哪些营养可帮你迎好“孕”

怀孕前你不能吃什么?(1)

怀孕前你不能吃什么?

怀孕前的饮食和用药很重要喔，因为，它们是孕育健康宝宝的必要前提。

你想拥有健康的宝宝吗？那么你一定知道，胎儿的孕育始于精子与卵子的结合。健康的宝宝，就需要你和他具备优质的精子和卵子。而研究表明，不少食物和临床药物都对精子、卵子的质量有不良影响。所以，警惕孕前的饮食和用药禁忌相当重要哦。

饮食禁忌

避免吃各种污染食品

应尽量选用新鲜天然食品，避免食用含食品添加剂、色素、防腐剂的食品，熟食。水果等要洗净后才食用，以避免农药残留。

避免吃含咖啡因的食品

准备怀孕的女性不要过多饮用咖啡、茶以及其他含咖啡因的饮料和食品。某些国外专家研究后认为，咖啡因作为一种能够影响到女性生理变化的物质可以在一定程度上改变女性体内雌、孕激素的比例，从而间接抑制受精卵在子宫内的着床和发育。

停止酗酒(图老师整理)、吸烟，并远离二手烟

众多研究表明，酗酒、吸烟会导致低体重儿、流产及产妇在产后的行动障碍。男性若经常饮用葡萄酒、啤酒或烈酒，会降低睾丸激素分泌量，且增加精液中不良精子的数量。而烟草内的尼古丁及醇类物质对睾丸的生精上皮有直接毒性，可引起精子发育畸形、数量减少。这种精子与卵细胞结合所形成的胎儿，其发育也将会受到不同程度的损害。

哪些营养可帮你迎好“孕”

计划生宝宝的未准父母，除了要戒掉譬如抽烟、喝酒等不良习惯外，还应该注意休息，调整饮食，充足而有益的营养可以帮助你顺利实现好孕。　

一、补充足量的优质蛋白质

合理补充富含优质蛋白质、氨基酸的食品，有益于内分泌机能的协调和性功能的维持，在保证所摄入的热量充足的基础上，在日常膳食的调配方面应适量多一些优质蛋白质，包括猪腰子、黄鳝、鱼虾类、大豆及其制品、精肉、鹌鹑肉、蛋类等。这些食物不仅富含优质蛋白质，且含有较多的精氨酸，作为备孕食补，颇为有益。

二、维生素的合理补充

由于维生素A能促进机体对蛋白质的合成，加速细胞分裂的速度和促进新生细胞生长;维生素B族能参与蛋白质及脂肪的代谢过程;维生素C具有增强机体免疫功能的作用;维生素E可调节改善性腺功能，并有增强精子活力的功效。这些维生素广泛存在于绿叶蔬菜、新鲜水果以及动物肝肾、芝麻、花生米、蛋类等食品中，因此，要注意多选食这些食物。

三、补充富含微量元素的食物

如果缺铁，性交后可能出现疲乏、无力、气喘、面色苍白等症状，故需注意铁的补充，可结合其它食物的摄入，并食一些猪血、黑木耳、菠菜等。钙的补充亦很重要，缺钙可导致性交后腰痛，应注意选食虾皮、芝麻酱、紫菜、海带、骨头汤等。此外，微量元素中的锌、磷、硫、铬、硒等也是精液中的重要成分，这些微量元素可通过选食广泛的绿叶蔬菜以及动植物食品而获得。

反式脂肪日摄入量莫超2克

反式脂肪日摄入量莫超2克

世界卫生组织建议，每人每天摄入的反式脂肪不应超过2克。“别小看这2克，实际上你早餐吃两个面包或奶油蛋糕时已经超标。”曾晶提醒说。

还有很多人图老师误认为人造黄油是植物油提炼而来，脂肪含量应该比黄油低得多，所以把人造黄油当成黄油替代品，以为是很健康又不易发胖的食物。而事实效果则刚好与此相反。

专家提醒，目前我国的食品营养标签中还没有反式脂肪的标识，市民在选购食品时要知道其到底含不含反式脂肪，最好的方法是看食品组分。如果一种食品标示使用了氢化或部分氢化油，那么这种产品就很可能含反式脂肪。另外那些标有“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“麦淇淋”、“植物奶油”等的食品，最好也少吃为妙。

专家指出，各类食用油脂中，普通植物油相对较健康；牛油、猪油、黄油等动物油脂饱和脂肪含量较高，会对心脏血管构成不良影响；含反式脂肪的起酥油、植物奶油、氢化植物油则是最不利健康的。专家建议，在购买人造黄油，最好选择最软的一种，因为通常这种含反式脂肪的量最少。

一般而言，越是精加工的食物，反式脂肪含量越高，少吃精食、多吃粗粮，少吃包装食品、多吃新鲜食物，都能有效抵御过多反式脂肪进入人体。

两会代表提案限制反式脂肪

由于反式脂肪危害明确，很多国家都出台了相关限制措施。瑞典是第一个明令禁止食物中添加人造黄油(奶油)的国家；2006年10月30日起，美国境内的所有5000多家知名快餐店宣布停止使用“氢化油”，其他很多国家也在探讨实施不同程度的限制。另外，美国食品和药品管理局(FDA)规定所有食品标签上的“营养成分”一栏中，都要加上人造脂肪的含量。但我国到目前为止对人造黄油(奶油)的使用仍然毫无限制。

而在今年我国的两会上，有杭州政协委员就此问题提交了一份《关于在中小学中限制销售碳酸饮料和高热量高脂肪零食》的提案。该提案提出应限售的食品均为富含高脂、高热以及反式脂肪的零食和饮料。

有专家指出，东西方传统膳食结构的巨大差异，使国人对反式脂肪的认识远远落后于西方，消费者甚至不知道膳食中存在反式脂肪，国内对反式脂肪的研究也非常滞后。

有企业则建议，在我国的《预包装食品须标注营养成分》规范中应考虑使用“低”或“无”反式脂肪的声称，甚至增加“大量摄取反式脂肪有增加动脉硬化等心脏疾患的危险”的警示声称。

名词解释：反式脂肪

反式脂肪，指的是含有一个或一个以上的非共轭反式双键的不饱和脂肪酸的总和。植物油加氢可将顺式不饱和脂肪酸转变成室温下更稳定的固态反式脂肪酸。制造商利用这个过程生产人造黄油，以增加产品的货架期和稳定食品风味。

咖喱时节炒饭也疯狂(组图)

春日迟迟，正是吃咖喱的好时节，我们的食谱从介绍咖喱开始。

诱人的咖喱鸡饭。制作咖喱饭是非常简单的事情，即使一个不会做饭的人，也很容易就能在咖喱的帮助下成为“厨房高手”。

混合了大虾、鱿鱼、蔬菜的精致海鲜饭

咖喱是一种奇怪的调料，任何主材和它混搭，都无一幸免地被其渲染得个性全无。咖喱并非是本土制造，而是来源于泰米尔文的音译，意即调味，或者各种香料的混合。印度的咖喱自然是正宗，主料姜黄粉、川花椒、八角、草果、胡椒，桂皮、丁香和芫荽子……有的甚至多到几十种原料。

各地的咖喱味道都大不相同，日本的偏甜，东南亚的偏向辣味，印度的适中。而咖喱在中国，也慢慢朝中国人喜好的味道偏移，去过印度人开的餐厅里吃过地道的印度咖喱，也品尝过斯里兰卡厨师制作的纯正地道的斯里兰卡风味咖喱，那种浓重的味道，还是有些像愁云，化不开，消不掉。

咖喱有辣味香辛料，能促进唾液和胃液的分泌。增加胃肠蠕动，增进食欲，它还能促进血液循环达到发汗的目的。

制作咖喱也是非常简单的厨房行为，并且能花样百出，今天来个咖喱鸡肉，明天做个咖喱牛肉，天天像变魔术似的做菜，但万变不离其宗，不管是咖喱某某，其实做法都大同小异，一个不会做饭的人，借助咖喱也很容易就能成为一个“厨房高手”。

实战演习

来份最简单的咖喱牛肉饭

咖喱炒饭也疯狂

材料：肉：牛肉(猪肉、鸡肉均可)，切成小块菜：土豆切块(小一些)，胡萝卜切丁，洋葱切成小块调料：食用油，盐，咖喱粉

步骤：

1、锅里放油，炒肉；

2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐(也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐)；

3、菜有些熟后，加水漫过菜，小火煮；

4、菜熟透了，将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味)，然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。要是你喜欢，也可以加点调料如陈皮、八角等；

5、继续煮上5分钟。炖到“牛肉烂熟，土豆一碰即化”的程度，咖喱的精髓就会渗入到牛肉和土豆中；

6、米饭另做，舀一大勺已经炖好的咖喱土豆牛肉浇在白白的米饭上，香气袅袅飘起。

女性小心吃出不孕不育症！

近年来，吃素的饮食风尚渐为流行。尤其是体形丰满的女性，甚至把吃素当成了习惯，希望借此达到减肥的目的。不可否认，食素的确对减肥有帮助。不过，最近医学界对素食的研究证实，女性经常食素，会对体内激素分泌造成影响，严重的甚至导致不育。　

长期素食可降低女性生育能力

在吃素影响女性生育能力的众多研究中，德国慕尼黑马斯保兰学院的结论最引人注意。该学院的卡儿宝克教授将参加试验的健康少女分成两组，其中一组除了进食少量乳酪和牛奶外，其他食物全部是素食；而另外一组则进食正常食物。在为期6周的减肥计划结束后，研究者发现，在吃素食的女性中，有78%的人出现了停止排卵的生理现象，而且几乎全组人的月经周期都比正常时间短。但是在正常饮食的一组中，67%的女性排卵正常，月经周期也没有明显变化。

卡儿宝克教授分析认为，素食一组女性之所以出现排卵停止的情况，与她们进食蛋白质过少，从而导致激素分泌失常、月经周期紊乱有关。她推论：素食会导致生殖机能异常，甚至严重影响生殖能力。

孕育专家苏建萍主任指出，假若女性不愿意生育能力受影响，那么在进行素食减肥前一定要三思而行，尤其是年龄超过30岁的女性，生育能力本身已经下降，更要谨慎行事。

胡萝卜吃多了小心不孕

若是你想拥有自己的小宝贝，若是你不想月经异常，那就不要像兔宝宝一样，整天胡萝卜吃个不停。

也许你会问：“有这么严重吗？”答案是：“有！”根据美国约翰霍普金斯医学院金南医师的研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，分泌减少，有的甚至会造成无月经、不排卵、月经紊乱。

这种情形最早是在精神性厌食症患者身上发现的，即使她们不吃东西，没有月经，血液检查仍发现血中胡萝卜素过高。后来在一些其他女病人身上发现，如果大量吃胡萝卜，会造成血中胡萝卜素偏高，而出现不孕症、无月经、不排卵等异常现象。研究人员解释这可能是β胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的。曾有医生在6位因为吃了过量胡萝卜而导致月经异常的女性身上发现，她们的卵巢黄橙橙的，称为“黄金般的卵巢”。

孕育专家李红主任强调，如果你也像兔宝宝一样，胡萝卜一根一根“咔嚓咔嚓”地吃，是否要想一下你有可能因而导致黄金般的卵巢，黄体素分泌减少，导致无月经(停经)、月经异常、不排卵、不孕症呢！

室内污染影响女性生育健康

中国室内装饰协会室内环境监测中心警示说，女性更易受到装修及家具污染、电磁辐射污染和厨房油烟污染三大室内污染的伤害，而且这种伤害将会直接影响到人类的下一代。

室内环境监测中心的调查显示，家庭、写字楼装修中和工作场所中各种油漆、涂料和胶黏剂释放的苯污染容易影响女性健康，甚至直接影响孕妇的胎儿发育。

专家们历时5年，以1500名妊娠分娩的女性及其新生儿作为研究对象，发现低浓度的芳香烃有机溶剂污染对新生儿出生体重存在不良影响，可使新生儿出生体重降低和胎儿孕周明显缩短。另外，调查发现，装饰材料和家具中的各种人造板的游离甲醛不仅是可疑致癌物，而且还有可能造成女性月经紊乱和月经异常。

随着职业女性在办公室里工作时间日益延长和各种家用电器的普及，电磁辐射充斥室内空间，直接影响到女性的循环系统、免疫、生殖和代谢功能，进而引起体内的生理平衡失调，使神经系统和体液调节功能发生紊乱，女性易出现头痛、乏力、疲倦、烦躁、易激动、失眠等症状，甚至引起生育畸形和流产。

专家提醒：治疗不孕症宜早不宜迟

据我国的统计资料表明，在已婚夫妻中约10%~15%不能生育，这其中约有1/3的病因在男方，而主要病因还是在女方。目前，不孕症已成为常见病，其发病率在不断上升，原因可能与环境污染、吸烟、晚育、营养失调造成的肥胖或消瘦、药物或毒品、工作和生活压力过重、反复妊娠、盆腔手术、生殖道感染、性传播疾病等因素有关。此外，不孕症的发生率也随年龄的增长而明显上升。

一般来说，女性年龄在30~34岁之间的夫妻，每7对中有1对不孕；女性年龄在35~40岁，每5对中有1对不孕；女性年龄在40~44岁，每4对中就有1对不孕。女性受孕率在40岁以后要大大降低。对此，孕育专家张荣珠主任强调，不孕症病人治疗的最佳年龄应在35岁以前。因为35岁以后，女性的卵巢功能开始衰退，染色体易变异，胎儿的致畸率也随之升高。

水煮蔬菜营养失一半

据英国《每日邮报》近期报道，用水煮10分钟，花椰菜中所含的对抗疾病的化合物减少了40%或更多m.tulaoshi.com。为此，科学家正力劝国民停止煮蔬菜的烹调方法，而改用蒸、微波炉加热或旺火炒。

曾有研究表明，多吃花椰菜可以降低癌症、心脏病和中风的风险。据说，这是因为其富含硫配醣体。英国华威大学进行的研究对蔬菜的各种烹调方法进行了评估。研究人员发现，对于花椰菜，煮仅5分钟时，硫配醣体减少15%；而煮10分钟的话，硫配醣体减少大约40%。其他烹饪方法则好得多。英国营养基金会的营养学家安娜·丹妮表示，煮蔬菜还会导致其他营养成分的流失，比如维生素C和叶酸。

常饮葡萄酒有利于怀孕

丹麦科学家最新研究发现，滴酒不沾的妇女不容易怀孕。丹麦的研究人员称，经常喝葡萄酒的妇女比喝啤酒和白酒的妇女更容易受孕。

研究小组研究了这30,000名妇女的饮酒与生活习惯的关系。这些妇女来自丹麦全国各地。

研究人员专门研究了这些妇女受孕到底需要多少时间。

哥本哈根的丹麦流行病学与科学研究中心的研究人员称，研究结果发现，经常喝葡萄酒的妇女受孕最快。目前，科学家尚不能定论葡萄酒本身是否影响生育能力。但是，经常饮用葡萄酒的妇女受孕的可能性确实很高。

葡萄酒的另一个妙用

产后喝葡萄酒利于身材恢复

葡萄酒发源于法国，并深为各国人民喜爱。它除了酒精度低、口感好外，还对某些疾病有一定的预防、治疗作用，这也是近年来葡萄酒销量大增的一个主要因素。

在中法庄园从事技术支持工作的法国籍首席酿酒师尼古拉先生告诉记者，在太太分娩后，他送给太太的第一份礼物，就是两瓶上好的波尔多红葡萄酒。

优质的红葡萄酒中含有丰富的铁，对女性非常有好处，可以起到补血的作用，使脸色变得红润。同时，女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加，产后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积，对身材的恢复很有帮助。

可能有人会问，葡萄酒毕竟是酒，正处于哺乳期的妇女能喝吗?北京积水潭医院妇产科副主任孙丽芳在接受记者采访时说，葡萄酒中的酒精含量并不高，只要不是酒精过敏体质的人，一天喝一小杯(大约50毫升)是没有问题的。哺乳期的人应尽量在哺乳后喝，这样到下次哺乳时，体内的酒精已被大部分降解，对婴儿不会有很大影响。

除上述功效外，中国农业大学葡萄酒科技发展中心助理工程师时同华告诉记者，葡萄酒除富含人体所需的8种氨基酸外，还有丰富的原花青素和白黎芦醇。原花青素是保卫心血管的标兵，白黎芦醇则是出色的癌细胞杀手。

目前已经有越来越多的研究显示，每天喝一定量葡萄酒，可以有效预防乳腺癌、胃癌等疾病。

不过要提醒大家，购买时一定要选正规厂家生产的葡萄酒。好的葡萄酒完全由葡萄发酵而成，味道甘酸、微甜，不含任何添加剂。那种喝起来比较甜的葡萄酒(除特殊工艺发酵的甜酒外)，都加入了很多糖，大家还是少喝为好。