菠萝鸡片汤

桂林陈皮蒸牛肉

食谱原料：

主料：牛肉（肥瘦）200克，荸荠50克

辅料：鸡蛋70克，陈皮5克

调料：花生油40克，大葱5克，味精5克，盐3克，酱油10克，白砂糖5克，淀粉（豌豆）5克

制作方法：

1.牛肉洗净剁成茸放盛器中，加调料，鸡蛋，干生粉搅拌起胶。马蹄洗净去皮切成粒，陈皮切成末，均加入牛肉中拌匀，装盘中压成饼状。

2.将肉饼上笼蒸6分钟取出，撒上葱花，浇上熟油即可。

健康提示：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

桂林陈皮蒸牛肉的特色：

清鲜嫩滑，甘爽可口。牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

菠萝鸡片汤

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

食谱原料

主料：鸡肉150克,菠萝100克

辅料：鸡蛋50克

调料：盐3克,味精2克,淀粉(玉米)3克

制作方法

1. 将鸡肉切成3.5厘米长、1.5厘米宽的薄片，放在碗中，加入精盐、味精和清水少许抓匀，腌渍2分钟；

2. 鸡蛋磕开，取清打散，加干淀粉搅匀成蛋粉糊，将腌好的鸡肉沥干后蘸匀蛋粉糊，放入沸水锅内氽熟，捞起沥干，装入汤碗；

3. 菠萝去皮，切成3.5厘米长、1.5厘米宽、0.7厘米厚的片；

4. 坐锅点火倒入高汤煮沸，将菠萝片下入锅煮约五分钟，浇在鸡肉片上即成。

适用人群

准备怀孕的男女

健康提示

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

菠萝味甘、微酸、性平，入胃、肾经；具有止渴解烦，健脾解渴，消肿，祛湿，醒酒益气的功效;可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症，也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。

新鲜美味果缤纷：水果饭

菠萝具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。没有尝过新鲜的水果饭?20分钟简简单单的做法，让你轻松享受健康和美食的快乐。

　　食谱原料：

200克泰米或普通稻米，100克鸡肉，1只洋葱，1个菠萝，200克卤豆腐干，少许法式蛋黄酱，1个柠檬，少许咖哩、盐和胡椒，1茶匙龙舌兰汁。

制作方法：

1.将饭煮熟，尽量让米饭保持颗粒不粘黏即可，放入少许盐搅拌均匀，冷却备用；

2.将洋葱切片，鸡肉切丁，混炒；

3.将菠萝对半切开，小心取出果肉，将余下的外壳放在一边备用；

4.将菠萝果肉切丁，豆腐干切丁，放入煮好的米饭中，放入咖哩、盐和胡椒以m.tulaoshi.com及柠檬汁进行搅拌；

5.取出去掉果肉的两个菠萝外壳，在底层放入炒好的洋葱鸡肉丁和菠萝豆腐丁，再填入米饭混合物即可。

健康提示：　　

菠萝含有一种叫菠萝朊酶的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益

4种小菜缓解孕妈咪怀孕不适

【导读】怀孕期间，孕妈咪有时会出现感冒伤风、恶心呕吐、便秘腹胀、小便不利等不适，除了在医生指导下用药减轻症状外，吃一些食物也有助于缓解这些不适，不妨试试吧！

韭菜生姜汁———缓解早孕呕吐

原料：韭菜50克，嫩姜1块，白糖适量。

制作：先将韭菜彻底清洗干净，然后切小段；嫩姜洗干净，切小段；将韭菜、嫩姜、白糖和水一起放入榨汁机里，充分打碎，沥去渣，饮汁即可。

营养小秘密：怀孕初期，胎盘分泌的绒毛促性腺激素会刺激胃肠道，引起恶心呕吐，而这道菜肴即可帮助孕妈咪缓解这一不适。

鲫鱼香菇汤———缓解妊娠小便不畅

原料：新鲜鲫鱼1条，香菇5朵，小油菜30克，冬笋30克，盐等调味品适量。

制作：先把鲫鱼去腮、内脏、洗净，放入油锅里炸成金黄色；香菇洗净泡软，冬笋剥去外壳、切片，小油菜洗净；将鲫鱼、香菇、冬笋加水熬汤，大火烧开后转小火煮20分钟左右，加适量盐调味即可。

营养小秘密：鲫鱼味甘性温，具有利水消肿等功效，可以改善妊娠小便不顺畅等不适。

大蒜鸡翅———缓解感冒不适

原料：鸡翅250克，香菇1朵，新鲜百合1朵，胡萝卜1根，植物油、盐、大蒜适量。

制作：香菇用水泡软，去蒂备用，香菇水留做炖汤用；百合洗净后一片片剥开；鸡翅先以热水氽烫后捞起，锅中加香菇水及香菇、大蒜等，一起煮至鸡翅熟烂;最后加入百合；以大火煮开即可。

营养小秘密：这道菜富含多种营养素，可以增强抵抗力，并有助于清除体内的病菌毒素。

海带黄豆———缓解便秘腹胀

原料：海带300克，黄豆100克，盐、酱油、醋、味精、葱花、香油适量。

制作：把海带用开水焯熟、切丝，黄豆煮熟，放在盘中；再放入适量的盐、酱油、醋、味精、葱花，充分搅拌均匀即可。

营养小秘密：海带及黄豆一起食用，可以增加大肠道内容物体积，刺激肠道蠕动，并增加变量，从而缓解便秘。

芒果拌酸奶的做法

芒果拌酸奶的做法你知道吗？芒果拌酸奶怎么做？芒果拌酸奶的营养功效是什么？本文将详细介绍如何做芒果拌酸奶。 　　

食谱原料：

芒果1个，原味酸奶250克，曲奇饼干2片、玉米脆片20克。

工艺做法：拌。

配菜专区：孕妇食谱;素菜;小吃的做法。

制作方法：

1、挑选新鲜芒果洗净，削皮切成块状。

2、将曲奇饼干掰成小块，和玉米脆片、芒果块一起放到碗中。

3、浇入酸奶搅拌一下就可以食用。

健康提示：芒果营养价值高，富含维生素C，有益胃、止呕、止晕的功效。该食谱美味健康。

百变水果：菠萝咕老肉

菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；另外，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

食谱原料：

主料：猪里脊肉400克，菠萝100克，鸡蛋1个，青椒1个，红椒1个。

调料：盐、干淀粉、水淀粉、糖醋汁、食用油。

制作方法：

1.将猪里脊肉洗净，切一口大小的块，放入碗中，加入少许的盐、水淀粉和鸡蛋搅拌均匀，腌20分钟。青、红椒洗净，去蒂，切小块备用;菠萝切一口大小块备用。

2.将腌过的猪里脊肉粘上干淀粉，放入热油锅以中火炸3分钟，炸至金黄色后全部捞出。

3.热锅留少许油，放入青、红椒翻炒，再放入菠萝翻炒两下，加入糖醋汁和炸好的肉块，再一起拌炒均匀即可。

适合人群：

1.一般人群均可食用；

2.特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者；

3.患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。

健康提示：

制作咕老肉时，想保持肉味和好的外形，上粉和炸油的温度都很重要。首先使肉入味，然后加入淀粉以封住肉的纤维，这样等到油炸时肉汁不会干，然后再加入调好的鸡蛋汁，使肉色金黄、肉质香松，最后粘上淀粉，使炸时较脆。炸的时候，要待油沸后才可下入肉块，因为沸油可把肉外层的淀粉收紧不脱落。

为准妈妈解决早孕反应饮食

韭菜生姜汁——— 缓解早孕呕吐

　　原料：韭菜50克，嫩姜1块，白糖适量。

制作：先将韭菜彻底清洗干净，然后切小段；嫩姜洗干净，切小段；将韭菜、嫩姜、白糖和水一起放入榨汁机里，充分打碎，沥去渣，饮汁即可。

营养小秘密：怀孕初期，胎盘分泌的绒毛促性腺激素会刺激胃肠道，引起恶心呕吐，而这道菜肴即可帮助孕妈咪缓解这一不适。

鲫鱼香菇汤——— 缓解妊娠小便不畅

原料：新鲜鲫鱼1条，香菇5朵，小油菜30克，冬笋30克，盐等调味品适量。

制作：先把鲫鱼去腮、内脏、洗净，放入油锅里炸成金黄色；香菇洗净泡软，冬笋剥去外壳、切片，小油菜洗净；将鲫鱼、香菇、冬笋加水熬汤，大火烧开后转小火煮20分钟左右，加适量盐调味即可。

营养小秘密：鲫鱼味甘性温，具有利水消肿等功效，可以改善妊娠小便不顺畅等不适。

大蒜鸡翅——— 缓解感冒不适

原料：鸡翅250克，香菇1朵，新鲜百合1朵，胡萝卜1根，植物油、盐、大蒜适量。

制作：香菇用水泡软，去蒂备用，香菇水留做炖汤用；百合洗净后一片片剥开；鸡翅先以热水氽烫后捞起，锅中加香菇水及香菇、大蒜等，一起煮至鸡翅熟烂；最后加入百合；以大火煮开即可。

营养小秘密：这道菜富含多种营养素，可以增强抵抗力，并有助于清除体内的病菌毒素。

海带黄豆——— 缓解便秘腹胀

原料：海带300克，黄豆100克，盐、酱油、醋、味精、葱花、香油适量。

制作：把海带用开水焯熟、切丝，黄豆煮熟，放在盘中；再放入适量的盐、酱油、醋、味精、葱花，充分搅拌均匀即可。

营养小秘密：海带及黄豆一起食用，可以增加大肠道内容物体积，刺激肠道蠕动，并增加变量，从而缓解便秘。

芝士手卷的做法

芝士富含钙质，对于孕妇补钙有相当大的助益。芝士手卷口味清淡，营养丰富，适合孕早期呕吐的孕妇。

食谱原料：

紫菜、芝士片、西洋生菜、番茄、沙拉酱。

制作方法：

1、番茄切片，西洋生菜洗干净。

2、将一片紫菜铺好，上面加芝士片、西洋生菜、番茄片，淋上沙拉酱，卷起来即可。

3、根据口味，可添加鸡肉丝或火腿片等。

蜜汁金桔

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒之功效。金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

食谱原料

金桔(300克)，白砂糖(100克)，蜂蜜(50克)

制作方法

1.金桔洗净，沥干水分，每个轻划两刀。

2.锅置火tulaoshi上，放入金桔、糖及清水适量煮滚，改慢火煮至糖水浓稠，加入蜜糖煮片刻盛起晾凉即可。

适用人群

怀孕晚期准妈妈

健康提示

金桔果肉含多种维生素及矿物质，其中维生素C和金桔甙的含量最丰富，这两种物质有强化毛细血管的作用，能增强人体对严寒侵袭的抗御力。经常食金桔，不但可防感冒，而且对防止血管脆性和破裂具有重要意义。
 

补血养生：柳橙法国鹅肝酱

法国著名的料理鹅肝是一种从被过份喂饲的鹅取出来的肝。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为世界三大珍馐。鹅肝因其十分丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的最佳食物。

食谱原料：

法国新鲜鹅肝、盐、胡椒、白兰地酒、什锦香料、柳橙、橄榄油、苹果醋。

制作方法：

1.新鲜鹅肝适当地调味，加什锦香料、白兰地酒，腌8小时，慢火隔水烤约60-80分钟；

2.取出鹅肝，待冷却切片置於盘内；

3.柳橙一个，取部分果肉装盘，柳橙汁拌橄榄油、苹果醋，淋於冷鹅肝周围即可。

适合人群：

孕产妇

健康提示：

很多人可能对鹅肝有误解，认为吃鹅肝高血脂、高胆固醇。其实不然，恰恰相反。据专家证实，一般鹅肝中只含脂肪2%-3%，而肥鹅肝含脂肪40%-60%，其中含不饱和脂肪酸65%-68%，它可降低人体血液中胆固醇含量，抑制其他脂肪的吸收，对人体极为有益，并且食后不会发胖；每100克鹅肝中含高大4.5-7克的卵磷脂，是软化血管，延缓衰老，防治心脑血管疾病发生的功效；亚油酸为人体所必需，且在人体内不能合成，必需有食物摄取；核糖核酸每100克含量高达9-13.5克，更有利于机体新陈代谢，增强体质。