孕中期健脾开胃食谱：鲶鱼炖豆腐
食谱原料
主料：鲶鱼600克、豆腐500克
辅料：香菜15克
调料：啤酒50(图老师整理)克、八角3克、陈皮3克、盐3克、鸡精3克、味精2克)、大葱10克、姜10克
制作方法
1.将鲶鱼宰杀去内脏后烫洗净，切成6六厘米长的段，入沸水锅中氽烫一下捞出。
2.豆腐切成4厘米见方，1.5厘米厚的片，入沸水中氽一下捞出，与鲶鱼一同放入沙锅中，加入除味精以外的全部调料，旺火烧开后改小火炖一小时左右。
3.拣出葱、姜、大料、陈皮不用，加入味精，撒上香菜即成。
适用人群
孕中期的准妈妈
健康提示
本品有通乳和健脾开胃的作用。
冬季进补菜 为孕妇御寒暖胃
冬季到了，我们都说冬季是个进补养生的好节气。可是对于我们的孕妈妈们来说，可不是能够随便乱补的呢。不过，孕妈仍然能够利用立冬节气这个黄金进补节气来选择菜式为自己御寒暖胃。那么有哪些菜式是孕妈冬季养生必不可少的呢，跟随着吃货图老师小编，我们一起走进专属孕妈的美食世界吧。
冬季孕妇感冒的饮食调理宝典
孕妈冬季进补六原则
对于孕妈妈们来说，鉴于你们特殊的体质，在冬季时期进补可是要注意六个原则哦，虽然这些小教规让孕妈们不免有点反感，直呼：我都听烦了，但是孕妈还是要学习起来，因为冬天能否御寒保暖，在饮食方面就靠这六个真经了。
饮食少辛增酸
不管是立冬还是立冬后，孕妈们都要注意少吃辣的，多吃点带酸味的食物。对于一些孕妈来说，在寒冷的冬天用来保暖的利器就是辣椒，用各种辣味食品刺激味觉，想要带来一丝暖意，其实这样是非常违背冬天这个季节特点的。冬天气候干燥，本来就不应该吃辣，而应该多吃清润甘酸的食物。带有酸味的食物如柠檬、酸梅等，因富含有机酸、乳酸等成分，能帮助脾胃消化，提高抵抗力，可以帮助养秋，健康迎接冬天。
选择时令蔬菜
在冬天，就算是蔬菜也不是样样都好的。孕妈要吃蔬菜，当然要选择冬季时令蔬菜，例如菠菜、卷心菜、红椒、洋葱、茄子，这些蔬菜都富含维生素或矿物质，有助于人们增强抵抗力，度过寒冷季节，可以说是非常棒的御寒食材哦。
另一方面，寒冷会影响人体的泌尿系统，排尿增加，随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多，因此应多吃含钾、钠、钙等无机盐的食物。胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等蔬菜的根茎中所含的无机盐较多。
适量增加糖分
冬季气温过低，孕妈为了保持一定的热量，可以适量增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解，以产生更多的能量，适应机体的需要，所以必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。
注意补铁
就算是在冬天，孕妇们的补铁工作也是不能松懈。因为除了有利于补血，铁还能明显增强孕妇的耐寒能力，所以孕妈要注意增加含铁量高的食物摄入，如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。
多食御寒食物
其实，能御寒的食物有很多，如羊肉、核桃、栗子、桂圆、芝麻、木耳、粳米、胡萝卜、白菜、牛奶、海带、菠菜等，但是准妈妈在食用这些食物时要注意不可贪多，就算是多御寒养胃、多美味可口，还是要管好自己的嘴巴哦。
畏寒的孕妈妈们还可以吃些排骨萝卜汤、胡萝卜炖羊肉、糖醋带鱼、萝卜牛腱煲等，既滋补又可以起到御寒的作用。
这些菜式一听起来就很不错，那么是怎么做的呢，图老师小编就来为您露两手。
排骨萝卜汤
材料：猪大排500克，白萝卜500克。
调味料：食盐适量，姜1块，水适量。
做法：
1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。
2、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐就可以出锅。
胡萝卜炖羊肉
材料：胡萝卜300克，羊肉180克
调味料：水1200毫升，食盐适量，葱1小勺，姜1小勺，蒜1小勺，香油半勺，白糖适量。
1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
3、起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4、将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外)，一起放入锅内用大火煮开。
5、改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
糖醋带鱼
材料：带鱼适量。
调味料：色拉油适量，食盐少许，酱油适量，醋适量，葱适量，姜适量，蒜适量，白糖适量，水(开)适量。
做法：
1、提前调好糖醋汁儿，糖醋酱油比例可以根据自家口味调整。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfushipu/）2、炒锅中倒入油，油热后，调小火，下葱蒜姜翻煸炒出香味。
3、接着将事先调好的糖醋汁儿倒入，略微烧滚，立即趁热倒入温开水激一下，诱惑味蕾的酸香味立马就呛出来了。
4、汤汁大火煮沸，将带鱼倒入，中小火盖上盖子焖煮10来分钟。
5、将剩余的汤汁勾薄芡，即可。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfushipu/）萝卜牛腱煲
材料：胡萝卜200克、牛腱200克、红枣8颗。
调味料：姜2片、水1500毫升，酒少许、盐适量。
做法：
1、将牛腱洗净，切成条块。
2、将胡萝卜切块。
3、将牛腱氽烫后捞起。
4、把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，炖煮1.5小时，加入调味料即可。
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图老师网友taotao1229发帖：谈谈我的孕期饮食
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准妈妈如何用常见材料煲靓汤？
1.红萝卜玉米排骨汤主料：排骨500克，胡萝卜一根，玉米两根，老姜一块，盐、料酒、味精各适量。
做法：1、将排骨洗净；玉米切段、胡萝卜切滚刀块、老姜拍开。
2、在锅内加入适量清水，里面放些许料酒及姜。
3、水开后将排骨烫一烫，捞出之后用清水冲洗干净。
4、将洗净的排骨、胡萝卜、玉米、老姜、适量盐和料酒，放进汤锅中，加足够的清水。
5、中火烧开后盖好盖子转小火或微火慢炖约2个小时左右即可。
营养功效：玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特点，玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，他给提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，提供钙质维护骨骼健康，排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
2.眉豆陈皮鲤鱼汤
主料：鲤鱼300克，白眉豆100克，陈皮10克，生姜少许，油盐适量。
做法：将白眉豆和陈皮（去白）、生姜分别洗净备用；鲤鱼去掉腮和内脏后洗净，然后放进油锅中略煎，直到显得稍黄即可，备用；将白眉豆、陈皮和生姜放进砂锅内，加清水用武火煮沸后，把鲤鱼放进去一起煮，直到眉豆烂熟即可加调味料，随后饮用。功效：健脾养胃，利水消肿。
3.淮山党参红枣泥鳅汤
主料：泥鳅250克，黄芪15克，泥鳅15克，淮山30克，红枣15克，生姜3片，油盐适量，料酒适量。
做法：首先将泥鳅的头去掉，然后洗净备用；黄芪、党参、红枣分别洗净，装入布袋子中，扎紧袋口，与泥鳅、生姜一起放进砂锅中，加清水，用大火煮沸后，改用文火煮1个小时，然后捞出药袋，调味后即可饮用。功效：健脾和胃，补气养血。
4.虫草花煲鸡汤
主料：排骨200克，鸡一只，虫草花、枸杞、姜末、葱花、盐、酱油、味精各适量。
做法：1、乌鸡、排骨、枸杞、生姜、沙参，虫草花洗干净。
2、准备汤锅、适量清水。
(图老师整理)
3、所以材料放入锅内，加入适量清水煲2小时。
4、最后加入调味汁进行调味，撒上葱花即可。
营养功效：有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
5.红枣莲子汤
主料：莲子600克，红枣120克，糖200克
做法：1、红枣洗净。
2、汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。
3、放入莲子续煮30分钟，最好加糖煮开即可食用。
营养功效：此汤有生津、益气、补脑、强心之功效。莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。红枣具有益气补血、健脾和胃等功效。银耳莲子糖羹浓甜润滑，美味可口，有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳。
6.猪肝菠菜汤
主料：菠菜500克，猪肝200克，生姜、油、盐适量。
做法：1、猪肝切薄片，放清水里浸泡30分钟，中间换水3次，捞出放少许盐和姜片拌匀；
2、菠菜切去根部，清洗干净，切成两段；
3、煮一锅开水，放进菠菜灼烫10秒，捞起，冲洗干净；
4、重新烧一锅水，水开后，放进菠菜，淋入少量油，大火煮开；
5、水开后，倒进猪肝片和姜片，煮至猪肝变色，放盐调味即可。
营养功效：猪肝含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料。而菠菜中也含有丰富的β胡萝卜素和铁，对缺铁性贫血有很好的改善作用。二者共用，对补血和养肝有叠加的效应。
