根据情况,看要不要适量补钙。研究证明,维生素D3能诱导人和动物的肠黏膜产生一种专一的钙结合蛋白(CaBP),增加肠粘膜对钙离子的通透性,促进钙在肠内的吸收。如果宝宝体内缺乏维生素D,补再多的钙也一样“缺钙”。
目前,医学专家普遍认为,给婴幼儿“补钙”关键在于补充维生素AD,俗称鱼肝油。根据国际上惯例,孩子生下来半个月的时候就应该补维生素AD,不管是母乳喂养、人工喂养还是混合喂养。
0-3岁,宝宝“补钙”关键期
宝宝出生后15天就可以补充维生素AD,那么补充到多大最为适宜?医学界普遍认为,0-3岁是宝宝补钙的关键期,与此相对应,补充维生素AD也应该持续到3周岁。研究发现,0-3岁的孩子发育很快,但器官还不强健、肢体活动能力不强且接受阳光也较少,因此内源性维生素D生成较少,如果不及时补充维生素AD,就极易出现佝偻病等症状。而当孩子3岁后,如果发育正常就可以停止补充了。因为3岁后宝宝的生长速度减慢,且他们的室外活动增加,晒太阳多了,体内自行合成维生素D也多了,就能基本满足促进钙吸收的功能。
3:1,科学选择维生素AD
那么我们如何科学地给宝宝补充维生素AD?结合国际惯例和国家规定,伊可新儿童健康专家建议,0-1岁的婴幼儿日服维生素D的含量以500个单位为宜,1-3岁婴幼儿以700个单位为宜。在维生素AD的选择上,应优先专门针对0-3岁婴幼儿的维生素AD药品。
据了解,传统的鱼肝油滴剂和胶丸存在着一些缺陷,如维生素A含量过高、维生素D含量不足、鱼腥味较重等,已不适应现代儿童生长发育的需要。而目前市场上一些标识含有维生素D的钙制剂和奶粉,含量一般在几十到一百多个单位,同时由于维生素D本身具有遇光易分解失效、不易保存等理化特点。因而,未作密闭、遮光处理的维生素AD制剂或添加剂很难满足婴幼儿对维生素D的汲取。
伊可新儿童健康专家建议,家长在选购维生素AD产品时,应首选国家药品监督管理局批准的国药准字的药品;其次要看维生素AD的比例是否合理,根据《中国药典》,0-7岁的儿童维生素A与维生素D需要量的比值以3:1为佳;还要看服用剂量是否准确而且容易掌握,口味香甜、没有鱼腥味的制剂更受宝宝欢迎;另外还要看鱼肝油的胶囊是否做了遮光处理,没有经过遮光处理的维生素AD透明胶囊,有相当一部分的有效成分被紫外线破坏了,从而无法真正做到维生素AD最有效的吸收和利用。据了解,目前能达到以上苛刻标准的药品仅有伊可新维生素AD滴剂等极少品牌。
婴幼儿正是身体长得最快的时候,骨骼和肌肉发育需要大量的钙,因而对钙的需求量非常大。如未及时补充,2岁以下尤其是1岁以内的婴儿,身体很容易发生缺钙。除此原因外,早产儿、双胞胎及经常腹泻或易患呼吸道感染的婴幼儿,身体更容易缺钙。
补钙策略:
1、婴儿是特殊人群,无论是母乳喂养还是混合或人工喂养,奶类应是饮食的主体。0-5个月的婴儿每天对钙的摄取量为300毫克,只要每天饮母乳或配方奶600-800毫升,便可满足身体对钙的需要。
2、到了4-6月时,婴儿开始添加辅食,每天的喝奶量逐渐减少。而5-11个月的婴儿对钙的摄取量每天增至400毫克,因此,从这时起应开始补充钙剂。
3、1-3岁时,对钙的摄取量每天增至600毫克。可他们的饮食是从以奶类为主,逐渐过度到以谷类为主的。调查显示,我国1-3岁婴幼儿饮食中的钙仍达不到需要量。因此,每天还应为宝贝补钙150-300毫克,奶及奶制品也仍是饮食中不可缺少的成分。每天最好饮奶400毫升左右,同时注意安排奶制品、骨头汤、小虾皮、鱼类等富钙食物。
4、早产儿及双胞胎应在出生后1-2周开始补充VD,正常足月儿应在出生后2-4周开始补充。6个月以下婴儿每天补充400国际单位,6个月以上婴儿每天补充400-600国际单位。
5、补充VD和钙剂应持续到2岁至2岁半。幼儿在2岁半后户外活动增加,饮食种类逐渐多样化,TuLaoShi.com这时就不需要补充VD和钙剂了。
6、多晒太阳是婴幼儿补钙的重要途径。因为,引起他们缺钙的主要原因是VD摄取不足,而VD在食物中含量很少,加之婴幼儿食谱单调,所以只能从食物中摄取到很少的VD。晒太阳可促使皮肤中的一种物质转化为VD,这种补充途径最安全,不会发生VD中毒。
鱼菜米糊
原料:米粉(或乳儿糕),鱼肉和青菜各15-25克,食盐少许。
制法:将米粉酌加清水浸软,搅为糊,入锅,旺火烧沸约8分钟;将青菜、鱼肉洗净后,分别剁泥共入锅中,续煮至鱼肉熟透,调味后即成。
补钙奥秘:
鱼肉中富含钙,不仅能够促进宝贝长个子,为骨骼发育添砖加瓦,还可促进脑发育,满足身体对多种营养素的需求,不妨经常给4个月以上的宝贝做一些吃。
蛋花豆腐羹
原料:鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。
制法:鸡蛋打散,豆腐捣碎,骨汤煮开;下入豆腐小火煮,适当进行调味,并撒入蛋花,最后点缀小葱末。
补钙奥秘:
鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙,吃起来也又软又嫩,特别适合给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝贝吃。
虾皮碎菜包
原料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/bugai/)制法:用温水把虾皮洗净泡软后,切得极碎,加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下,也切得极碎,与鸡蛋调成馅料;自发面粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上笼蒸熟即成。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/bugai/)补钙奥秘:
虾皮含有丰富的钙、磷,小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸,更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说,10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。
香香骨汤面
原料:猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。
制法:将骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸后酌加米醋,继续煮30分钟;将骨弃之,取清汤,将龙须面下入骨汤中,将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟;加盐推匀即成。
补钙奥秘:
骨汤富含钙,同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素,可为正在快速增长的1岁以上宝贝补充钙质和铁,预防软骨症和贫血。