怀孕期间,孕妇及胎儿都需要一定数量的维生素。只有食入保持养分均衡的饮食,才能保证维生素的含量。铁的摄取是一定不可缺少的,因为铁是一种重要的矿物质,它的作用是用来生产血红蛋白(红细胞的组成部分)的(图老师整理),而血红蛋白把氧运送给细胞,人体需摄取少量的铁,贮存在组织中,胎儿就从这种“仓库”中吸取铁,以满足自己的需要。所以,孕妇在妊娠期间必须多吃一些含铁的食物,例如:牛奶、肉、大叶青菜、水果等。
怀孕六个月食谱推荐
鲜果银耳
主料:银耳10克,金果(梨、苹果、香蕉、橘子均可)200克。
辅料:桂花少许、湿淀粉适量、白糖适量。
做法:
1、银耳用湿水发1小时,清干净后,放入碗内,加水300克,上展用中火蒸2小时
2、蒸好后,把原汁滤入锅内,加入白糖和适量清水,用小火略煮,使之溶解,撇去浮沫。
3、鲜果切成指甲大小的块,放人锅内煮沸,用湿淀粉调稀勾荧,倒人碗内。
4、吃时,碗上铺一层银耳、撒上桂花。
鱼香肝片
原料:猪肝250克。
辅料:菜油150克,水豆粉30克,汤25克、泡辣椒20克,葱25克,蒜15克,酱油15克,姜10克,盐2克,醋10克,绍酒10克,白糖10克,味精1克。
做法:
手段一:蔬菜当作水果吃
水果含有丰富的维生素,不仅是人体必需,还有利于铁的吸收,但是却不能毫无节制地食用,因为水果中含有大量糖分,容易发胖,并可能引发妊娠期糖尿病症。
不妨把一些口感好的蔬菜当作水果来吃,或者与水果混合在一起食用。
比如把橙子与黄瓜拌成香橙黄瓜沙拉;或者,将胡萝卜与苹果混合打成果汁。当然,索性你还可以把番茄、樱桃小萝卜等当作水果吃,或者用黄瓜汁代替水果汁饮用,也是非常好的办法。
手段二:采用煎烤、清炖的肉类烹饪方法
烹饪肉类时,如果采用红烧的办法就很容易摄取过多营养,因为 “红烧”时会加入大量的料酒、糖、酱油,这些调料也具有很高的热量。
因此怀孕期间可以多用煎烤、清炖的办法来烹饪红肉类,比如用橄榄油与香草海盐烤羊排、清炖牛肉等。但是注意不要用明火烤肉,而使用烤箱,并避免烤焦,就不易产生易致癌物质了。
手段三:把柠檬当作调味剂
为了使食物更加好吃而添加的一些调料也非常容易发胖,比如拌沙拉用的蛋黄酱是用蛋黄与油搅拌而成,并加入盐和糖,热量非常高。所以,不妨试试自制沙拉汁。我自己最常用的一种调味汁是用少许橄榄油、柠檬汁、新鲜香草碎和少许研磨黑胡椒碎及海盐调拌的,因为柠檬已经有浓烈的酸味。可以让食物不需要太多其他调味就很有滋味,能够减少(图老师整理)油、盐用量。这种调味汁除了做沙拉,更可以涂抹在三文鱼或其他鱼肉上做腌料,然后进行少油的煎烤,味道也非常棒。还可以把柠檬切片泡在矿泉水中,在夏天代替碳酸饮料,非常爽口、有利健康。
手段四:多用豆类、玉米、甘薯等充当主食
调整主食的结构,少吃一些精米白面,适当在主食中增加豆类和杂粮,比如蒸一碗杂粮饭。或者,以红薯、玉米、芋头当作主食,这样可以多吸收一些膳食纤维,有利肠蠕动,缓解孕期经常发生的便秘现象,也是保持体重缓慢增加的好办法。
手段五:将晚餐时间提前,并坚持饭后散步
怀孕期间如果可以养成少食多餐的习惯,也是对控制体重非常有益的。
同时,还可以把吃晚餐的时间提前一个小时,吃过晚餐后稍微休息下即可以外出散步30~45分钟,既可以消耗一定热量,适量运动还可以帮助自然分娩。
在怀孕期中,你常常会发现突然对某种食物,例如对腌泡的洋葱或香蕉产生强烈的喜好,但对其他的食物欲大失兴趣。这是由于激素增加而影响你唾液的分泌,令某些食物吃起来和平常有所不同。若真的对某些食物产生渴食,而折价食物又不会含太高能量和缺乏营养,以致你消化不良的话,你就可尽情去吃,只要能和好享受便可以了。
一般说来,怀孕的头三个月中,胚胎的变化主要是分化发育,所需的营养比较有限。在怀孕4个月后,胎儿生长发育加快,对各种营养素的量也增加,这时应及时增加各种营养丰富的食物。
孕妇选择食物时应注意如下几点:
1.各种杂粮米面要搭配吃,不要单纯吃细粮。
2.蔬菜越新鲜越好,价廉物美,不可缺少。
3.多吃新鲜的鱼、肉(图老师整理),尽量少吃咸鱼、咸蛋及腌腊食品等。
4.浓味之香料,如芥辣,辣椒等应该少吃。
5.酒、浓咖啡及香烟对身体有害无益,应该尽量避免。
6.甜品如糖水、糖果等一则影响食欲,二则容易引致蛀牙。
7.豆制品中,以豆腐为好,因其所含的蛋白质最易吸收和利用。
研究发现。胎儿出生后的生活与饮食习惯。也深受胎教的影响。
1.培养良好的饮食习惯
经常表现出没有胃口、不喜欢吃东西、吐奶、消化吸收不良,或在宝宝稍大一一点开始进食副食品时,即出现明显偏食的现象,追溯既往,则发现其母亲在怀孕时的饮食状况往往也是胃口不好、偏食,或是吃饭的过程紧张匆忙,常被外界干扰打断。或者是常常有一餐没一餐的。由此可见,母亲的不良饮食习惯对胎儿的影响是很大的,所以为了以后少为宝宝的饮食问题操心。应该培养自己良好的饮食习惯。
2.要做到规律饮食
即三餐定时、定量、定点。最理想的吃饭时间为早餐7—8点,午餐12点,晚餐6—7点,吃饭时间最好控制在30~60分钟。进食的过程要从容,心情要愉快。三餐都不宜被忽略或合并。尤其是早餐,而且份量要足够,每餐各占一天所需热量的1/3,或呈倒金字塔型——早餐丰富、午餐适中、晚餐量少。吃饭的时候最好固定在一个气氛和谐温馨的地点。且尽量不被外界干扰而影响或打断用餐。
3.营养要均衡而多变
身体所需的营养尽量由食物中获得。不同的食物所含的营养素是不一样的,目前仍有许多营养素尚未被发现。所以建议您多变化食物的种类,每天可吃2~5种不同的食物,营养才易充足。补充营养要科学、合理。不要认为多多益善,拼命地补充营养,这样会造成孕妇发胖。不利于孕妇的分娩。
4.要以没有加工的食物为主
因为没有加工的食物其中营养素不容易丢失,有利于为胎儿提供全面的营养。母亲在怀孕时尽量多吃原始食物,如五谷、青菜、新鲜水果。烹调时以保留食物原味的方式为主,少用调味料,少吃垃圾食品,让宝宝还在肚子里时就习惯此类的饮食模式。加上日后用心培养。就不会为孩子“不爱吃青菜、正餐,喜吃饼干、糖果、汉堡、可乐”而烦恼了。
5.注意铁质的摄入
铁的摄取是一定不可缺少的,因为铁是生产血红蛋白的重要原料,而血红蛋白把氧,运送给细胞,人体需摄取少量钢铁,贮存在组织中,胎儿就以这个“仓库”中吸取铁,以满足自己的需要。
到了妊娠中后期,孕妇的血容量增加,使红细胞相对不足。另外,母体除了本身对铁的需求之外,还要供给日益成长的胎儿对铁的需要。母亲贫血容易出现水肿、妊娠中毒症、心功能陴碍,还会使胎儿发育不良、体重偏低、早产甚至死亡。
因此,此时孕妇应该多吃一些含铁丰富的食物,如奶类、蛋类、瘦肉、豆制品、动物肝脏等,还需要多吃西红柿、绿色蔬菜、红枣、柑橘等富有铁质的水果等。如果血红蛋白低于100克/升。应遵医嘱补充各种铁剂药物及维生素,直到血红蛋白恢复正常为止。
6.其他注意事项
如果孕妇下腹部突出,是因为体内热量过高或体力不足,加上胃肠功能也弱,所以要将少量营养价值tuLaoShi.com高的食物,制成易消化的状态食用,不要吃生冷和酸味的食物。
最好采取少食多餐的方式,一天分4~5次进餐,可达到收敛效果。如果孕妇腰部突出,是因为过去吃了过量的食物,此时应避免过量的饮食,并减少热量高的食物。
最好不要吃有刺激性、有兴奋作用以及会破坏神经平衡的食物。
饭后,一定要先躺下来休息10~30分钟,然后对耳朵做指压,并让眼睛得到充分的休息。另外,不要让肚子太饿,也不要暴饮暴食。
提前3个月开始营养储备
近年来的实验资料表明,胎儿期营养不良所造成的免疫功能低下和贫血,不易为出生后正常喂养所扭转。
生长发育测量资料表明,胎儿生长受限和婴幼儿发育落后有连续性,甚至影响学龄期体格发育和智力发育。因此妊娠营养对优生优育的影响日益受到关注。但是孕妇也并不是营养越多越好。营养过多一是会增加某些妊娠并发症的发病率,另外某些营养过多反而会对胎儿造成损害。
维生素与优生维生素
在参与性器官的生长发育、生精排卵、生殖怀孕以及各种营养素的代谢等方面都发挥着重要作用。如维生素E可增强精子活力,促进男女性欲。
许多研究证实,体内具有足够维生素C的男性,会有较健康的精子,男性摄入维生素越多,防止DNA被破坏的能力就越强。因此,夫妻都要多补充含维生素的食物,如乳类、蛋类、动物肝脏、植物油、芝麻及其制品、瘦肉、红枣、核桃、胡萝卜、番茄、卷心菜、莴笋和水果等,但维生素A不能过量。
提前3个月补充叶酸
叶酸对育龄妇女和孕妇非常重要。怀孕早期缺乏叶酸是引起胎儿神经管畸形的主要原因。神经管闭合是在胚胎发育的3~4周,叶酸缺乏可引起神经管未能闭合而导致脊柱裂和无脑畸形为主的神经管畸形,主要包括脊柱裂和无脑等中枢神经发育异常。
无脑畸形为严重脑发育不良,并有颅骨缺损,一般患有此病的婴儿会在出生前或出生后短时间内死亡。脊柱裂患儿虽可存活,但将成为终生残废,对国家和家庭造成很大损失。据调查结果表明,中国是世界上脑部和脊髓缺陷儿高发的国家。每年约有10万个孕妇产下脑部和脊髓缺陷儿,即每1000个出生婴儿中有3个患有此缺陷。其主要原因是中国女性在计划怀孕和怀孕期间普遍缺乏叶酸。
研究证实,女性从孕前1个月至早期3个月内每日增补680微克叶酸,可有效降低出生缺陷高危人群中神经管畸形的发生率达85%。补充叶酸对降低胎儿先天性心脏病、唇腭裂也有好处。
叶酸缺乏不但可使妊娠高血压症、胎盘早剥的发生率增高,更会导致孕妇患上巨幼红细胞贫血,出现胎儿生长受限、早产及新生儿出生体重偏轻等。
怀孕第四个月营养要点:均衡营养胎盘形成以前,宝宝是靠自己体内的营养发育,而胎盘形成以后,宝宝就要通过胎盘从母体获取所需的营养和氧气了。所以,进入孕4月,胎盘开始形成,这时候也就要注意开始给宝宝补充营养,并制定科学合理的饮食计划了。
但是需要注意的是,这个月是准妈妈很有可能会一下子吃太多而迅速发胖的月份,因此饮食上一定要重营养、轻热量,合理进食,让体重维持平稳增长。因为这个时期的宝宝其实还很小,亦不需要过多的热量和营养,所以准妈妈千万不要因为妊娠反应明显减轻、食欲随之恢复正常,又为了让宝宝增加营养,而大吃特吃。
这个月在饮食上还不需要特别的补充,只要做到一日三餐摄取的食物营养尽量均衡全面就可以了。不过,为了防止不少孕妇会出现的孕期便秘问题,从现在起每天要适当多喝一些水,对于以前就时有便秘情况发生的准妈妈,还要特别增加纤维素的摄入,比如多吃芹菜等高纤维蔬菜,主食要以粗粮代替部分精粮。当然,蛋白质、钙、铁、维生素等营养的摄入也是这个时期不能忽视的。总之,要全面、均衡地安排饮食。
怀胎十月,一颗小小生命如同种子萌芽需要雨露的浇灌一样。孕育宝宝的过程,需要各种营养元素的滋补,营养胎教必不可少。而在怀孕的10个月里,哪些是准妈妈最不可或缺的营养素呢?
怀孕第1个月
主打营养素:叶酸
作用:防止胎儿神经器官缺陷
补充叶酸可以防止贫血、早产,防止胎儿畸形,这对妊娠早期尤为重要,因为早期正是胎儿神经器官发育的关键。孕妈妈要常吃富含叶酸的食物,如面包、面条、白米和面粉等谷类食物,以及牛肝、菠菜,龙须菜、芦笋、豆类及苹果、柑橘、橙子等。除了食补以外,还可以口服叶酸片来保证每日所需的叶酸。
怀孕第2个月
主打营养素:维生素C、维生素B6
作用:缓解牙龈出血、抑制妊娠呕吐
怀孕的第2个月,有些准妈妈会发现自己在刷牙时牙龈会出血,适量补充维生素C能缓解牙龈出血的现象。同时,可以帮助提高机体抵抗力,预防牙齿疾病。生活中的维生素C来源于新鲜的水果蔬菜,比如,青椒、菜花、白菜、蕃茄、黄瓜、菠菜、柠檬、草莓、苹果等。
Tip:烹煮以上食物时间不宜过长,以免维生素C大量流失。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)对于那些受孕吐困扰的准妈妈来说,维生素B6便是妊娠呕吐的克星。维生素VB6在麦芽糖中含量最高,每天吃1-2勺麦芽糖不仅可以抑制妊娠呕吐,而且能使孕妇精力充沛。富含维生素B6的食品还有香蕉,马铃薯,黄豆,胡萝卜,核桃,花生,菠菜等植物性食品。动物性食品中以瘦肉,鸡肉,鸡蛋,鱼等含量较多。
怀孕第3个月
主打营养素:镁、维生素A
作用:促进胎宝宝生长发育
镁不仅对胎儿肌肉的健康至关重要,而且也有助于骨骼的正常发育。近期研究表明,怀孕头三个月摄取的镁的数量关系到新生儿身高、体重和头围大小。在色拉油、绿叶蔬菜、坚果、大豆、南瓜、甜瓜、(m.tulaoshi.com)葵花籽和全麦食品中都很容易找到镁。另外,镁对准妈妈的子宫肌肉恢复也很有好处。
胎儿发育的整个过程都需要维生素A,它尤其能保证胎儿皮肤、胃肠道和肺部的健康。怀孕的头三个月,胎儿自己还不能储存维生素A,因此孕妈妈一定要供应充足。甘薯、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的VA。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)怀孕第4个月
主打营养素:锌
作用:防止胎宝宝发育不良
这个月准妈妈需要增加锌的摄入量。准妈妈如果缺锌,会影响胎宝宝在宫内的生长,会使胎儿的脑、心脏、等重要器官发育不良。缺锌会造成孕妈咪味觉、嗅觉异常,食欲减退,消化和吸收功能不良,免疫力降低,这样势必造成胎儿宫内发育迟缓。富含锌的食物有生蚝、牡蛎、肝脏、口蘑、芝麻、赤贝等,尤其在生蚝中含量尤其丰富。
Tip:补锌也要适量,每天膳食中锌的补充量不宜超过45毫克。
怀孕第5个月
主打营养素:维生素D、钙
作用:促进胎宝宝骨骼和牙齿的发育
孕妈咪怀孕的第5个月后,胎宝宝的骨骼和牙齿生长得特别快,是迅速钙化时期,对钙质的需求简直是剧增。因此从本月起,牛奶、孕妇奶粉或酸奶是准妈妈每天必不可少的补钙饮品。此外,还应该多吃以下这些容易摄取到钙的食物,如,干乳酪、豆腐、鸡蛋或鸭蛋、虾、鱼类、海带等。另外,准妈妈应每天服用钙剂。需要注意的是,钙的补充要贯穿于整个孕期始终。
当然,单纯补钙还是不够的,维生素D可以促进钙的有效吸收,孕妈妈要多吃鱼类、鸡蛋,另外晒太阳也能制造VD,孕妈妈可以适当晒晒太阳,但是首先要做好防晒工作。
怀孕第6个月
主打营养素:铁
作用:防止缺铁性贫血
此时的准妈妈和胎宝宝的营养需要量都在猛增。许多准妈妈开始出现贫血症状。铁是组成红细胞的重要元素之一,所以,本月尤其要注意铁元素的摄入。
为避免发生缺铁性贫血,准妈妈应该注意膳食的调配,有意识地吃一些含铁质丰富的蔬菜、动物肝脏、瘦肉、鸡蛋等。还可以从这个月开始每天口服0.3—0.6克硫酸亚铁。
怀孕第7个月
主打营养素:“脑黄金”
作用:保证婴儿大脑和视网膜的正常发育
DHA、EPA和脑磷脂、卵磷脂等物质合在一起,被称为“脑黄金”。“脑黄金”对于怀孕个月的准妈妈来说,具有双重的重要意义。首先,“脑黄金”能预防早产,防止胎儿发育迟缓,增加婴儿出生时的体重。其次,此时的胎宝宝,神经系统逐渐完善,全身组织尤其是大脑细胞发育速度比孕早期明显加快。而足够“脑黄金”的摄入,能保证婴儿大脑和视网膜的正常发育。
为补充足量的“脑黄金”,孕妈咪可以交替地吃些富含DHA类的物质,如富含天然亚油酸、亚麻酸的核桃、松子、葵花子、杏仁、榛子、花生等坚果类食品,此外还包括海鱼、鱼油等。这些食物富含胎宝宝大脑细胞发育所需要的必需脂肪酸,有健脑益智的作用。
怀孕第8个月
主打营养素:碳水化合物
作用:维持身体热量需求
第8个孕月,胎儿开始在肝脏和皮下储存糖原及脂肪。此时如碳水化合物摄入不足,将造成蛋白质缺乏或酮症酸中毒,所以孕8月应保证热量的供给,增加主粮的摄入,如大米、面粉等。一般来说,准妈妈每天平均需要进食400g左右的谷类食品,这对保证热量供给、节省蛋白质有着重要意义。另外在米、面主食之外,要增加一些粗粮,比如小米、玉米、燕麦片等。
怀孕第9个月
主打营养素:膳食纤维
作用:防止便秘,促进肠道蠕动
孕后期,逐渐增大的胎宝宝给准妈妈带来负担,准妈妈很容易发生便秘。由于便秘,又可发生内外痔。为了缓解便秘带来的痛苦,孕妈咪应该注意摄取足够量的膳食纤维,以促进肠道蠕动。全麦面包、芹菜、胡萝卜、白薯、土豆、豆芽、菜花等各种新鲜蔬菜水果中都含有丰富的膳食纤维。孕妈咪还应该适当进行户外运动,并养成每日定时排便的习惯。
怀孕第10个月
主打营养素:硫胺素(维生素B1)