适合孕妈咪的鲜香美食餐

适合孕妈咪的鲜香美食餐

　　怀孕后没胃口，不能好好吃饭，还会令妈咪的口味发生变化。虽然这些属于正常生理现象，但却是一个不容忽视的营养问题，最新研究表明，妊娠期的营养状况直接左右着胎宝宝的基因表达，会对孩子未来的一生有影响，或好或坏全在孕妈咪。为迎合这样的变化，孕妈咪需要多准备一些食物，变换一下烹调习惯，利用或清淡的菜蔬或浓郁的汤汁，来调动身体的消化机能。

　　* 香脆三丝

　　原料：洋白菜、胡萝卜、青椒、盐、姜末、蒜泥、红尖椒、花椒、大料、沙拉油。

　　制法：

　　1.菜洗净、沥净余水，切成细丝，撒上盐5-10分钟杀去生味，去掉余水，撒上姜末、蒜泥、味精，拌匀后装盘。

　　2.花椒数粒、大料2-3瓣、红尖椒剪成细丝，放在小碗内;将烧热的素油(清香油、花生油皆可)倒入，凉后再淋到菜丝上。

　　营养小秘密：

　　把生的蔬菜如此加工后，口感香脆清爽，百吃不腻。菜肴中富含维生素，并低糖、低脂，是厌油腻孕妈咪的好选择。

　　* 菠菜鱼片汤

　　原料：鲤鱼肉250克、菠菜100克、火腿肉25克;料酒、葱段、姜片、精盐、味精均适量，猪油少许。

　　制法：

　　1.将鲤鱼去鳞、去肠杂，洗净后切成0.5厘米厚薄片，用精盐、料酒腌渍半小时;菠菜洗净切碎，火腿切末。

　　2.锅上火放入猪油，待油烧至五成热时下入姜片、葱段;爆出香味再下鱼片、略煎，然后加入适量清水，用旺火煮沸;改用小火焖20分钟，投入菠菜段，调好味，撒入火腿末，放味精，盛入汤碗即成。

　　营养小秘密：

　　口味清淡鲜香，不仅对孕妈咪具有利五脏、通肠胃、除湿利尿和生血的功效，对于刚刚分娩的妈咪还有增乳通乳的作用。

　　* 仲景羊肉汤

　　原料：羊肉250克、生姜100克、当归50克、胡椒面1克、葱25克、料酒10克、盐3克。

(m.tulaoshi.com)　　制法：

　　1.当归、生姜用清水洗净，切成大片;

　　2.羊肉去骨、剔去筋膜，入沸水汆去血水;捞出晾凉后切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。

　　3.砂锅中放入适量清水，把切好的羊肉、当归、生姜放入锅内;旺火烧沸后撇去浮沫，改用文火炖煮1小时，羊肉熟透即成。

孕妇吃什么 四种粗粮营养多

　　适合孕妇吃的粗粮有哪些呢。下面4种粗粮孕妇可以多吃。

　　1、玉米

　　玉米是很好的粗粮，不但味道软糯，还富含镁、不饱和脂肪酸和粗蛋白等多种营养成分。孕妇吃玉米能加强体内肠壁的蠕动，帮助排除体内的废物，促进新陈代谢，还能有效预防和治疗口角炎、舌炎及口腔溃疡。

　　此外，玉米煎水服用还能利尿降压，清热止泻等，对孕妈们来说，多吃玉米也是预防妊娠高血压综合症、肝胆炎症和消化不良的好方法。

　　2、红薯

　　红薯较为常tulaoshi.com见，含有淀粉基氨基酸，维生素A、B、C等营养成分。红薯中含有一种类似雌性激素的物质，孕妈们吃了皮肤还能变得白嫩细腻呢。此外，红薯中含有一种黏蛋白，这种物质能阻止心血管的脂肪沉淀，维护动脉血管的弹性，能帮忙孕妇预防心血管的疾病，保护心脏。

　　3、荞麦

　　荞麦对很多人来说都比较陌生，荞麦也叫甜荞、乌麦、花荞，富含丰富的蛋白质，能促进胎儿健康发育，对孕妇的免疫力也有增强作用。荞麦中含有大量的铁、锌等微量元素，也含有维生素E、烟酸和芦丁。芦丁能降低人体的血脂和胆固醇，软化血管，保护视力及预防脑血管方面的疾病。因此荞麦营养是很丰富的，孕妈们吃了很有益处。

宝宝营养不良怎么办 注意5件事

　　幼儿营养不良判断法

　　营养不良多见于3岁以下儿童，按性质不同可分为热量营养不良和蛋白质营养不良，前者以热量缺乏为主，后者以蛋白质缺乏为主。我国儿童营养不良主要见于3岁婴幼儿，80%以上属于轻度营养不良。本病患儿主要是优质蛋白质(包括动物蛋白和豆类蛋白)摄入不足，同时缺乏多种维生素和微量元素。营养专家分析认为，幼儿营养不良的原因，一部分是因家庭贫穷造成;另一部分是家长缺乏营养知识喂养不当所致;还有一部分是由其他疾病引起的。

　　临床上，判断急慢性营养不良的主要指标有：①体重。若孩子体重低于同年龄、同性别参照人群值的15～25%属于轻度营养不良;体重低于该值的25～40%属于中度营养不良;体重低于该值的40%以上属于重度营养不良。②腹部皮下脂肪厚度。具体测量方法：在腹部的肚脐上，以拇指和食指相距3厘米与皮肤表面垂直成90度角，将皮肤层捏起，然后量其上缘厚度。轻度营养不良为0.4～0.8厘米;中度营养不良为0.4厘米以下;重度营养不良患儿皮下脂肪几乎完全消失。③身高。轻度营养不良基本正常;中度营养不良较正常值低;重度营养不良明显低于正常值。④肌张力。轻度营养不良基本正常;中度营养不良，肌张力明显降低，肌肉松弛;重度营养不良，则肌肉萎缩。

　　儿科专家指出，早期发现营养不良，对早期治疗和良好预后至关重要。轻中度营养不良患儿的消化能力尚好，故以调整饮食为主，可不给予药物治疗;营养不良并发贫血及多种维生素缺乏症者，应予以相应治疗。

　　专家解析宝宝营养五个关键词

　　给孩子吃什么、怎么吃才能达到孩子的营养需求，是很多家长关心的问题。针对目前宝宝饮食中存在的误区，市营养学会副秘书长、儿童医院营养科主任田晞为大家解析宝宝营养五个关键词。

　　进餐“挑”环境

　　1至3岁的幼儿时期是饮食习惯养成的重要阶段，也是影响食物嗜好的重要时期。幼儿膳食要做到定时、适量、有规律地进餐，不随意改变幼儿的进餐时间和进餐量。要固定进餐场所，创造良好进餐环境，避免喧嚣吵闹，培养孩子集中精力进食，暂停其他活动。切忌让孩子边看电视边吃饭，也要避免家长追着幼儿喂饭等不良习惯。鼓励和安排较大幼儿与全家人一同进餐，以利于幼儿日后能更好地接受家庭膳食。

　　幼儿饮食每天安排主餐三次，上下午两主餐之间安排以奶类、水果和稀软面食为内容的加餐，晚饭后也可加餐或零食，但睡前切忌甜食，以预防龋齿。

　　辅食并不“辅”

　　从6个月开始，需要逐渐给宝宝补充一些非乳类的食物，这一类食物被称为辅助食品，简称为辅食。虽然称为辅食，实际上对于6个月之后的宝宝来说，与乳类食品一样不可缺少。辅食不仅可以补充乳中营养素的不足，而且可以增强孩子的消化功能。

　　辅食包括果汁、菜汁等液体食物，米粉、果泥、菜泥等泥糊状食物以及软饭、烂面、切成小块的水果、蔬菜等固体食物，添加辅食的顺序为：首先添加谷类食物(如婴儿营养米粉)，其次添加蔬菜汁/泥和水果汁/泥、动物性食物(如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥/松等)和豆类。建议动物性食物添加的顺序为：蛋黄泥、鱼泥(剔净骨和刺)、全蛋(如蒸蛋羹)、肉末。每次添加一种新食物，由少到多，由稀到稠循序渐进，由泥糊状食物逐渐过渡到固体食物。建议从6月龄时开始添加泥糊状食物(如：米糊、菜泥、果泥、蛋黄泥、鱼泥等)，7至9个月时可由泥糊状食物逐渐过渡到可咀嚼的软固体食物(如烂面、碎菜、全蛋、肉末)，12个月以后，大多数宝宝可逐渐转为以进食固体食物为主的膳食。

　　钙铁哪里来

　　孩子对钙的需求量大，奶及奶制品是天然钙质的极好来源，大豆及豆制品含钙也较为丰富。芝麻、小虾皮、小鱼、海带等也含有一定的钙，宝宝每日应饮用300毫升至600毫升牛奶，一天饮奶量分两至三次饮用。乳糖不耐受者应避免空腹饮奶，可在正餐饮奶，也可以在餐后1至2小时内饮奶。必须注意的TuLaoShi.com是，含乳饮料不是奶，牛奶与酸奶的营养价值优于乳饮料。铁缺乏在宝宝中较为常见，这与食用富含铁的食物较少关系密切。动物肝脏、动物血、瘦肉是铁的良好来源，应避免孩子抵触这些食品。膳食中丰富的维生素C可促进铁吸收，应注意帮助孩子足量摄取。

　　早餐吃什么

DHA怎么补？营养专家：补充DHA应从孕期开始

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　　孕育一个聪明健康的宝宝的是年轻妈妈的极大心愿，除了受遗传因素等之外，智力发育离不开营养，与孕期及儿童期饮食营养密切相关。在营养素中，蛋白质、叶酸、铁、碘等之外，DHA也是影响智力的一个重要因素。胎儿期是大脑快速发育的重要时期，是宝宝智力发育最重要的时期，因此，准妈妈应从孕期开始，正确补充DHA，为宝宝的智力发育提供物质基础。

　　什么是DHA

　　DHA是一种脂肪酸的简称，全名为“二十二碳六烯酸”，它属于α-3（欧米伽3）脂肪酸。还有一种α-3脂肪酸是EPA（二十碳五烯酸），与DHA经常共存。但我们一般只提及到DHA，因为它不仅分子结构最tulaoshi.com长、双键最多，而且具有重要的生理功能，与胎儿的大脑神经发育和视力形成有着密切关系。 婴儿大脑含60%脂肪，其中20%是ω-3 脂肪酸（主要是DHA+EPA）。在孕中期和孕晚期，胎儿脑细胞的分裂增殖速度是非常快的，每分钟达25万个。研究表明，孕期和哺乳期摄入充足的DHA对宝宝精神、视力和免疫系统发育以及长期的认知能力都有作用。若胎儿在大脑发育早期缺乏DHA，对大脑产生的危害是持久的，而且其危害可能是不可逆的。

　　世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）联合脂肪专家委员会2008年建议，孕妇每天DHA和EPA的摄入量为300毫克，其中DHA至少为200毫克。婴幼儿根据婴幼儿体重摄入DHA20毫克/公斤；早产儿根据体重摄入DHA40毫克/公斤；而普通健康人不低于220毫克。

　　哪些食物富含DHA

　　既然DHA对胎儿和婴儿的大脑和视力发育有着不可低估的作用，那么哪些食物含有DHA呢？DHA的食物来源有鱼类（尤其是海鱼）、海鲜、蛋黄、藻类等，而其他食物几乎不含DHA。然而，从现有的数据提示，我国孕妇摄入的DHA与推荐量相比，多数还有一定的距离，孕妇可能普遍缺乏DHA，影响到胎儿的智力发育，尤其是那些不能保证鱼类和海鲜摄入量的孕妇。

　　幸运的是，人体可以通过摄入另一种α-亚麻酸合成DHA，以解“燃眉之急”。不同时的食物含有的油是不一样的。常见的植物油中，大豆油、低芥酸菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、芝麻油等含有多不饱和脂肪酸较高，有的达80%以上，而橄榄油以单不饱和脂肪酸（只有一个不饱和键）为主，达75%左右，而多不饱和脂肪酸只占到10%左右。这些油脂中的必需脂肪酸多不饱和脂肪酸以亚油酸为主，α-亚麻籽油含量只占一小部分（大约1%-8%），很可能不能满足孕妇的需要。

　　然而，还有一类油脂为亚麻籽油和紫苏籽油。它们与一般油脂最大的区别是含有丰富的α-亚麻酸，达50%以上。α-亚麻酸较好植物来源是亚麻籽、大麻子和南瓜子等。α-亚麻酸可以在体内合成EPA和DHA，虽然仅有3%-10%被转化为EPA和DHA，却是多数孕妇体内合成EPA和DHA的主要原料。由于机体合成EPA和DHA等的过程中，使用同一系列的酶类，存在竞争抑制作用，使得机体合成速度变慢。如能从食物中直接获得DHA和EPA是最有效的途径。

　　孕妇及哺乳期女性如何获取足够的DHA

　　（1）孕中、晚期每周至少进食2-3次鱼类（每次100-150克），其中不少于1次的海鱼，当然尽量选择相对安全来源的海鱼如三文鱼、沙丁鱼，谨慎选择含汞风险高的旗鱼、马林鱼、金枪鱼等。也可进食适量的海藻类（如海带、紫菜、裙带菜等）；

　　（2）选择亚麻籽油或紫苏籽油作为烹调油或烹调油的一部分（5-10克是适宜的），或者选择亚麻籽、大麻子、南瓜子（或者混合核桃、黑芝麻粉碎）作为油脂来源的一部分；

　　（3）如果不能摄入足够的鱼类或藻类，可以在营养师或专业医师指导下补充孕妇专用DHA补充剂。

　　0-3岁宝宝如何获取足够的DHA

　　0-6月婴儿可以坚持纯母乳喂养，母乳中含有丰富的DHA，供婴儿需要，但母乳妈妈需要摄入足够的DHA食物和/或富含α-亚麻酸的食物。混合喂养或人工喂养的宝宝应选择含有DHA且能满足宝宝需要的配方奶。如条件允许，6个月以后的宝宝应继续母乳，甚至可到2周岁。停止母乳喂养以后可以继续进食配方奶至3周岁。宝宝7-8 月后，可以试着尝试添加鱼类辅食（鱼类可能导致部分宝宝过敏），以后逐步增加进食鱼类的量，选择亚麻籽油或紫苏籽油作为食用油（5-10克）。而对于鱼类过敏的宝宝则要回避鱼类等过早的引入。对于停止进食母乳、不进食鱼类及对鱼类过敏、存在DHA摄入不足的宝宝，需要在资深营养师及医师指导下合理补充DHA。

孕期营养过剩小心先兆子痫

　　随着生活水平的提高，营养跟不上似乎已经与这个时代绝缘，而孕妇在孕期会得到更加细心的照顾，营养不良这个词似乎更与之无关。但在9月20日北京举办的“坚持‘心’标准 做个好妈妈”大Tulaoshi.Com型母婴健康关爱之旅（首站）活动上，北京妇产医院产科主任医师王琪表示，目前孕妇群体营养过剩与营养不良现象并存。她提醒人们关注孕妇妊娠期间的营养管理和干预。

　　联合国营养执行委员会在2006年提出，从妊娠到婴儿出生后2岁是通过营养干预预防成年慢性病的机遇窗口期。王琪表示，这是一个专家共识，生命早期的营养对一生的健康都会产生影响，营养不良或过剩，孩子长大之后容易出现肥胖、糖尿病、高血压、冠心病等疾病。

　　肥胖对孕妇的影响，除了妊娠糖尿病之外，还王琪提供了这样一组数据：一项针对140万孕妇的回顾性研究显示，在孕前BMI增加每5-7kg/m2，孕妇发生子痫前期的风险增加一倍。子痫前期，又称先兆子痫，是怀孕前血压正常的孕妇在妊娠20周以后出现高血压、蛋白尿，是妊娠期高血压疾病的五种状况之一，为妊娠期特发疾病，可影响机体各器官系统。

　　王琪直言，自己将过于肥胖的孕妈妈作为高危病人，而在救治这些孕妇时，没有合适的血压计、体重测量、担架床过窄、转运困难都是面临的问题，“我曾建议一个孕妇来医院复诊时先到菜市场量体重”。

　　而关于营养不良，王琪说，这与家庭条件没有关系，“在收费最贵的医院依然有缺铁性贫血等营养不良表现的孕妇”，而造成这种情况的原因是孕妇对影响的概念不清楚，认为吃饱了、吃名牌食品就可以达到营养了。

　　营养不良的孕妇自身容易出现早产、难产、产后伤口难以愈合等情况，其孕育出的新生儿容易带有多种病症，比如，呼吸机依赖、呼吸暂停、视网膜发育不好，甚至影响智力发育。王琪说，“随着北京市维产技术提高，800g以上的婴儿都可能成活，但是如果孩子体重低于同孕龄婴儿的平均值，孕妈妈就会面临关于孩子去留的选择。”

　　“在日常门诊期间，遇到瘦小的孕妇或过于肥胖的孕妇，都会主动介绍她们到营养门诊进行营养干预和指导，这样孕妈妈才有好的妊娠结局。”王琪说。

　　备注：BMI指数（英文为Body Mass Index，简称BMI），是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字，是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。

九个月宝宝的6款营养食谱

　　9个月的孩子逐步进入到断奶期，经过几个月的尝鲜大计划，孩子可接受的食物范围在不断扩大，小牙齿们也希望得到锻炼。那么，什么辅食才最适合九个月的宝贝呢？我们一起来看看九个月宝宝的营养食谱怎么做吧！

　　制作九个月宝宝的辅食要注意以下几点：

　　1、要给宝宝均衡的营养，在保持宝宝尝过的食物外，还要给宝宝逐步添加新的辅食。此外还要注意植物蛋白、动物蛋白和维生素的搭配。还可以给并非过敏性体质的宝宝尝尝海鲜。

　　2、一岁内的孩子辅食制作都不应该使用调味料。

　　3、还要注意到锻炼咀嚼功能这一个点。给他可以用牙床捻碎柔软的固体食物，或给一些酥软的手指状食物，如碎菜、碎肉、烂面、饼干及面包等，这样不仅可以锻炼宝宝的咀嚼功能，也可以训练宝宝的吞Tulaoshi.com咽动作和他的手指抓握感。

　　九个月宝宝食谱一：磨牙饼干棒

　　食材：低筋面粉100g、鸡蛋1-2个、玉米油10克。

　　制作方法：取1个鸡蛋蛋黄打散，加入油。搅拌均匀。然后加入面粉揉成面团，给它盖上保鲜膜，让它放松15分钟。然后用擀面杖将面团擀成薄片状，宽约8厘米，厚度约为0.8厘米，切成宽1.5厘米左右的条状。摆放到铺了锡纸或烘焙纸的烤盘上，表面刷全蛋液，烤箱中层，160℃，烤至表面上色，约25分钟。

　　九个月宝宝食谱二：什锦猪肉菜末

　　原料：猪肉50克，冬菇和胡萝卜各15克，肉汤适量。

　　制作方法：

　　将各种材料分别清洗干净后(干冬菇需要浸软)，然后切成碎末。将猪肉末和各种蔬菜末一起放入锅内(西红柿末除外)加肉汤煮软，再加入西红柿末略煮即可。

　　做什锦菜末时，可以更换蔬菜的品种，2-3种蔬菜搭配均可。但要注意草酸多的蔬菜和纤维多的蔬菜暂时不适宜给宝宝食用。

　　九个月宝宝食谱三：番茄蔬菜粥

　　食材：西红柿半个、洋葱1/4个、白米20克。

　　做法：将西红柿和洋葱清洗干净后切成碎末状(或者搅拌成泥)，然后将这些蔬菜放到锅里煮(注意西红柿不宜过量，以免过酸会引起宝宝肠胃不适)。将蔬菜和白米加水一起煮成粥。用搅拌机将煮好的粥打成糊。过滤去渣，即可给宝宝喂养。

　　九个月宝宝食谱四：山药羹

　　原料：山药半根、糯米50g、枸杞子一把。

　　制作方法：

　　山药去皮然后清洗干净，切小块(要根据实际情况，有一些反而是整段比较容易搅拌);糯米淘洗干净，入清水中浸泡3小时后和山药块一起放入搅拌机中打成汁备用。孺米山药汁、枸杞子下入锅中煮成羹即可。

　　九个月宝宝食谱五：蛋花豆腐羹

　　原料：鸡蛋一个、豆腐一块、骨汤适量、小葱末等。

　　制作方法：鸡蛋划散，豆腐切成小丁，然后将骨汤煮开;下入豆腐小火煮熟，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。

　　鸡蛋和豆腐不仅含有丰富的蛋白质，豆腐还含有丰富的钙质，吃起来也又软又嫩，特别适合给6个月以上的小宝贝吃。

　　九个月宝宝食谱六：橙味土豆泥

　　食材：大土豆1个、橙1个、白糖适量。

冬季进补儿童营养食谱

　　我们都知道小孩子是“稚阴稚阳”之体，是说这个小孩子的五脏六腑都是十分娇嫩的，所以进补，是十分有说道的，儿童冬季进补是可不能乱补。

　　孩子不能吃人参、蜂王浆等补品，容易早熟。另外，孩子也不能随便吃补药中药什么的，是药三分毒，这对孩子也没有好处。那么冬季进补，孩子吃什么好呢？下面，就让图老师小编我来告诉你，冬季进补的儿童营养食谱有哪些？

　　冬季进补的儿童营养食谱一、莲子百合羹

　　可补益脾胃、润肺，宁心安神。适合于小儿日常食用。

　　DIY：用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。

　　冬季进补的儿童营养食谱二、南杏润肺汤

　　可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体。

　　DIY：用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。南杏、北杏去皮，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁锅中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内、煲1-2小时，即可食用。

　　冬季进补的儿童营养食谱三、芡实鲫鱼汤

　　可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。

　　DIY：用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山同放入沙锅内，加适量清水煲1小时，www.Tulaoshi.com以食盐调味，即可食用。

　　冬季进补的儿童营养食谱四、浮小麦猪心汤

　　可健脾益气，宁心安神，健脑益智。

　　DIY：选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。

　　冬季进补的儿童营养食谱五、参术大枣汤

　　可健脾益气，常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用，也可健脾开胃。

　　DIY：选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。云苓打碎，大枣去核，鲜鸭肾剖开，把鸭内金洗净后与上料同放放锅内，加适量清水煲1小时，调味便可食用。

　　冬季进补的儿童营养食谱六、白萝卜豆腐脑

　　原料：水豆腐500克，白萝卜1个，淀粉、精盐、香油、蒜末各适量

　　DIY：将白萝卜洗干净，切成短丝备用。水豆腐用开水焯一下，切成薄片。将萝卜丝裹上淀粉，放入温油锅中炒一下，加水煮开，放入水豆腐，煮10分钟，勾薄芡，放入精盐，淋上香油，加点蒜末，调匀即可。

　　进补重点：白萝卜和豆腐都是钙的极好来源，对于防治佝偻病有良效。白萝卜又能消积滞、化痰热、宽中下气，治疗食积胀满、咳嗽失音等症。民间有“冬吃萝卜夏吃姜、不劳医生开处方”之说。豆腐除钙之外，还含有丰富的蛋白质，营养良好。

　　冬季进补的儿童营养食谱七、胡萝卜炒猪肝

　　原料：胡萝卜200克，猪肝100克，植物油、大葱、生姜、高汤适量

　　DIY：将胡萝卜和猪肝清洗干净，切成片备用。大葱、生姜洗净，葱切段，姜切片。烧热油锅，放入葱段姜片，倒入胡萝卜翻炒，然后放入适量高汤，待胡萝卜半熟，下猪肝，不断翻炒至熟即可。

　　进补重点：猪肝含有丰富的维生素A，胡萝卜含丰富的维生素A元，因此特别适合于维生素A缺乏症，对养护宝宝视力有帮助。

　　冬季进补的儿童营养食谱八：牛肉蔬菜粥

　　材料：牛肉馅20克，香菇1个，大白菜叶半张，白米饭半碗，酱油，胡麻油，胡萝卜，盐。

　　制作方法：