3款冬日营养汤品 让宝宝温暖过冬

九个月宝宝的6款营养食谱

　　9个月的孩子逐步tuLaoShi.com进入到断奶期，经过几个月的尝鲜大计划，孩子可接受的食物范围在不断扩大，小牙齿们也希望得到锻炼。那么，什么辅食才最适合九个月的宝贝呢？我们一起来看看九个月宝宝的营养食谱怎么做吧！

　　制作九个月宝宝的辅食要注意以下几点：

　　1、要给宝宝均衡的营养，在保持宝宝尝过的食物外，还要给宝宝逐步添加新的辅食。此外还要注意植物蛋白、动物蛋白和维生素的搭配。还可以给并非过敏性体质的宝宝尝尝海鲜。

　　2、一岁内的孩子辅食制作都不应该使用调味料。

　　3、还要注意到锻炼咀嚼功能这一个点。给他可以用牙床捻碎柔软的固体食物，或给一些酥软的手指状食物，如碎菜、碎肉、烂面、饼干及面包等，这样不仅可以锻炼宝宝的咀嚼功能，也可以训练宝宝的吞咽动作和他的手指抓握感。

　　九个月宝宝食谱一：磨牙饼干棒

　　食材：低筋面粉100g、鸡蛋1-2个、玉米油10克。

　　制作方法：取1个鸡蛋蛋黄打散，加入油。搅拌均匀。然后加入面粉揉成面团，给它盖上保鲜膜，让它放松15分钟。然后用擀面杖将面团擀成薄片状，宽约8厘米，厚度约为0.8厘米，切成宽1.5厘米左右的条状。摆放到铺了锡纸或烘焙纸的烤盘上，表面刷全蛋液，烤箱中层，160℃，烤至表面上色，约25分钟。

　　九个月宝宝食谱二：什锦猪肉菜末

　　原料：猪肉50克，冬菇和胡萝卜各15克，肉汤适量。

　　制作方法：

　　将各种材料分别清洗干净后(干冬菇需要浸软)，然后切成碎末。将猪肉末和各种蔬菜末一起放入锅内(西红柿末除外)加肉汤煮软，再加入西红柿末略煮即可。

　　做什锦菜末时，可以更换蔬菜的品种，2-3种蔬菜搭配均可。但要注意草酸多的蔬菜和纤维多的蔬菜暂时不适宜给宝宝食用。

　　九个月宝宝食谱三：番茄蔬菜粥

　　食材：西红柿半个、洋葱1/4个、白米20克。

　　做法：将西红柿和洋葱清洗干净后切成碎末状(或者搅拌成泥)，然后将这些蔬菜放到锅里煮(注意西红柿不宜过量，以免过酸会引起宝宝肠胃不适)。将蔬菜和白米加水一起煮成粥。用搅拌机将煮好的粥打成糊。过滤去渣，即可给宝宝喂养。

　　九个月宝宝食谱四：山药羹

　　原料：山药半根、糯米50g、枸杞子一把。

　　制作方法：

　　山药去皮然后清洗干净，切小块(要根据实际情况，有一些反而是整段比较容易搅拌);糯米淘洗干净，入清水中浸泡3小时后和山药块一起放入搅拌机中打成汁备用。孺米山药汁、枸杞子下入锅中煮成羹即可。

　　九个月宝宝食谱五：蛋花豆腐羹

　　原料：鸡蛋一个、豆腐一块、骨汤适量、小葱末等。

　　制作方法：鸡蛋划散，豆腐切成小丁，然后将骨汤煮开;下入豆腐小火煮熟，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。

　　鸡蛋和豆腐不仅含有丰富的蛋白质，豆腐还含有丰富的钙质，吃起来也又软又嫩，特别适合给6个月以上的小宝贝吃。

　　九个月宝宝食谱六：橙味土豆泥

　　食材：大土豆1个、橙1个、白糖适量。

孕期胎宝宝最爱吃的23种食物

　　其实，在怀孕的时候，也有很多食物既可以解谗，又营养丰富，而且还深受胎宝宝喜欢呢，呵呵，来看看吧：

　　1.杏仁 在平底锅里稍微焖一下，香脆且富含蛋白质

　　2.杏干 充满了维生素A，为你带来健康的肌肤、眼睛和骨骼

　　3.香脆果粒酸奶+麦片 富含丰富的钙质、蛋白质以及纤维素

　　4.麦片制成的小饼干 碳水化合物独有甜甜的tulaoShi.com味道，可补充能量

　　5.麦片制成的麻花卷 美味，以零食的吃法来增加纤维素

　　6.半个香蕉卷进全麦面包 钾加蛋白质等于一个营养的超级零食

　　7.全熟的白煮蛋 随时可以取得的蛋白质

　　8.猕猴桃 完美的维生素C来源

　　9.葡萄及蕃茄 装着维生素C的小炸弹

　　10.新鲜的樱桃 甜甜的礼物，含维生素C

　　11.蓝莓或者蓝莓干 拥有美味维生素C的同时，让你倍感惊喜

　　12.芒果块 丰富的维生素A，有助于胎宝宝的细胞成长

　　13.甜瓜片配上酸橙 丰富繁荣维生素A和C给你清醒的感觉

　　14.包心菜卷 维生素A和C超级多的食品，是素食主义者的最爱

　　15.“蔬菜黄豆”或“甜豆” 煮熟冷却后撒盐食用，含蛋白质、维生素A、铁及钙

　　16.芹菜棒蘸进酸奶中 用一种可口的方法去品尝这种长长的深色绿叶

　　17.蔬菜面包片 在获得美味的同时包含了各种蔬果

　　18.低脂肪南瓜糕点 可口的食物含有维生素及矿物质

　　19.蔬果包火鸡片 脆脆的感觉中富含了低蛋白质

　　20.粗粮制成的可口蛋卷 加上一条条黑色的糖浆可补充铁

宝宝营养不良怎么办 注意5件事

　　幼儿营养不良判断法

　　营养不良多见于3岁以下儿童，按性质不同可分为热量营养不良和蛋白质营养不良，前者以热量缺乏为主，后者以蛋白质缺乏为主。我国儿童营养不良主要见于3岁婴幼儿，80%以上属于轻度营养不良。本病患儿主要是优质蛋白质(包括动物蛋白和豆类蛋白)摄入不足，同时缺乏多种维生素和微量元素。营养专家分析认为，幼儿营养不良的原因，一部分是因家庭贫穷造成;另一部分是家长缺乏营养知识喂养不当所致;还有一部分是由其他疾病引起的。

　　临床上，判断急慢性营养不良的主要指标有：①体重。若孩子体重低于同年龄、同性别参照人群值的15～25%属于轻度营养不良;体重低于该值的25～40%属于中度营养不良;体重低于该值的40%以上属于重度营养不良。②腹部皮下脂肪厚度。具体测量方法：在腹部的肚脐上，以拇指和食指相距3厘米与皮肤表面垂直成90度角，将皮肤层捏起，然后量其上缘厚度tulaoshi。轻度营养不良为0.4～0.8厘米;中度营养不良为0.4厘米以下;重度营养不良患儿皮下脂肪几乎完全消失。③身高。轻度营养不良基本正常;中度营养不良较正常值低;重度营养不良明显低于正常值。④肌张力。轻度营养不良基本正常;中度营养不良，肌张力明显降低，肌肉松弛;重度营养不良，则肌肉萎缩。

　　儿科专家指出，早期发现营养不良，对早期治疗和良好预后至关重要。轻中度营养不良患儿的消化能力尚好，故以调整饮食为主，可不给予药物治疗;营养不良并发贫血及多种维生素缺乏症者，应予以相应治疗。

　　专家解析宝宝营养五个关键词

　　给孩子吃什么、怎么吃才能达到孩子的营养需求，是很多家长关心的问题。针对目前宝宝饮食中存在的误区，市营养学会副秘书长、儿童医院营养科主任田晞为大家解析宝宝营养五个关键词。

　　进餐“挑”环境

　　1至3岁的幼儿时期是饮食习惯养成的重要阶段，也是影响食物嗜好的重要时期。幼儿膳食要做到定时、适量、有规律地进餐，不随意改变幼儿的进餐时间和进餐量。要固定进餐场所，创造良好进餐环境，避免喧嚣吵闹，培养孩子集中精力进食，暂停其他活动。切忌让孩子边看电视边吃饭，也要避免家长追着幼儿喂饭等不良习惯。鼓励和安排较大幼儿与全家人一同进餐，以利于幼儿日后能更好地接受家庭膳食。

　　幼儿饮食每天安排主餐三次，上下午两主餐之间安排以奶类、水果和稀软面食为内容的加餐，晚饭后也可加餐或零食，但睡前切忌甜食，以预防龋齿。

　　辅食并不“辅”

　　从6个月开始，需要逐渐给宝宝补充一些非乳类的食物，这一类食物被称为辅助食品，简称为辅食。虽然称为辅食，实际上对于6个月之后的宝宝来说，与乳类食品一样不可缺少。辅食不仅可以补充乳中营养素的不足，而且可以增强孩子的消化功能。

　　辅食包括果汁、菜汁等液体食物，米粉、果泥、菜泥等泥糊状食物以及软饭、烂面、切成小块的水果、蔬菜等固体食物，添加辅食的顺序为：首先添加谷类食物(如婴儿营养米粉)，其次添加蔬菜汁/泥和水果汁/泥、动物性食物(如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥/松等)和豆类。建议动物性食物添加的顺序为：蛋黄泥、鱼泥(剔净骨和刺)、全蛋(如蒸蛋羹)、肉末。每次添加一种新食物，由少到多，由稀到稠循序渐进，由泥糊状食物逐渐过渡到固体食物。建议从6月龄时开始添加泥糊状食物(如：米糊、菜泥、果泥、蛋黄泥、鱼泥等)，7至9个月时可由泥糊状食物逐渐过渡到可咀嚼的软固体食物(如烂面、碎菜、全蛋、肉末)，12个月以后，大多数宝宝可逐渐转为以进食固体食物为主的膳食。

　　钙铁哪里来

　　孩子对钙的需求量大，奶及奶制品是天然钙质的极好来源，大豆及豆制品含钙也较为丰富。芝麻、小虾皮、小鱼、海带等也含有一定的钙，宝宝每日应饮用300毫升至600毫升牛奶，一天饮奶量分两至三次饮用。乳糖不耐受者应避免空腹饮奶，可在正餐饮奶，也可以在餐后1至2小时内饮奶。必须注意的是，含乳饮料不是奶，牛奶与酸奶的营养价值优于乳饮料。铁缺乏在宝宝中较为常见，这与食用富含铁的食物较少关系密切。动物肝脏、动物血、瘦肉是铁的良好来源，应避免孩子抵触这些食品。膳食中丰富的维生素C可促进铁吸收，应注意帮助孩子足量摄取。

　　早餐吃什么

10道营养食谱陪宝宝过冬

　　今天的温度真的是嗖嗖的冷，图老师小编走在路上真的是感觉到骨子里都透着寒意。这么冷的天里，我们可爱的孩子要怎补补身体呢？下面，图老师小编就要来介绍十道适合冬季宝宝营养食谱吧~十道宝宝营养美食，一定会让这个冬天，过的十全十美！

　　冬季宝宝营养食谱一、茶树菇栗子煲牛柳

　　主料：牛肉、栗子(去壳、皮)、洗净的茶树菇。

　　辅料：蒜片、甜椒丝等。

　　制作步骤：

　　1.牛胸肉按纹理斜切成牛柳，用淀粉、盐、料酒、葱姜末拌匀上浆，待m.tulaoshi.com用。

　　2.起油锅将牛肉滑油断生，取出滤油。

　　3.另起油锅，下蒜片、甜椒丝爆香，然后放茶树菇和栗子进去翻炒，加酱油、砂糖，稍许蚝油，再加料酒和鲜汤少许，煮开后，放入牛柳，转小火盖上锅盖焖烧入味，然后转大火收干汤汁即可。

　　特色：牛柳鲜嫩滑口，栗子被烧得粉粉甜甜的，很适合孩子的口味。

　　营养点评：

　　茶树菇富含人体所需的多种氨基酸和十多种矿物质、微量元素，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，对孩子的生长发育有益。

　　冬季宝宝营养食谱二、蔬菜浓汤

　　材料：土豆1/8个，西红柿1/4个，洋葱1/8个，青豆仁半汤匙，豆腐1小块，红萝卜1/8条，盐少许。

　　制作方法：

　　将土豆、胡萝卜去皮、切丁备用。

　　西红柿洗净切丁，洋葱去皮切丁，豆腐切丁备用。

　　将油锅热好后，先炒洋葱和胡萝卜，再放入其它材料，用小火煨炖至高汤浓稠，最后加入少许盐即可食用。

　　营养提示：浓汤中所选用的蔬菜，含有多种维生素、叶酸、矿物质、植物纤维素、蛋白质、淀粉等，能够提供儿童充分的营养素。

　　冬季宝宝营养食谱三、虾仁蛋饺

　　制作方法：

　　新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等佐料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。

　　生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。

　　水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，加煮沸即可食用。

　　营养提示：

　　虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。

　　冬季宝宝营养食谱四、蚝油牛肉汤

　　1. 牛肉除去筋，切成小角块，放入蚝油、鸡蛋、水淀粉、1克精盐、料酒、白糖腌渍2小时;

　　2. 土豆洗净，去皮，切成小角块;

　　3. 锅中放植物油，烧四成热，放入牛肉块炸熟，捞出沥净油;

　　4. 炒锅放在火上，倒入25克植物油烧热，放入土豆略炒片刻;

　　5. 倒入鸡汤，放入牛肉，待煮熟烂后，加入精盐，撒上葱花，盛入汤碗即可。

　　冬季宝宝营养食谱五、香煎鱼饼

　　原料：鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。

　　制作：

　　1、 将葱头切成碎末;鱼肉煮熟，放入碗内研碎。

　　2、 将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。

　　3、 把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄酱浇在上面即成。

　　特点：色泽美观，软嫩鲜美。

　　丰富营养的食物是孩子健康成长的必要条件，父母可增加虾、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等优质蛋白质的食物。

　　冬季宝宝营养食谱六、松子虾仁

　　主料：新鲜虾仁。

　　辅料：松子仁、豌豆、枸杞，鸡蛋一个。

　　制作步骤：

　　1.将虾仁放入盛器中，用毛巾吸干水分，打入鸡蛋，加料酒、盐、淀粉搅拌均匀，给虾仁上浆。

　　2.坐锅点火，倒入油，开小火，放入虾仁;滑熟后改大火，放入豌豆稍滑一下盛出。

　　3.另起油锅，放入葱姜末煸香，倒入少许水，加盐、胡椒粉少许调味，水淀粉勾芡，最后放入虾仁、豌豆、枸杞、松子，大火翻炒出锅即可。

　　特色： 虾仁晶白透亮，入口滑爽，配上脆香的松子，红红的枸杞，有着视觉和味觉上的双重冲击，孩子们非常喜欢哦。

　　营养点评：

　　松子中的磷和锰含量丰富，有补脑的作用。虾肉营养丰富，所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;虾还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化。

　　冬季宝宝营养食谱七、红豆核桃糙米粥

　　主料：红豆、核桃、糙米。

　　辅料：红糖。

　　制作步骤：

　　1.糙米、红豆淘洗干净，沥干入锅，加适量水，用大火煮开，转小火煮约30分钟。

　　2.加入核桃，用大火煮开，转小火至核桃熟软;加红糖续煮5分钟即可。

　　特色：

　　粥本身浓稠稀滑，内容又丰富，加上用的是平常不太吃的糙米，对孩子来说，会是一种新的尝试哦！

　　营养点评：

　　1.在幼儿的饮食中合理、适量地加入粗粮，可以弥补细粮中某些营养成分缺乏的不足，使营养全面、均衡。

　　2.核桃中的磷脂对脑神经有良好保健作用。

　　冬季宝宝营养食谱八、六鲜六补汤

　　主料：干贝、熟火腿、冬笋、水发海参、猪肉、鸡肉少许。

　　辅料：葱、姜、食盐、料酒各适量。

　　制作步骤：

　　1.干贝用温水浸泡，火腿、冬笋切片，鸡肉、猪肉切小块，海参切小段。

　　2.锅内放油，加入葱、姜、料酒烹炒，加适量水煮开。

　　3.加精盐、火腿、干贝、冬笋、猪肉，旺火煮开后用文火炖至肉烂即成。

　　特色：材料丰富，味道鲜美。

　　营养点评：

　　火腿、猪肉、鸡肉富含优质蛋白质，热量也较高，非常适合秋冬季食用。

　　冬季宝宝营养食谱九、菠菜炒粉丝

　　材料：菠菜250g，粉丝100g，黄酒10g，姜5g，大葱5g，盐3g，味精2g，香油35g。

　　做法：将菠菜和粉丝洗净，分别用开水焯一下。将锅中放油、葱花、姜末炝锅，加入黄酒和50毫升清水(头汤更好)，将菠菜、粉丝一起下锅，再加适量的盐、味精，翻炒均匀即可。

　　功效：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质，且有良好的附味性。

　　冬季宝宝营养食谱十、海带豆腐汤

儿童营养师：“饥饿疗法”让宝宝爱上吃饭

　　宝宝沉浸在零食和甜饮料的美味中，到了吃饭时间不肯吃饭，嫌弃饭菜不好吃，这往往让父母心烦意乱，无所适从。面对这种情况，不妨巧用“饥饿疗法”，让宝宝自觉地爱上吃饭。“饥饿疗法”看似残酷，其实比任何药物都有效，对宝宝的正常心理发育极有帮助。

　　什么是“饥饿疗法”

　　“饥饿疗法”，就是不进食或少进食高能量的食物，让身体感觉饥饿来调动对食物的欲望，也可以用来减轻胃肠道的负担。日常生活中，有时候吃得太多、太荤、太油腻或者运动太少了，没有食欲，而有意无意地采用“饥饿疗法”，让自己饿一饿。同样，“饥饿疗法”也可以巧妙运用在纠正宝宝吃饭难的问题上。

　　适量的饥饿，有利于胃的排空，激发宝宝进餐的欲望。通过饥饿疗法，使宝宝养成良m.tulaoshi.com好的进食习惯，纠正不良饮食行为引起的偏食、挑食，使宝宝能够健康发育。

　　饥饿的刺激让宝宝明白吃饱饭的意义，不仅可以让宝宝自觉地爱上吃饭，而且还会养成他集中注意力做事的好习惯。

　　正确使用“饥饿疗法”

　　1.排除疾病因素

　　宝宝不愿意吃饭，可能有多种原因。在使用饥饿疗法之前，首先应排除疾病状态下引起的食欲不振，排除锌、铁微量元素缺乏引起的偏食、挑食及异食癖。对此，您可以咨询儿科医师或营养医师。

　　2.检查是否有不良习惯

　　排除疾病因素后，要检查宝宝平时有无零食过多，餐前有无饮用大量饮料，进食时有无注意力不集中，是不是边听故事、边看电视边吃饭等等。这些不良习惯，会扰乱或抑制胃酸及消化酶的分泌，使宝宝食欲减退。

　　“饥饿疗法”4步走

　　1.与宝宝做好沟通

    告诉宝宝，如果无故不吃饭或不好好吃饭，你就会把饭菜及其他零食都收起来，他只能等到下顿饭时间才能吃到东西。

　　2.家长之间要默契配合

    最关键要做通家里老人的思想工作，以免“同情心”影响到“饥饿疗法”的效果。

　　3.吃饭时间控制在半小时内

    由于宝宝已经对吃饭兴致不足，开始实施饥饿疗法时，即使已经饿了，也可能不会专心地坚持吃到饱，往往吃到半饱就开始玩了。这时，你要注意控制他的吃饭时间。通常在半小时后，停止喂养或供给食物，等下一餐再吃吧。

　　4.两餐之间除饮水，不给任何食物

    宝宝很可能还没等到下一餐酒已经饿了，闹着哭着要吃东西。此刻，必须“铁面无私”，想办法分散宝宝的注意力，如和他玩游戏，带他到外面转转等。这段时间可以让宝宝喝些水，但绝不能给他吃任何东西或含糖饮料。等下餐吃饭时间到了，再让宝宝吃饭。几次以后，宝宝就会明白吃饭的真正意义：不吃饱就会挨饿。

　　温馨提醒

3款冬日营养汤品 让宝宝温暖过冬

　　立冬过后，天气越来越冷，如果能喝上热腾腾的汤，会觉得非常暖身。家有小宝的你，不妨试着给宝宝炖一些汤来喝，不仅营养丰富，滋润干燥的身体，还能预防感冒哦！下面39育儿编辑就为你介绍3款适合宝宝食用的冬日汤品，一起来帮宝宝温暖过冬吧！

　　1、萝卜排骨汤

　　俗话说　“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，可见萝卜是个冬日好食材。中医认为，萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用。冬季气候干燥寒冷，宝宝适当食用萝卜不仅能润燥、还能促进消化。

　　材料：猪排骨、白萝卜、精盐、生姜

　　做法：

　　（1)将猪排骨洗净，锅上火加清水烧沸，放入小排骨，待沸后弃去血污捞出。

　　（2)萝卜去皮切成排骨大小的滚刀块，用冷水锅焯水洗净。

　　（3)锅内放水，倒进排骨，煮沸后用小火煮到八成熟时，将萝卜放入汤内同煮，熟后放盐调匀即可。

　　2、莲藕排骨汤

　　秋冬季节，鲜藕成为餐桌上的常见菜肴。莲藕营养丰富，尤其是含tuLaoShi.com铁量较高，缺铁性贫血者最适宜吃藕。而且莲藕中的营养素还有助分泌消化酶，改善消化。是不可多得的适合宝宝的食物，冬天给孩子煲一锅莲藕汤，暖身又营养。

　　材料：肋排、莲藕 辅料：葱、姜 、盐、胡椒粉

　　做法：

　　（1）将莲藕切成与肋排大小一样的块，葱切段、姜切厚片;

　　（2）坐锅点火倒水放入排骨，水开撇去血沫捞出排骨;

　　（3） 坐沙锅放入排骨、葱、姜、水用小火煮30分钟，加入莲藕、盐用小火煮30分钟，出锅前放少许胡椒粉即可。

　　3、海带猪骨汤

　　冬天有些孩子容易感冒，这与风寒着凉有关。适当让孩子多吃些海带，可增强孩子的御寒能力，对预防感冒大有好处。每100克海带中，含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，所以冬天海带对儿童保健有重要的作用。

　　材料：猪脊骨、海带150克、生姜适量，水、胡椒粉、食盐适量

　　做法：

　　（1）将猪脊骨清洗干净后飞水，煮出血水与浮沫后捞出过清水清洗干净备用；

宝宝早餐美味营养食谱

　  孩子到了学龄期后，早餐就不像在幼儿园那样不用父母操心了。有的父母怕麻烦或由于早晨时间比较紧张，就不给孩子做早餐。有的给孩子在路上买点吃的，也有的孩子早晨干脆就饿着，这都是不可取的。

　　一项调查发现，很多孩子都不吃早餐，每天吃早餐的人数只有57%，早餐质量较差的人数却高达77%。有的父母还认为自己从来都不吃早餐，身体不是挺好吗，其实，不吃早餐的危害极大，主要有三点：

　　早饭与头天晚上的吃饭时间相隔约有10个小时以上，如果不及时进早餐，大脑处于饥饿状态。以这样的状态去上课，会精神不振，学习能力下降。研究表明，不吃早饭的孩子上第二节课的时候就开始出现注意力不集中、有小动作等现象，他们往往脑功能降低，学习效率下降，被误认为是多动症。而且早饭没吃，中午就会大量进食，这样会使胃壁一下子处于紧张状态，时间久了易生胃病。

　　长期不吃早餐易使人发胖。早饭与午饭相隔时间过长，大脑不断受到饥饿信号的刺激，使人产生空腹感。这样，中午吃进的食物特别容易被肠胃吸收，更容易形成皮下脂肪。而且，由于吃得过多，食物消化后多余的糖分大量进入血液，容易形成脂肪。

　　空腹的时候，人体内胆囊中的胆固醇饱和度比较高，容易形成胆结石。长期下去，人体内的平衡系统遭到破坏，容易导致贫血和营养不良。

　　因此，父母一定不要轻视早餐。早餐要定时定量，给孩子规定起床时间，父母要及时给孩子准备早餐，还要保证早餐质量。因为人在早晨刚起床的时候，往往食欲不佳，父母在准备早餐的时候不仅要注意食物结构，还要注意准备质量高，体积小，颜色、味道诱人的食物，在品种方面也要尽力做到丰富，不能只喝牛奶和豆浆，还要配上蔬菜、谷类和蛋类等食品。下面推荐几道做法简单而又有营养的早餐，可以让家长们解决燃眉之急。

　　营养早餐一、青菜肉糜粥

　　准备：大米100g，青菜碎30g，肉末30g，盐、油适量。

　　做法：在前一天晚上将大米清洗干净后，煲好白粥备用;青菜碎切好，瘦肉剁成肉末备用。第二天早上可以将粥重新加热，放入准备好的碎菜和瘦肉末即可。

　　粥的内容物还可以改为胡萝卜、玉米、西兰花、鱼肉末、牛肉末等等。改变粥中的食材，就可以形成新的早餐啦！再配上面包、馒头等，就是一顿完美的早点了。

　　营养早餐二、鸡蓉蛋花羹

　　准备：鸡胸肉一块，鸡蛋，香菇，虾仁，盐、油适量。

　　做法：前一天晚上将鸡胸肉清洗干净后，剔除筋络，放入搅拌机当中磨成鸡蓉或剁成蓉泥;然后将鸡蓉放入碗内，加少量盐、酱油、料酒、味精、淀粉腌制过夜，放入冰箱当中备用。将鸡蛋(m.tulaoshi.com)清打入碗中，用筷子按同一方向搅拌成糊状，倒入鸡蓉碗中拌匀待用。笋、香菇、鱼肉分别切片;炒锅上火烧热，倒入高汤烧沸，放入笋片、香菇片，虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫。原锅改用中火，鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中，见凝聚并浮起，呈蛋花形时，用漏勺捞出;将汤水先出锅盛装在汤碗中，然后放入鸡蓉蛋花，撒上火腿末即可。

　　除了鸡蓉和鸡蛋外，家中备有的枸杞、莲子等材料也可以适当添加一些。如果宝宝脾胃不好的话，还可以加入淮山，有健脾开胃的功效。

　　一顿营养丰富的早餐还要有一定量的各式蔬菜，比如凉拌莴笋、黄瓜、青菜、萝卜、冬瓜、西红柿等蔬菜，家中可以常备各种凉拌的蔬菜，用来佐粥和馒头都是可以的。而最好隔天就要在早餐当中加入豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量。

　　营养早餐三、蜂蜜番薯水果塔配牛奶

1岁后宝宝的营养餐该如何吃？

　　1岁～1岁半的宝宝正处于智力发育时期，通常爸妈们会给宝宝添加鱼油，因为鱼油中含有DHA和EPA两种特殊的脂肪酸，DHA和EPA对宝宝的神经系统发育很有帮助，而陆地上动、植物油脂中几乎都不含有这两种脂肪酸。

　　因此，爸妈们把鱼油作为益智食物添加，其实宝宝1岁以后可摄入各种自然食物，只要让宝宝经常吃些深海鱼(如马哈鱼、三文鱼、鲑鱼等)，自然就不会缺少益智因子。特别是有些爸妈错把“鱼肝油”当成“鱼油”添加，是不对的。鱼肝油的主要营养成分是维生素A、维生素D，是预防佝偻病、骨软化、夜盲症等维生素缺乏症的药物，不宜过多食用，一旦摄入过多还将危害到身体健康。

　　宝宝1岁后，很多水果都可以吃了，但也要注意必须洗净去皮，如果给宝宝喂食葡萄、樱桃等又小又圆的水果需小心，又小又圆的水果易使宝宝发生呛噎和窒息。为了避免宝宝吃水果后出现皮肤瘙痒等过敏现象，有些水果在喂前可煮一煮，如菠萝、芒果等。

　　而给宝宝喂食当令的最常见的香蕉、苹果、橘子、梨等水果，不但营养丰富且有助于减少过敏症。但同时要注意喂食量，有些水果过量喂食也会影响宝宝的健康。如橘子，橘子中含胡萝卜素较丰富，而短期大量摄入胡萝卜素后会引起高胡萝卜血症，引起皮肤发黄，重者可伴有恶心、呕吐、四肢无力。此外，水果含糖比较多会影响宝宝喝奶及吃饭量，所以给宝宝喂水果最好在喂奶或吃饭后。

　　虽说动物肝脏既营养又含丰富的维生素A，但也非越多越好。动物肝脏中所含的维生素A虽然是宝宝生长发育不可缺少且又容易缺乏的营养素，但过量摄入动物肝脏也会影响宝宝的健康。肝脏是解毒的器官，动物肝脏中含有的有毒物质要比肌肉中高出几倍。因此，对于1岁至1岁半的宝宝，每天吃12克动物肝脏就足够了。

　　1 岁以后鸡蛋仍不能代替主食，有些父母为了自己的宝宝身体长得更健壮些，几乎每餐都给宝宝吃鸡蛋，这很不科学。随着宝宝年龄的不断增长胃肠功能也不断完善，但3岁前宝宝胃肠道消化功能尚未成熟，各种消化酶分泌依然较少，因此过多摄入鸡蛋，会增加宝宝胃肠道的负担，重者还会引起宝宝消化不良性腹泻。据资料报道，婴儿时期的宝宝最好只添加蛋黄，总量每天不超过1个蛋黄;而1岁至2岁的宝宝，每天或隔天可摄入1个全鸡蛋;2岁以上的宝宝，可每天摄入1～2个鸡蛋。

　　一岁半宝宝营养餐食谱

　　一岁半宝宝食谱1、疙瘩汤

　　周岁后宝宝的营养餐该如何吃？

　　把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子搅拌成小疙瘩，把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后，再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。

　　一岁半宝宝食谱2、蒸鱼饼

　　把1/2条鱼去皮和骨、刺后，研碎;与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后加少许盐，最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。

　　一岁半宝宝食谱3、蛋奶摊饼

　　面粉、牛奶(或奶粉)、鸡蛋、白糖搅匀，打成糊状。将平底锅烧热，倒入面糊摊成薄饼。也可根据孩子的口味不放白糖而放盐、葱花，做成咸味饼。

　　一岁半宝宝食谱4、蒸蛋糕

　　油50克，温化，白糖250克，放盆中搅匀，边搅边打入鸡蛋5个。搅成白色稠糊状，再加300克面粉搅成面糊。可放适量切碎的果料。然后将面糊倒入模中蒸熟。

　　一岁半宝宝食谱5、藕块银耳汤

　　鲜藕一节，银耳6~12克，白糖适量。银耳发好，洗净，放入沙锅用小火煨。鲜藕洗净去皮，切块，用水焯后捞出，放入银耳汤内，用小火煮，放白糖，离火晾凉。

　　一岁半宝宝食谱6、虾豆腐