偏好高蛋白肉类食物受孕难

孕前忌贪食高蛋白质食品

【导读】美国的科学家发现，饮食中蛋白质含量过高会降低女性怀孕的成功率(m.tulaoshi.com)。

许多女性为了生下健康的宝宝，在怀孕前就开始增加蛋白质等营养物质的摄入量。按照常理，越营养越健康！但看了下面的报道，你是否更清醒一些了呢？

蛋白质过高降低受孕成功率

但是据BBC(英国广播公司)报道，美国的科学家发现，饮食中蛋白质含量过高会降低女性怀孕的成功率。

由科罗拉多生殖医学中心主任大卫   加德纳博士领导的研究小组发现，如果饮食中的蛋白质含量超过25%，就会干扰老鼠胚胎发育初期的正常基因印记，影响胚胎着床和胎儿发育。

加德纳博士将雌性老鼠分成两组，第一组喂食蛋白质含量为25%的食物，第二组喂食蛋白质含量为14%的食物。4个星期后，他让这些雌鼠交配，并将得到的174个胚泡移植到代孕雌鼠体内，以检查胚胎着床前母亲的饮食对胎儿发育的影响。

结果发现，第一组雌鼠的胚泡中，只有36%显示出正常的遗传印记，而第二组为70%。第一组雌鼠的胚泡中，只有65%在移植到代孕雌鼠子宫内以后发 育成胎儿，第二组则为81%。第一组雌鼠的胎儿只有84%进一步发育，第二组为99%。此外，加德纳博士还在代孕雌鼠怀孕第五天时对胚胎发育进行分析，结 果发现，第一组雌鼠的胎儿的发育比第二组雌鼠的胎儿慢1/3天。

其实，以前的科学研究就已经发现，雌性奶牛生殖器官内的蛋白质代谢产物——铵的含量增加会改变H19基因的印记，而H19基因在胚胎发 育中发挥着重要作用。虽然目前的研究仍是在老鼠身上进行的，但加德纳博士认为，研究结果对人类同样有借鉴意义。食谱中蛋白质含量过高，生殖系统中铵的含 量就会相应提高，从而影响H19基因的正常印记和胎儿发育，并导致流产几率增加。对于那些想要孩子的女性来说，蛋白质的摄入不应超过总能量的20%。

高蛋白质食品主要包括肉、蛋、奶、豆等日常食物。

夫妻双方酗酒都影响新生儿

“嗜酒会导致孩子智障”一时间成了热门话题。逝者长已矣，我们现在探究的并不是谢晋的问题，医学上没有百分之百的事情。而是要弄明白，男性在妻子怀孕前喝酒是否会影响胎儿。专科医师介绍，女性妊娠期饮酒对婴儿损害最大，但男性生育前嗜酒影响精子质量，也会造成胎儿畸形、智障等严重问题。

双方酗酒都会影响新生儿

广州市中医药大学第一附属医院妇科主治不孕不育的陶莉莉教授介绍：父母饮酒确实有可能造成胎儿在宫内与出生后出现生长发育障碍、智力低下、特殊面容及多种畸形的问题。这种症状在国际上称为胎儿酒精综合征(简称FAS)。近年来，世界各地陆续有FAS的报导。在美国，它排在新生儿智力低下常见原因的第三位。

嗜酒男性孕前查精液

别以为生育只是女性的事，想要优生优育，爱酒的男性绝对得忌口。因酒精能损伤男性的生殖功能，引发精子的形态改变，活动力降低，精子数减少，睾丸萎缩等问题。从临床上看，就造成了男性不育和胎儿先天性畸形的发生率增加。

那么，男性在生育之前多久应该禁酒呢？陶莉莉说，喝酒并不严重的人，在怀孕前一个月内禁酒。而像谢晋这种无酒不欢者，可就不是戒酒一个月就能解决问题的。喝酒量大的人应该在怀孕前上医院做个精液检测，看精子的活性，咨询医师决定孕前停酒时间长短。

妊娠期女性必须禁酒

除了男性外，准妈妈在妊娠期间嗜酒对胎儿影响是最大的。临床上，判定胎儿酒精综合征的方法之一就是看患儿母亲在妊娠前及妊娠时有无饮酒史、酒精滥用史。

有研究表明，如果妊娠期女性每日的饮酒量为34~60毫升，那么至少会有10%的胎儿发生胎儿酒精综合征。并且，其发生率随孕期饮酒量的增加而增高。实际上，妊娠饮酒并无安全量，对身体敏感的孕妇，哪怕仅仅是偶尔为之，也可造成胎儿酒精综合征。

因此，准备怀孕的女性一定要滴酒不沾。因为目前尚不知什么是孕期“安全”的饮酒量。陶莉莉介绍，产前B超检查可能可以较早发现某些明显畸形儿，但有些情况在新生儿出生后才能发现，或者成长后才显现病症。

列个计划迎“好孕”(图)

列个计划迎“好孕”

□记者王娅青

受／访／专／家赵先兰郑大一附院妇产科主任医师崔世红郑大三附院妇产科主任医师王丽娜河南中医学院一附院妇产科主任医师

付三仙郑大一附院营养科副主任医师

做母亲，是每个女人的愿望；孕育一个健康宝宝，是每个准妈妈的期望；产后尽早恢复身体健康，更是所有新妈妈的渴望。究竟如何实现孕育的三个“梦想”，从孕前准备，到孕期保健，再到产后调理，适宜运动、合理饮食、健康体检不可或缺。

想要孩子给自己定个倒计时

“意外”怀孕，或许能带给你一些惊喜，“意外”孕育的宝宝，大多也能健康成长，但其隐藏的风险却比有计划的生育来得大，而且一旦你在孕前孕后吃了药物或做了检查，还可能面临“要与不要”的两难抉择。因此想生一个健康宝宝，不妨制定一个准备充分的生育“倒计时”。

倒计时6个月：为“要孩子”展开身心调适

“如果事先没做好心理准备就怀孕了，孕期遇到困难时，孕妈妈很容易情绪波动，这不利于胎儿的健康成长。”崔世红建议，在怀孕之事提上日程时，就开始进行心理准备。

首先，通过书籍或向有经验的孕妈妈请教，提前了解女人怀孕时体形、情绪、饮食、生活、工作等方面的变化和可能遇到的困难。

其次，做好经济储备，以免资金储备不足，导致孕妇焦虑。

最后，建立孕育信心。如果孕妈妈总处在担心“宝宝发育”、“分娩痛苦”的不安中，会影响胎儿成长。

与此同时，身体的健康储备也要开始了。夫妻俩每天可进行30分钟的运动锻炼，提高人体机能和免疫力；提前戒烟酒，提高卵子、精子质量。

倒计时6～3个月：孕前体检提早介入

很多人觉得孕前检查就是一般体检，如果身体无恙，查不查无所谓。“孕前检查包括生殖器官、免疫系统、遗传tuLaoShi.com病史等，既帮助预测孕育风险，又可及早发现问题，及早补救，从而更好地孕育健康宝宝。”王丽娜说。

-怀孕前6个月做一次口腔检查。随着孕期激素水平提高，可能诱发和加重牙周炎等口腔疾病，不仅影响孕妇安心待产，治疗用药还可能影响胎儿。在怀孕前应进行口腔检查，去除牙菌斑，消除牙龈炎症，拔掉受损严重的龋齿等，提早防范；如果牙齿没问题，注意保持牙齿清洁即可。

-怀孕前3个月1.肝肾等脏器功能孕期会增加各脏器负担，如果肝肾功能严重受损，不仅增加孕育风险，还威胁孕妇生命。

2.病毒学检查包括弓形体、生殖器疱疹等，这些病毒感染，可引起流产和胎儿畸形等。

3.妇科检查检查生殖器发育是否正常，有无妇科炎症等。如果患有滴虫、霉菌、支原体衣原体感染等妇科炎症，或淋病、梅毒等性传播性疾病，先彻底治疗，再怀孕，以免发生流产、早产等危害。

4.ABO、RH溶血包括血型和ABO溶血滴度，避免婴儿发生溶血症。

5.血常规、尿常规、血糖便于孕期检测各机能、指标状况。对于特殊人群，除了做好上述检查外，王丽娜还建议：有习惯性流产史的女性，进行免疫抗体检查，包括抗精子抗体、抗子宫内膜抗体、抗心磷脂抗体，以便查找流产原因，提早补救；有遗传家族史或生过畸形儿的夫妇，最好做染色体检查；如想让受孕条件更好，男方还可检查一下精液质量。

房事过度 补气滋阴营养汤

房事过度 补气滋阴营养汤

房事中大汗淋漓，中医称为“泄”。此种情况除了性生活过程中汗多，房事后四肢发冷、心慌气短，并伴有咽喉干燥，关节酸疼，周身乏力等，这是因为阳气外泄，伤阴伤阳所致，在身体虚弱者或中老年人中比较常见。此种情况需要额外补充一些补气补血的食物,如桂圆、莲子、鸡、鸽、大枣等食物，煲汤饮用，可补气滋阴，涩汗固精。

推荐：山药枸杞子汤

原料：鲜山药200克，干莲子肉20粒，枸杞子20克，银耳6朵，冰糖少量。

做法：鲜山药去皮，切段，与其余配料共同放入无油的瓦罐中，加清水浸泡，用小火慢炖2小时，汤液黏稠即起锅。

这道甜品以山药、莲子益气健脾，以枸杞子、银耳滋阴补肾，针对阴阳两虚的症状尤为适合。

性生活过于频繁，耗伤阴精，中医称之为“竭”，常见于一些性生活频率较高的新婚夫妻。可饮用益精填髓的饮品来调节。

推荐：海蛤墨鱼汤

原料：海蛤30克，墨鱼6条，熟地10克，党参2只，生姜20克。

做法：将海蛤、墨鱼洗净，墨鱼切段，生姜拍一拍，与其余的配料一同放入无油的瓦罐中，加清水浸没原料，小火慢炖2小时，起锅时加入3克食盐。切忌加盐过多，因为过咸会伤肾。

这道汤羹以海蛤、墨鱼等咸寒之物补益肾阴，配合生姜除寒，党参益气生津。

房事中呼吸不畅，神昏意乱，中医称之为“烦”。这种情况往往多见于工作压力大、长期情绪差，导致性生活次数少、质量不高的上班族。可以饮用理气散结的饮品来调节。

推荐：木瓜海带乌鸡汤

原料：木瓜半个，海带50克，乌鸡半只，党参2只。

做法：木瓜除子去皮，海带洗净切块，乌鸡剁成小块，放入锅中加水文火慢炖，2小时后出锅，加食盐4克。

这道汤以木瓜、海带理气散结，以乌鸡滋补肝肾，党参补气以助木瓜理气之功。

维生素“维生”的ABC

仿佛一夜之间，维生素像雨后春笋般纷纷破土而出，善存、安利、金维他……各种牌子的维生素流行一时——

维生素"维生"的ABC

生病了得去看医生，还得打针服药。而现如今，都市里的人，尤其是写字楼里的白领们，没病没痛的，也在忙着服药。维生素是人体的必需品，但是，你每天补充的维生素，真的都起效了吗？

现象一：吃过了就放心

身体是革命的本钱，这已经成为都市人牢牢认可的信条。某公司的业务经理小黄就是严格执行这一信条的一员：身体垮了，再多钱也填不满。这种观念除了因为她保健观念比较强之外，还因为她总是奔走于客户和公司之间，还要经常出差，饮食不规律不均衡。所以，不需要广告的诱惑，她自觉地加入了吃维生素片的行列，还美其名曰“健康小药丸”。不过，究竟效果如何，小黄自己也感觉不出来。但有一点是肯定的，只要今天吃过，就好像汽车加了润滑油一样，可以放心卖力地去做事。

现象二：吃维生素是时髦

曾经有一段时间，补矿物质像一阵风刮过：补铁、补锌、补钙，补磷......仿佛身上啥东西都缺似的，各种各样的广告铺天盖地之后，不少人都怕了：你不跟着补点钙片，你还不变成骨质疏松、发育障碍？你不每天用铁锅炒菜，吸收点铁，说不定你会智力迟钝呢。如今，大伙都盯上了维生素：今天感到身体有点疲劳，是不是身上缺点维生素啊？明天出现耳鸣现象，就把责任推到缺维生素身上。赵亮就是这样的“营养时尚追随者”，他不太喜欢吃蔬菜，他选择了维生素，每天吃完饭，他必吞一片复合维生素药丸。他觉得这样既能高效地补充了水分，也能补充各种营养素。可是，他还常常觉得头晕乏力，心中不免疑惑：究竟我还缺了什么，是否真的缺乏维生素？

从这里两个现象中，我们引发了几个疑问：

A、补充维生素是否必需？

市人民医院的一位营养学专家说：这个问题要因人而异。维生素可分为治疗和营养补充两大类。治疗类按缺乏症进行选择，如治疗夜盲症可补充维生素A。而营养补充类主要应用于饮食不平衡的人群。维生素是人体必需的营养物质，它又不能在体内合成，必须由外界供给，理论上讲，只要食物结构达到平衡，人们可以从食物中获得充分的维生素。但现实生活中，能够做到这点的人少之又少，偏食、饮食无规律、素食者等，都会造成维生素摄入不均衡。过度疲劳的身体也需要额外多的维生素。所以，补充维生素还是值得推荐的一种方式。但是，迄今为止，对如何服用维生素来调养人的机体问题，还没有一个比较成熟的概念。最大的问题在于，维生素的生产者无法确定服用者的年龄、性别、健康状况以及生活和工作的环境等。

B、如何判断自己缺乏维生素？

缺维生素A：头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退，心情烦躁及失眠；

缺维生素B1：对外界刺激比较敏感，小腿有间歇性的酸痛；

缺维生素B2：嘴角破裂溃烂，出现各种皮肤性疾病，手脚有灼热感觉；

缺维生素B6：舌苔厚重，嘴唇浮肿，头皮特多，口腔黏膜干燥；

缺少维生素C：伤口不易愈合，虚弱，牙齿出血，舌苔厚重。

但是，如果发现有上述现象，最好请教医生，不要擅自服用维生素，应该在医生的指导下，对症下药。

C、如何正确服用维生素？

不少人认为，服用维生素越多越好。殊不知，过量服用会导致副作用。如服用过多的维生素A会使人产生掉头发、恶心、呕吐和关节疼痛等症状；

另外，在有些人的心目中，维生素类药物都是“补品”，是蔬菜、水果的“代用品”。因此，不少人吃维生素类药非常随便，有时饭前吃，有时饭后服。其实，服用维生素类药和用其他药一样，有一定的规定，那就是饭后服。维生素类药口服后主要由小肠吸收，若在饭前服用，空腹服后药物被迅速吸收入血，致使维生素在血液中的浓度增高，尚未被人体利用之前即经过肾脏通过尿道排出体外，使药效明显降低。

D、维生素能代替蔬菜吗？

有不少人认为，平时不太喜欢吃蔬菜，就用吃维生素代替。但是，维生素不能代替蔬菜，因为蔬菜中的维生素是按一定比例存在的天然成分，是多种维生素的集合体；而维生素制剂多数是人工合成的，两者在性质上会有所差别。另外，蔬菜中还含有矿物质、微量元素、碳水化合物、纤维素等非维生素类营养成分，营养更全面。因此，想用维生素制剂代替蔬菜几乎是不可能的。

E、如何保持蔬菜中的维生素？

做菜时要先洗后切，切过了不要泡在水里，因为许多维生素都能溶解在水中。

有人喜欢把青菜放在热水里“烫一烫”再炒，这样维生素损失得太多；

菜不要煮得太烂，也不宜用油炸，特别是维生素C非常不稳定，长时间的熬煮和高温，会把它破坏掉，煲了三个小时的“老火汤”里面的维生素会完全流失。

另外，醋对维生素有保护作用，做菜时可略微加点醋；

有些带皮的蔬菜，如萝卜之类，外皮所含的维生素比里面多得多，吃时千万别把外皮去掉，以免不必要的营养损失。

(本报记者叶志卫)

五月天必尝清爽茶食(组图)

五月天，芳香可口的春茶早已在市民的茶盅里热气腾腾。茶不但可以品，还可以吃，时下茶食品已经成为饮食新时尚。在美国、日本等发达国家逐渐开始流行茶食品，我国茶食品则刚刚起步。茶食品口味清新又健康。在骄阳似火的初夏，吹着清爽的夏风，捧一杯春茗，品尝茶食品，无疑是人生一大乐事。

“茶食”之功用

补充营养 刺激食欲

茶面包不仅芳香可口、风味独特，而且十分疏松，保存性好。

我国是世界上发现和利用茶叶最早的国家，在古代，茶首先是作为药用的，药食同源，药补不如食补。在我国古代就开始用茶掺食作为茶肴、食品和膳食。古代抹茶时尚传入日本，产生“日本抹茶食”。目前，茶叶正由传统方法的“饮茶”、“品茶”逐渐衍生出一种新的方式——“吃茶”，也就是茶食品，并已成为一种新的时尚在全球流行起来。

记者了解到，茶叶中含有多种维生素，按其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。由于脂溶性维生素难溶于水，用沸水冲泡茶叶难以被人体吸收利用。因此，现今提倡适当“吃茶”来弥补这一缺陷，即将茶叶制成超微细粉，添加在各种食品中，如含茶豆腐、含茶面条、含茶糕点、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了这类茶食品，则可获得茶叶中所含的脂溶性维生素营养成分，更充分地发挥茶叶的营养价值。同时还可以补充人体需要的蛋白质、氨基酸和矿物质元素。

各种各样的茶TuLaoShi.com食品营养丰富、茶香可口、风味独特，既可增进食欲又有利健康。

“茶食”之风靡

天然保健“茶食”中嚼出健康来

少数民族的茶食品也相当丰富，如傣族竹筒茶、布朗族腌酸茶、哈尼族土锅茶等。

目前市场上正逐渐兴起一股潮流，主要以中低档茶为原料、取茶叶有效成分作为天然食品添加剂，以及将中低档茶叶磨成粉或制汁直接添加到食品中去做成天然保健食品。

据介绍，目前市面上的茶食品主要有几类：利用超细茶粉制作的茶糖果、茶挂面、茶糕点、茶月饼、茶饼干、茶面包、茶心巧克力等；利用茶浸提液制作的茶冰棒、茶果冻、茶果脯等。

茶食品的制作并不复杂，由于加入茶这一健康元素，令这些食品多添一份特色。像茶果冻，将果冻精心调入四种不同口味的茶叶，即红茶、绿茶、茉莉花茶、乌龙茶，且不添加色素、防腐剂，口味独特。茶软糖选用高级蒸青绿茶同高钙、低脂奶粉精制而成，口感细腻软滑，吃了不粘牙，是高钙、低脂、低热量的绿色茶食品。绿茶瓜子是选用上等的南瓜子加绿茶粉精心制作而成的，肉厚，香脆可口，可以剥开取肉吃，也可整粒含在嘴里。因为加有绿茶粉，含有多种的茶元素，不上火，是休闲时健康的茶食品。

绿茶蒸糕主要含有蒸青绿茶粉和适量云南核桃。核桃是中药的一种，外形像人体的大脑，香脆可口，吃适量的核桃对人体大脑有益。绿茶由于含有儿茶素、维生素等多种茶元素，核桃和绿茶相结合加入蒸糕里使绿茶蒸糕吃起来口感香而柔软，具有典型的乡土特色，制作简单又好吃。

常吃什么食物易患乳腺癌

最新的统计资料显示，乳腺癌已经成为年轻女性健康的“杀手”。北京市的乳腺癌发病率达到十万分之四十九，约2000人中就有一例，远远高于全国的平均水平。人们不禁要问：是什么原因造成乳腺癌的如此高发呢？

癌症的常见发病因素基本上都是“遗传-环境-心理”共同作用的结果。“遗传”因素就是我们先天带来的各种“素质”。这些先天的素质就像我们的性别、相貌、身高、体重等一样，起码在近期内我们无法改变。但是，环境和心理因素可以通过改变生活方式而加以克服。

我国民间就有“病从口入”一说。乳腺并不是消化器官，乳腺癌的发生似乎与饮食因素没有直接的关系。但研究发现，除了遗传因素外，高脂饮食、肥胖、电离辐射是引起乳腺癌的重要因素。雌激素与乳腺癌的发生密不可分。乳腺组织是雌激素的“靶”组织。身体内雌激素的水平过高，雌激素与孕激素的平衡失调，都会导致乳腺癌的发生。

我们每天的食物当中肯定都包括了肉、蛋、奶。我们也经常会光顾各式各样的洋快餐店去吃炸鸡和汉堡。而现今许多食物中都被检出含有雌激素成分或类似雌激素的成分。也就是说，我们每天都在不知不觉地食入这些雌激素成分。

而这些雌激素成分就会随着食物进入我们的消化道，通过肠道吸收，进入血液。然后，由血液循环带到全身包括乳腺组织。大量进入乳腺组织的雌激素就会在乳腺组织中引起各种反应，其中就包括使乳腺组织增生。最终，就有可能导致乳腺癌的发生。这就是“癌从口入”。

另一种导致乳腺癌高发的危险因素是肥胖。科学家的研究已经证实，脂肪组织可以分泌雌激素。因此，肥胖的人，其体内的雌激素水平相对高于体重正常的人。而肥胖与饮食的关系是不言而喻的，也是“癌从口入”。高脂饮食也是引起乳腺癌的危险因素。因此，成年女性还应该从预防乳腺癌的角度，减少脂肪的摄入量。

总之，现代女性要想远离乳腺癌的困扰，除了要避免处于长期的精神压力、情绪波动、睡眠不足等等风险因素中，还应该在饮食上避免食入引起癌症的危险成分。愿大家都能拥有美丽健康的人生！

特别提醒:对于有乳腺癌发病家族史或已经患了乳腺癌的女性，要避免食用含有雌激素的食物，如鸡、西洋参、蜂王浆、胎盘、花粉、甲鱼、黄鳝等。